28 de mar de 2013

Camarão com Figo


Bom dia  Queridas!!!!
Hoje fizemos um prato onde combinamos o doce e o salgado.
O doce do figo fresco e xarope de bordo ( maple syrup) e o camarão com manjericão.
E ficou delicioso.
Esperamos que gostem!!!!!










Camarão com Figo
Ingredientes:
1½ de Camarões Grandes
Folhas de Manjericão Fresco
01 Colher de (sopa) de Azeite
05 Figos Frescos
Xarope de borbo (maple syrup)
Sal (a gosto)
100 g de Arroz Branco
Modo de Limpar o Camarão:
Limpe o camarão tirando a casca e a cabeça do camarão, em seguida faça dois cortes um nas costas e outro na região abdominal e retire as viceras do camarão.Lave e tempere com uma pitada de sal.(Reserve)
* Separe uns 06 camarões inteiros pra decorar
Modo de Preparo do Camarão
Frite os camarões no azeite com algumas folhas de manjericão por um minuto de cada lado. (Reserve)
Frite os camarões com casca. (Reserve) para enfeitar o prato.
Modo de preparo do Figo
Corte os figos pela metade, leve a uma frigideira antiaderente levemente aquecida, coloque os figos com a pele pra baixo de deixe fritar um pouco.(Reserve)
Arroz
Cozinhe o Arroz
Montagem do Prato
Coloque os figos e por cima deles coloque o xarope de borbo ( maple syrup). Arrume os camarões no prato, Em uma vasilha separada coloque o arroz e leve ao prato, decore com folhas de hortelã e os camarões com casca.
Agora é só servir!
Beijos Luci 

* Como sempre fazemos porções individuais para podermos apresentar melhor o prato.
* Essa porção serve 03 Pessoas






  






Beijinhos



27 de mar de 2013

Pudim de Maria - Mole



Olá Queridas!!!!
A receita de hoje é um pudim de maria - mole simplesmente deliciosa.
Espero que gostem!!!!







Pudim de Maria - Mole
Ingredientes:
01 Lata de Leite Condensado
01 Lata de Creme de Leite
01 Pacote de Maria - Mole em Pó Sabor Coco
300ml de Água Morna
Modo de Preparo:
Dissolva o pacote de maria - mole nos 300ml de água morna, coloque no liquidificador, junto com o leite condensado e o creme de leite, bata até conseguir uma mistura homogênea. (Reserve)
Em uma forma de pudim coloque uma xícara de açucar e cinco colheres de água, leve ao forgo e deixe caramelizar com uma espessuar mais grossa. Após a carameliuzação da forma junte o preparo do liquidificador leve a geladeira por 2 horas. Depois desenforme e está pronto.





Beijinhos 














26 de mar de 2013

Blogagem Culinária - Filme no Prato e Suas Bebidas



Bom dia Meninas!!!!!
Hoje vamos a mais um filme no prato.
Esperamos que gostem!!!!



F      i    l    m   e           n   o          P    r    a    t   o 




Hoje trazemos o terceiro post da nossa blogagem 
" Filme no Prato e Suas Bebidas".  
E como todos  sabem toda última terça - feira do mês trazemos um filme no prato e suas bebidas. e esta sendo divertido pois viajamos nos filmes e trazemos para o prato. E agora todos podemos assistir o filme acompanhado dessas delícias.
Esperamos que gostem do filme de hoje!!!!!

  Silver Linings Playbook - O Lado Bom da Vida 









SINOPSE E DETALHES

Com algumas atitudes erradas que deixaram pessoas assustadas no trabalho, Pat Solitano Jr ( Bradley Cooper), perdeu quase tudo na vida. Perdeu sua casa, emprego e o casamento. Depois de passar um tempo internado no sanatório ele acaba saindo de la para voltar a morar com os pais. E decidido a reconstruir sua vida, ele acredita ser possível passar por cima de todos os problemas do passado recente.
E até reconquistar sua ex-esposa. Embora seu temperamento ainda inspire cuidados, um casal amigo o convida para um jantar e nesta noite ele conhece Tiffany ( Jennifer Lawrence) uma mulher também problemática que poderá provocar mudanças significativas em seus planos futuros.
Com uma trilha sonora eclética sob os cuidados de Danny Elfman (eterno Oingo Boing), nos é apresentado uma seleção clássica de Dave Brubeck Quartet ( Unsquare Dance), passando por Led Zeppelin, Bob Dylan e indo até sons atuais, como " Fell in Love With a Girl", do The White Stripes. Além de citações de Metálica e Megadeth como terapia para um casório chato, a curiosidade vai para a música paranoia que causa efeitos colaterais em Pat. No filme é "My Cherie Amour" de (Steve Wonder) e no livro é "Songbird" ( Kenny G" que serve pra mexer com a cabeça de Pat. 
O roteiro apresenta duas figuras pra lá de diferentes que de igual possuem a vontade de viver. E com uma bela pitada de humor.nos diálogos o prato final pode ajudar ajudar você a realmente ver o lado bom da vida, como Pat, sempre confiante em uma nova chance. E a sua pode ser neste fim de semana na sessão de cinema.

O Filme
Silver Linings Playbook - O Lado Bom da Vida
Direção: David O. Russell
Duração: 122 minutos
Canção Original: Silver Lining ( Crazy Bout You)
Trilha Sonora: Danny Eifman

Elenco



Fonte:
www.adorocinema.com

E vamos a mais essa receita!!!!!
Carne Enrolada








Carne Enrolada
Ingredientes:
01 kg de Filé Mignon Aberto em Bife
03 Cenouras Médias 
03 Batatas Médias
400 g de Lombo Defumado Apimentado
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
01 Dentes de Alho
Alho Poró
Farinha de Rosca
Óleo de Milho
Modo de Preparo do Enrolado:
Abra o filé mignon espalmando até conseguir um bife, tempere com sal e pimenta, recheie com palitos de cenoura, batata, alho poró, lombo defumado apimentado, enrole prenda com os palitos fechando bem, em seguida leve pra cozinhar em uma panela de pressão por 10 minutos. Em seguida passe o enrolado na farinha de rosca.(Reserve).
Passe o alho na frigideira e coloque o óleo pra esquentar, quando estiver bem aquecido coloque o enrolado pra dourar. Corte em pedaços pequenos decore com folhas de manjericão e sirva.
Arroz
100 g de Arroz Branco
Modo de Preparo do Arroz.
Cozinhe o arroz normalmente como faz sempre.
Batatas Doce Roxa
02 Batatas Doce Roxa
01 Colheres (sopa) de Azeite
Sal ( a gosto)
100 g de Bacon em Tiras
Alcaparras para Decorar
Modo de Preparo da Batata Doce Roxa
Descasque as batatas e passe no fatiador fino, tempere com sal. (Reserve)
Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite e frite as tiras de bacon. (Reserve)
Na mesma frigideira coloque as batatas pra fritar.
Montagem 
Coloque as batatas uma em cima da outra, depois coloque algumas tiras de bacon frito e decore com as alcaparras.
E todo jantar está pronto'
Agora é só saborear mais um filme no prato.
Espero que gostem!!!!!
Beijos Luci / Iris







O livro 



E tem mais filme no prato,a Sheila do cozinha de Mulher está particpando com a gente
Qual será o filme que ela trouxe já estamos curiosas vamos ver


E assim apresentamos a mais um Filme no Prato

Beijinhos





25 de mar de 2013

Bacalhau de Páscoa ao Molho Branco Sem Lactose



Bom dia Docinhos!!!!

Hoje fizemos uma receita para o almoço de Páscoa. Que tal saborear um Bacalhau de Páscoa ao Molho Branco Sem Lactose. 
Para fazer essa receita usamos produtos da Olvebra
Esperamos que gostem!!!!!













Bacalhau de Páscoa ao Molho Branco Sem Lactose
Ingredientes:
04 Batatas Médias
01 kg de Bacalhau do Porto (dessalgado)
05 Ovos Cozidos cortados ao meio
01 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
01 Colher (chá) de Colorau
01 Cebola Média Picada
01 Dente de Alho
01 Tomate Médio
Azeitonas Verdes Picadas
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
Orégano
½ Pimentão Vermelho 
Groselha  Fresca para Decorar
Pimenta Rosa pra Decorar
Pimentão Vermelho para Decorar

Modo de Preparo do Bacalhau
Em uma panela previamente aquecida com azeite coloque a cebola o alho, quando a cebola estiver transparente adicione o tomate picado e o pimentão picado, junte o bacalhau o sal a pimenta. E deixe cozinhar por um minuto.Coloque uma colher de chá de colorau ou  molho de tomate com manjericão, misture bem e deixe refogar.(Reserve)  

Ingredientes do Molho Branco Sem Lactose:
01 Caixa de Alternativa ao Creme de Leite SOYMILKE ( Ovebra )
01 Cebola Média Picada
01 Dente de Alho Picado e Moído
01 Colher (sopa) de Amido de Milho
01 Colher (sopa) de Azeite
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
01 Copo de Água

Modo de Preparo do Molho Branco Sem Lactose
Em uma panela previamente aquecida com azeite, coloque a cebola e alho quando a cebola estiver transparente adicione a água e deixe ferver. Quando estiver fervendo adicione o amido de milho dissolvido, tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos em seguida desligue o fogo e adicione a caixa de  Alternativa ao Creme de Leite SOYMILKE  ( Ovebra ) misture bem. (Reserve)

Arroz:
100 g de Arroz Branco
Sal (a gosto)
Água

Arroz
Cozinhe o Arroz (Reserve)

Modo de Preparo da Batata:
Descasque as batatas e passe no fatiador fino.
Ovos
Cozinhe os ovos. Corte ao meio. (Reserve)
Montagem do Prato:
Unte o refratário com o azeite de oliva. Em seguida forre o refratário com as  batatas em discos por toda sua extensão inclusive as laterais.Coloque uma camada de molho branco espalhando bem. Em seguida coloque uma camada do bacalhau refogado. Coloque mais uma camada de molho branco. Cubra com uma camada de batatas fatiadas. Coloque mais uma camada de molho branco, E mais uma camada de bacalhau refogado.
Repita o procedimento até completar o refratário, sendo que a ultima camada será de refogado de bacalhau. Por último  polvilhe o orégano os ovos cozidos cortados ao meio, decore com pimentão e as azeitonas fatiadas. Polvilhe a pimenta rosa e leve ao forno por 30 minutos.
Retire do forno sirva no prato.
Coloque o arroz decorado com folhas de manjericão.
Decore com a groselha fresca.
E esta pronto. 
Agora é só servir mais uma receita deliciosa e sem lactose.
Beijos Luci / Iris 
















Feliz  Almoço de Páscoa






Beijinhos








22 de mar de 2013

Tutu de Feijão e Costelinha Suína Assada


Olá Queridas!!!!
Hoje o maridão fez um Tutu de Feijão e uma Costelinha Suína Assada que estava deliciosa
Esperamos que gostem!!!!













Tutu a Mineira
Feijão
Ingredientes:
400 g de Feijão Branco
Farinha de Mandioca
½ Cebola Média
02 Dentes de Alho
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
500 g de Linguiça
300 g Torresminho
300 g de Bacon
½ Maço de Couve
100 g de arroz Branco
Modo de Preparo do Feijão
Cozinhe o feijão normalmente, tempere com uma cebola picada e com os dois dentes de algo picado e amassado, sal e pimenta. Em uma panela junte o feijão junte a farinha de mandioca .(Reserve)
Frite as linguiças cortadas em rodelas, o torresminho em azeite bem quente para que pururuque, e o bacon em frigideiras separadas e coloque por cima do tutu. 
Couve Corrida
Lave bem a couve , e seque, em seguida corte a couve bem fina.(Reserve)
Refogue meia cebola e um dente de alho, quando a cebola estiver transparente junte a couve, o sal e a pimenta deixe cozinhar  por 1 minuto, desligue o fogo e  tampe a panela e deixe que acabe de cozer.
Leve ao prato junto ao tutu, salteie bacon por cima. Esta pronto.
Costela Suína Assada
Ingredientes:
01 Costela Suína 
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
01 Cebola Média
02 Dentes de Alho
03 Colheres de Aceto Balsâmico
03 Colheres de Óleo
Mel para assar 
Modo de Preparo da Costela
Junte a cebola picada, o alho moído e picado, o aceto balsâmico, o óleo, o sal e a pimenta e faça um molho para marinar a costela, deixe imerso nesse molho  por 12 horas.
Depois de temperada pegue costela passe o mel por cima e leve para assar no forno a 180° por 45 minutos.
Sirva com arroz branco.
Esta pronto agora é só servir com o tutu a mineira.
Beijos Luci 

















Beijinhos


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