30 de set de 2013

Picanha Nobre ao Alho e Conserva de Pimentão Condimentado e Assado




Bom dia meninas!!!!
Hoje a receita é simples, usamos uma grelha e tudo pronto.
Picanha Nobre ao Alho e Conserva de Pimentão Assado.
Esperamos que gostem!!!!






Picanha Nobre ao Alho e Conserva de Pimentão Condimentado e Assado
Ingredientes
01 Picanha - 1.200 g 
Sal (a gosto)
Pão de Alho
Conserva de Pimentão Condimentado e Assado
Alho Frito
Alface
Modo de Preparo
Leve o alho em uma frigideira e frite-os. (Reserve)
Fatie a picanha tempere com sal e leve a grelha.Coloque o pão de alho na grelha e deixe assar.
Montagem do Prato
Coloque a alface, em cima coloque os pimentões condimentado e assado. Em seguida coloque a picanha com o alho e o pimentão condimentado e assado, o pão de alho assado.
Agora é só servir.
Esperamos que gostem!!!
Beijos Luci









Beijinhos





27 de set de 2013

Bolinho cupcake com chocolate

Olá Docinhos!!!

Hoje é dia de um bolinho que parece cupcake mas não é cupcake kkkkk fiz em uma forma de bolinhos com formato de cupcake e decorei com chocolate branco.







Bolinho cupcake recheado de chocolate

Massa ( Vou passar a receita da massa branca,eu só separei um pouco de massa em um potinho e acrescentei cacau em pó )

3 ovos
1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
Leite o quanto necessário ( fui acrescentando até a massa fica cremosa mas não muito líquida,mais ou menos 1 xícara)
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato
1 e 1/2 xícara de açúcar
Cacau em pó o quanto necessário
Chocolate ao leite cortado em pedaços

Modo de preparo
Bata a margarina com o açúcar em seguida acrescente os ovos um a um batendo bem,acrescente a farinha e o amido alternando com o leite e por ultimo retire da batedeira e acrescente o fermento e o bicarbonato misture delicadamente.
Separe um pouco em um potinho e acrescente cacau em pó.
Coloque na forma untada e acrescente a massa e um pedaço de chocolate,deixe o pedaço mergulhado bem na massa para que o chocolate não queime por fora.Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que fiquem levemente dourados.

Para decorar usei chocolate branco e chocolate branco com corante rosa










Beijinhus


26 de set de 2013

Abobrinha Recheada e Camarão




Bom dia !!!!!!
Hoje temos Abobrinha Recheada e Camarão.
E que ficou deliciosa, e queremos compartilhar com vocês meninas.
Esperamos que gostem!!!!






Abobrinha Recheada e Camarão
Ingredientes:
1 1/2 de Camarão Branco Grande
Sal (a gosto)
Folhas de Manjericão Fresco
Modo de Limpar o Camarão:
Limpe o camarão tirando a casca e a cabeça do camarão, em seguida faça dois cortes um nas costas e outro na região abdominal e retire as viceras do camarão.Lave e tempere com uma pitada de sal.(Reserve)
Modo de Preparo do Camarão:
Em uma frigideira antiaderente, previamente aquecida com o azeite, coloque as folhas de manjericão, e leve o camarão para fritar, por um minuto de cada lado. (Reserve)

Tempurá de Abobrinha Recheada
Abobrinha Recheada
02 Abobrinhas Médias
Queijo Provolone
Bacon
01 Ovo
02 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo Peneirada
01 Colher ( sopa) de Amido de Milho
01 Colher (chá) de Fermento
Sal ( a gosto)
Óleo de Girassol para Fritar
Folhas de Manjericão Frescos para Decorar
Massa da Tempurá
Bata o ovo sem levantar espuma, coloque a água gelada e mexa mais um pouco, acrescente a farinha aos poucos e mexa, acrescente o amido de milho e o fermento, e continue mexendo formando uma massa liquida e sem espuma.
Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas em rodelas médias, tempere com sal, coloque uma fatia de bacon e uma de queijo provolone, cubra com outra rodela de abobrinha. Em seguida passe a abobrinha montada  na massa liquida e frite em óleo quente até dourar.
*Para saber se o óleo esta quente escorra um pouquinho da massa no óleo, se ela for ao fundo e subir ainda não esta no ponto.Retire esse pouco de massa do óleo e deixe aquecer mais um pouco, repita o processo até a massa ir até o meio e subir o óleo esta pronto.
* Dica: Todos os ingredientes devem estar gelados, pois a temperatura ambiente a massa pode reter óleo, e a sua massa ficará pesada.

Tempurá de pepino
01 Pepino Japonês
Modo de Preparo:
Corte o pepino em rodelas, tempere com sal, Em seguida passe o pepino na massa liquida e frite em óleo quente até dourar.
Montagem do Prato
Coloque os camarões o tempurá de abobrinha recheada, e o tempurá de pepino.Adicione as framboesas, decore com folhas de manjericão frescas.
Agora é só servir.
Beijos Luci / Iris
* Esta porção serve 03 pessoas
* Como sempre montamos pratos individuais para melhor apresentar o prato.











Beijinhos




25 de set de 2013

Salmão com Lichia



Bom Dia Meninas!!!!
Hoje convidamos vocês a apreciar um Salmão com Lichia e Complementos.
Podemos lhes adiantar que essa receita ficou maravilhosa.
Digna de um quero mais!!!!
Repetir nesse caso não é gula.
E sim apreciar  um belo prato.
Esperamos que gostem!!!!! 












Salmão com Lichia 
Ingredientes:
450 g de Filé de Salmão
Sal (a gosto)

Pimenta Moída
Manteiga para untar o refratário
Modo de Preparo do Salmão
Divida o salmão em três partes iguais, tempere com pimenta, sal e leve ao refratário untado com manteiga. Coloque no forno a 180 graus por 25 minutos. (Reserve)

Refogado 
1/2 Cebola Cortada em Cubos Pequenos
01 Dente de Alho Cortado e Amassado
Alho Poró Cortado Pequeno
Cebolinha Verde Cortada Miúda 
Salsinha Cortada  Miúda
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
01 Colher (sopa) de Óleo
Pimenta Biquinho para Decorar
Modo de Preparo do Refogado
Em uma panela antiaderente previamente aquecida com o óleo coloque a cebola o alho, e quando a cebola estiver transparente adicione o alho poró, em seguida tempere com sal e pimenta.
Desligue o fogo adicione a cebolinha e a salsinha misture bem e tampe a panela. (Reserve)
Complementos
Lichias em Calda
Cerejas em Conserva
Azeitonas Recheadas 
Salada 
Ingredientes
Alface Crespa
Alface Lolo Rosso
Morangos
Pistache
Modo de Preparo da Salada
Junte todos os ingredientes e coloque no prato
Sobremesa 
Morangos
Rosas para decorar a mesa.
Esperamos que gostem!!!!
Beijos Luci
* Esta receita serve 03 pessoas.
* Como sempre fazemos porções individuais para melhor apresentação do prato.






E servimos com um Vinho Italiano - Barone Montalto 
Descrição 
Um vinho complexo e elegante. 100% Nero d'Avola com limite de rendimento/hectare. Um vinho de Longa maceração. Passa por barris de carvalho, Sua cor profundamente vermelha rubi. Aroma de fruta madura. Tem uma estrutura bela e firme que harmoniza com os taminos e uma delicadeza em sua acidez.
Dados do VinhoOrigem: Italia
Região: Sicilia 
Uvas: Uvas Viníferas Vermelhas Europeias (100% Nero d' Avola)
Graduação Alcolica: 13, 5 %
Conteúdo : 750 ml
Preço: R$ 69,80 
Somente curiosidade: A Cantina Siciliana Barone Montalto, a fornecedora de vinhos para "Casa Azzurri" Quarteirão geral da seleção italiana na Euro 2008  e até com o vinho da Barone se esta pertinho da Seleção.
Indicamos para que conheçam essa preciosidade. Para aqueles que apreciam.

Nota:
* O Ministério da Saúde Adverte :  Beba com moderação se beber não dirija. 

















Beijinhos





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