28 de fev de 2013

Trança Doce de Blueberry e Avelã



Olá Docinhos 

Hoje a receita é de uma trança doce deliciosa de Blueberry e Avelã,fica super macia e rende bastante.
Perfeita para o lanche da tarde !!!





Trança doce de Blueberry e Avelã

2 colheres de sopa de fermento para pão (seco)
1 copo de leite morno
3 ovos
2 colheres de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de óleo
5 colheres de sopa de açúcar
Farinha até dar o ponto
1 caixa Blueberry ( mirtilos)
Avelãs picada( piquei com uma faca mesmo para eles ficarem com pedaços grandes)

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque o fermento seco,acrescente o leite morno e 3 colheres de açúcar espere alguns minutos até o fermento"derreter" acrescente o restante do açúcar os ovos,a manteiga e o óleo misture e acrescente farinha até dar o ponto é muito importante sovar bem ela vai ficar uma massa homogênea e um pouco "grudenta" mas só um pouco viu não pode ficar mole demais.
Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho,acrescente o blueberry e misture delicadamente para ele entrar na massa divida em 3 partes iguais coloque na forma untada com margarina e farinha e comece a fazer a trança deixe crescer por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho e asse em forno pré aquecido a 180 graus asse até dourar,mas cuidado ela assa super rápido então é bom ficar de olho no forno.

Calda de açúcar
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Um pouquinho de água quente

Modo de preparo
Acrescente a água aos poucos até que forme uma calda grossa e é só colocar por cima da trança quente decorar com blueberry e avelã





Hoje estamos na cozinha da Margarida e queremos agradecer muito pelo carinho

Beijinhus



27 de fev de 2013

Salada de Melancia com Queijo




Olá Queridas!!!!
Hoje temos uma saladinha bem leve.Que tal usar melancia nessa salada.
Posso dizer que fica deliciosa.
Espero que gostem!!!!






Salada de Melancia com Queijo
Ingredientes:
Melancia
Queijo Mussarela de Búfala
Queijo Mussarela
Queijo Gouda
Tomates Amarelos
Pepino Doce
Folhas de Manjericão Fresco
Gergelim Preto
Modo de Preparo
Corte a melancia em cubos médios, corte os tomates ao meio, coloque a mussarela de búfala, a mussarela e o queijo gouda, junte o pepino doce, salpique o gergelim preto e as folhas de manjericão fresco.
E esta pronto.
Molho
Ingredientes:
Maple Syrup
Gergelim Preto
Modo de Preparo:
Junte o maple syrup com o gergelim e leve a uma vasilha pequena e sirva com a salada..
Beijos Luci










Beijinhos



25 de fev de 2013

Blogagem Culinária - Filme no Prato e Suas Bebidas



Olá Meninas!!!!!
Hoje vamos a mais um filme no prato.
Esperamos que gostem!!!!




F      i    l    m   e           n   o          P    r    a    t   o 





Hoje trazemos o segundo post da nossa blogagem " Filme no Prato",  que começamos no mês passado.
E como todos ja sabem toda última terça - feira do mês traremos um filme no prato e suas bebidas. e esta sendo divertido pois viajamos nos filmes e trazemos para o prato. E agora todos podemos assistir o filme acompanhado dessas delícias.
Esperamos que gostem do filme de hoje!!!!!

  Os Vingadores - The Avengers 










Sinopse e Detalhes


Loki (Tom Hiddleston) retorna à Terra enviado pelos chitauri, uma raça alienígena que pretende dominar os humanos. Com a promessa de que será o soberano do planeta, ele rouba o cubo cósmico dentro de instalações da S.H.I.E.L.D. e, com isso, adquire grandes poderes. Loki os usa para controlar o dr. Erik Selvig (Stellan Skarsgard) e Clint Barton/Gavião Arqueiro (Jeremy Renner), que passam a trabalhar para ele. No intuito de contê-los, Nick Fury (Samuel L. Jackson) convoca um grupo de pessoas com grandes habilidades, mas que jamais haviam trabalhado juntas: Tony Stark -Homem de Ferro (Robert Downey Jr.), Steve Rogers- Capitão América (Chris Evans), Thor - (Chris Hemsworth), Bruce Banner-Hulk (Mark Ruffalo) e Natasha Romanoff- Viúva Negra (Scarlett Johansson). Só que, apesar do grande perigo que a Terra corre, não é tão simples assim conter o ego e os interesses de cada um deles para que possam agir em grupo.
Todos que viram o filme devem estar se perguntando num filme cheio de ação e quase nenhuma receita culinária como será que conseguiu vir para o prato. Realmente isso é verdade, mas uma coisa intrigante aconteceu na cena final do filme onde os Vingadores  depois de resolver todo o problema com os invasores em conversa  o Robert Downey Jr (Homem de Ferro) com Cris Evans (Capitão América), Mark Ruffalo (Hulk), Cris Hemsworth (Thor), Scarlet Johansson (Viúva Negra) e Clint Barton ( Gavião Arqueiro) solta uma pérola "Convidando a todos pra comer SHAWARMA e que não sabia o que era mas queria comer, logicamente que ninguém deu importância para a pérola que o Robert Downey Jr (Homem de Ferro) falou. Mas o prato nos chamou a atenção nos deixando intrigados. Queríamos saber do que se tratava. Dai saímos a pesquisa pra saber o que e como era esse prato, e vejam a grande descoberta que fizemos.
O Prato
SHAWARMA( árabe : شاورما ) é um levantino árabe, preparação pode ser feita com carne de cordeiro, frango, peru, carne bovina, carne de vitela, ou carnes mistas.Aparas são cortadas do bloco de carne para servir, mantida no espeto rotativo nos restaurantes.Embora possa ser servido em aparas em uma placa         ( geralmente com acompanhamentos). SHAWARMA também refere-se a um sanduíche ou envoltório feito com shawarma de carne.
SHAWARMA é comido com Tabule, Fattoush, Pão Taboon, tomate e pepino. Cobertura incluem tahini, hummus, conserva de nabos e amba. E é agora um grande prato de fast-food em todo mundo.


Shawarma
Ingredientes:
01 Colher (sopa) de Cominho em Pó
01 Colher (sopa) de Coentro em Pó
01 Colher (sopa) de Alho em Pó
01 Colher (chá) ) de Açafrão da Terra em Pó ( Também conhecido como açafrão das índias ou cúrcuma)
01 Colher (chá) ) de Gengibre em Pó
01 Colher (chá) ) de Pimenta Moída Preta 
1/2 Colher (chá) ) de Paprica em Pó
1/2 Colher (chá) ) de Cravinho em Pó
1/2 Colher (chá) ) de Canela em Pó
1/2  Colher (chá) ) de Pimenta de Cayenne em Pó
Suco de um Limão (Usamos o Siciliano)
Óleo
½ kg de Alcatra Cortada para Strogonoff
02 Cenouras
01 cebola Grande
01 Tomate Grande
02 Dentes de Alho
01 Alface Pequena
Pão Pita 
Sal (a gosto)
* Usamos 06 fatias de Presunto Royale
Molho
Ingredientes:
06 Colheres (sopa) de Maionese
03 Colheres (sopa) de Nata Culinária
02 Colheres (sopa) de  Limão (Usamos o Siciliano)
01 Colher (sopa) de Cebolinha Verde
01 Colher (sopa) de Salsinha Verde
03 Colheres (chá) de Alho em Pó
10 Colheres (sopa) de Água
Preparação do Tempero:
Numa  tigela junte as seguintes temperos, cominho em pó, coentro, alho em pó, açafrão em pó, gengibre em pó, pimenta preta moída, paprica em pó, cravinho em pó,  pimenta cayenne em pó e a canela em pó. (Reserve)
Preparação do Molho:
Numa tigela junte a maionese, a nata, a água, a cebolinha, a salsa, o limão,  e o alho em pó.Misture os ingredientes muito bem e leve a geladeira, durante 24 horas.Esse molho tem tendência de ficar mais saboroso se ficar mais tempo na geladeira, quanto mais tempo ficar terão que ir ajustando a consistência, ou seja se o molho ficar demasiadamente espesso, você terá que colocar mais água antes de servir.E se tiver liquido você terá que colocar mais maionese.
Modo de Preparo da Carne:
Corte o alcatra como se fosse fazer um strogonoff, leve a carne a uma tigela, coloque duas colheres de sopa do tempero  reservado, uma colher de sopa de óleo, e uma colher de sopa de limão. Envolva bem a carne no preparado, leve a geladeira para marinar por 24 horas. Para que ela pegue bem os temperos. No dia seguinte pegue a carne e leve a uma frigideira com óleo e deixe cozinhar. Leve os legumes previamente cozidos para junto da frigideira  e deixe cozinha um pouco. deixando-os meio crocante.
Montagem do Prato:
Abra o pão pita com cuidado e recheie com a carne e os legumes.Acompanhamento com o molho que esta na sua geladeira a qual já preparamos e batatas fritas em bolinhas..
Esperamos que gostem!!!!! 
Beijos Luci e Iris










E ai está mais um Filme no Prato


Essa é mais uma Blogagem Coletiva do Falando Com As Batatas!!!
Agora vamos aguardar para mais um filme, que será na última terça - feira do mês de Março esperamos vocês aqui conosco em mais um 
FILME NO PRATO!!!! 

Beijinhos

Agradecemos  as Participações
A Sheila do cozinha de Mulher está participando e trouxe um lindo Filme no Prato já estou curiosa!
http//apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/2013/02/blogagem-coletiva-filme-no-prato.ht
A Paula da Executiva de Panela está participando e trouxe um lindo Filme no Prato já estou curiosa!





Mignon ao Molho Madeira Mococa



Olá Queridas!!!!!
Hoje trouxemos um Mignon ao Molho Madeira Mococa., realmente esse molho é delicioso e muito pratico.
O mignon ficou maravilhoso.
Esperamos que gostem!!!!







Medalhão de Mignon ao Molho Madeira Mococa
Ingredientes:
500 g de Filé Mignon
Sal (a gosto)
Pimenta Preta Moída
02 Colher (sopa) de Azeite.
100 g de Arroz Branco
Damasco
Tomate Tipo Holandês
01 Caixinha de Molho Madeira Mococa com 250 g
½  Cebola Grande cortada em Cubos
01 Dente de Alho
Modo de Preparo do Molho Madeira:
Em uma panela aquecida com o óleo refogue a cebola cortada em cubos e o alho, quando a cebola estive transparente adicione o molho madeira Mococa, tempere com pimenta e acerte o sal e deixe cozinhar por 2 minutos está pronto.(Reserve)
Modo de Preparo do Mignon:
Corte o mignon em três medalhões, tempere com sal e pimenta moída, em seguida leve a frigideira com uma colher de óleo e sele ele de todos os lados, para não perder o sabor da carne. E deixe na frigideira até chegar ao ponto desejado.(Reserve)
Modo de Preparo do Arroz:
Cozinhe o arroz, quanto estiver quase pronto coloque o damasco picado  e deixe finalizar, no calor final do cozimento do arroz. (Reserve)
Tomates holandeses:
Lave os tomates sem desmontar do ramo.(Reserve)
Esperamos que gostem!!!!
Beijos Luci  









Molho Madeira Mococa
Pronto pra servir.  O molho Madeira Mococa, tem um toque irresistível de sabor. Perfeito para preparar os pratos
Não contém glútem. Embalagem Tetra Pak 250g.





Beijinhos







23 de fev de 2013

Pão Com Linguiça de Hoboke - Receita do Bud


Olá Queridas!!!
Hoje apresentamos o pão com linguiça de Hoboken, que fica em Nova Jérsei . Esse pão com linguiça foi feito pelo Bud, que tem um programa Kichen Boss, que passa na TLC, no canal 74 da TV por Assinatura. Achamos o pão com linguiça de Hoboken tão fácil e muito gostoso que resolvemos traze-la pra dentro do Falando com as Batatas.
Esperamos que gostem!!!!!




Pão com Linguiça de Hoboken
Ingredientes:
400 g de Linguiça de Porco
01 Cebola Grande
02 Dentes de Alho
Orégano
01 Colher (sopa) de Óleo
Maionese

Modo de Preparo:
Ferva as linguiças em água, escorra bem e leve pra fritar. (Reserve)
Leve em uma frigideira aquecida com uma colher de óleo , coloque a cebola cortada em rodelas, junte o alho amassado, tempere com sal e pimenta preta moída, o orégano e depois de um minuto adicione uma pouco de açúcar  e deixe cozer.
Quando estiver a cebola estiver com uma cor meio caramelizada, Esta Pronto.
Abra um pão francês e coloque  acebola e as linguiças e sirva.
Esperamos que gostem!!!
Beijos Luci







Beijinhos






22 de fev de 2013

**Escondidinho com Canapé de Batata e Geleia de Caipirinha**


Olá Queridas!!!!!!!!
Hoje trazemos mais um prato fácil de executar e que fica delicioso.
Esperamos que gostem!!!!










Escondidinho com Canapé de Batata e Geleia de Caipirinha
Ingredientes:

500 g de Carne Seca Desfiada
01 Cebola Grande
02 Dentes de Alho
01 Tomate Grande
100 ml de Leite de Coco
Alcaparras
Cebolinha Verde Fresca Para Decorar
02 Colheres de Azeite de Oliva
01  Colher de Óleo de Soja
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
Modo de Preparo da Carne Seca:
Corte a cebola, o alho, o tomate,  e refogue nas duas colheres de azeite de oliva e a colher de óleo de soja, junte as alcaparras e quando estiver refogado, junte a carne seca desfiada ( que previamente você cozinhou e desfiou), depois junte o leite de coco ,  e deixe tudo cozinhar, acerte o sal, e adicione a pimenta moída.(Reserve)

Arroz
Ingredientes:
100 g de Arroz Branco
½  Cebola Grande cortada em Cubos
01 Dentes de Alho Cortado e Amassado
01 colher (sopa) de Óleo 
Sal (a gosto)
Pimenta Preta Moída 
Água
Modo de Preparo do Arroz:
Refogue a cebola e o alho, na colher de azeite coloque o arroz deixe refogar um pouco e adicione a água e cozinhe. (Reserve)
Purê de Batatas
Ingredientes:
05 Batatas Grandes
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
01 Colhe (sopa) de Manteiga
Modo de Preparo do Purê de Batatas:
Cozinhe as batatas em água com sal, depois de cozidas retire as cascas, amasse coloque a manteiga, e continue amassando, acerte o sal  e a pimenta e pronto.(Reserve)
Canapé de Batata
Ingredientes:
03 Batatas Grandes
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
01 colheres (sopa) de óleo
03 Colheres (sopa) de Maionese
02 Colheres (sopa) de Mostarda Dijon
Nos Moscada Ralada
Pepino Doce
Azeitona
Tomate Seco
Cebolinha Verde
Folhas de Majericão Roxo
Queijo Mussarela Cortada em Cubos
Tomate
Modo de Preparo  do Canapé de Batata:
Em uma frigideira frite as batatas. (Reserve)
Faça o molho misturando a maionese, a mostarda, as raspas de nos- moscada, a pimenta o sal, misture bem
Coloque o tomate cortado em cubos pequenos, e a azeitona cortada em pedaços pequenos e misture tudo.
Coloque o molho em cima das batatas e decore com pepino doce.
Servimos também tomate seco, com queijo e cebolinha verde.
Sirva com a geleia de caipirinha no prato. Vocês vão ver que delícia é essa geleia. 













Beijinhos



21 de fev de 2013

Era uma vez... Torta da Bela e a Fera

Olá docinhos!!!!

Hoje é dia da blogagem dos Contos de fadas,como eu já disse me inspirei na série Once upon a time e decidi criar receitas dos contos de fada a história escolhida hoje é a Bela e a fera que é um conto Francês que como todo mundo sabe virou filme.


A verdadeira beleza está dentro de nós !!!!!


Frase da série Once Upon a time "Um beijo de amor verdadeiro pode quebrar qualquer maldição"


Para quem não sabe vou contar um pouquinho desse conto lindo com meus comentários é claro kkkk

Era uma vez ... vou contar bem rápido   Bela tinha um pai que era mercador e mais 2 irmãs bem do tipo das irmãs malvadas da cinderela hahahaha só pensavam em dinheiro e vestidos bonitos,e a Bela adorava ajudar os outros. Claro que alguma desgraça tinha que acontecer e o pai da Bela perde toda a sua fortuna... Quando ele sai para trabalhar e recuperar seu dinheiro cada filha pede uma coisa as irmãs malvadas pedem vestidos e coisas caras um ipad e maquiagens da Mac  hahahaha e a Bela pede uma rosa.
A viagem do Pai da Bela ia bem até que surge uma tempestade, ele encontra um castelo com a porta aberta ( oi ????  claro que isso é uma coisa que acontece sempre)  e lá encontra,roupas secas,comida quando a tempestade passa ele se prepara para ir embora mas achou que ainda não tinha abusado suficiente da hospitalidade do dono do Castelo ( ok,o Dono nem sabia que eles estava lá) e viu um lindo jardim cheio de rosas vermelhas e resolveu levar uma para Bela. E finalmente o dono A fera chega e diz que para ele sair vivo deve lhe entregar uma das filhas.
A Bela se oferece para ir morar com a fera,enfim ela descobre que a Fera não é tão ruim assim!!
Não devemos julgar pela aparência,ai vocês já conhecem o final o beijo do amor verdadeiro quebra a maldição e a Fera vira um lindooo príncipe!!!!  Alguém me trás uma rosa do jardim de algum castelo  ???  hahahaha






Nessa torta a parte de limão representa a Bela e o chocolate amargo representa a fera para completar um merengue de água de rosas !!!!

"São os seus defeitos que fazem de você uma pessoa única"


Torta Bela e a Fera ( Torta de limão com ganache de chocolate e merengue de água de rosas)

Massa
200g de farinha de trigo
100g de manteiga
03 colheres de sopa de açúcar
01 pitada de fermento em pó
01 ovo

Modo de Preparo: 
Misture todos ingredientes até formar uma massa homogênea,envolva em papel filme e leve para geladeira por 30 minutos,unte a forma e coloque a massa faça furinhos com o garfo e leve para geladeira por uns 10 minutos,asse com algum peso em cima da massa para não crescer pode ser papel manteiga com alguns grãos de feijão em cima eu coloquei algumas formas de empadinha.
Aqueça do forno em 250 graus coloque a torta para assar deixe em 250 graus por 5 minutos e depois baixe o fogo para 180 graus e asse até ficar durada.Espere esfriar para colocar o recheio

Creme de Limão
Ingredientes:
01 lata de leite condensado
½  xícara de suco de limão ( ou menos se preferir mais doce)

Modo de preparo
Bata o leite condensado no liquidificador e acrescente o suco de limão aos poucos até ficar um creme firme.Reserve

Ganache de Chocolate Meio Amargo
Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo
½  caixa de creme de leite
02 colheres de sopa de rum

Modo de Preparo:
Aqueça o creme de leite não deixe ferver retire do fogo e acrescente o chocolate picado tampe alguns minutos depois misture delicadamente até todo chocolate derreter acrescente o rum e reserve.


Merengue de Água de Rosas
Ingredientes:
½  xícara de claras
01 xícara de açúcar
01 colher de chá de água de rosas ( cuidado com a água de rosas só um pouquinho já basta para dar sabor e um aroma delicioso)

Modo de Preparo:
Em uma panela misture o açúcar e as claras aqueça até 60 graus ou até que o açúcar derreta cuidado para não cozinhar as claras.
Jogue a mistura na batedeira e bata até virar um merengue firme acrescente a água de rosas

Montagem:
Acrescente o ganache de chocolate na torta e leve alguns minutinhos para geladeira para que fique mais firme,acrescente o creme de limão e o merengue de rosas. Você pode demorar com chocolate derretido,e eu fiz algumas rosas de pasta americana.

E hoje tem uma amiga participando junto e trouxe uma receita deliciosa é a Sheila   
E trouxe um Conto de Fadas lindo




 Beijinhus




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