Torta de frango ervilha e cogumelo ( com versão sem lactose)

Olá docinhos

Nem preciso repetir que sou super fã da Palmirinha,vocês já viram várias receitas dela aqui.E está é uma dela,só que ela usou palmito no recheio e eu fiz de frango,ervilha e cogumelo.

O legal dessa massa é que leva iogurte,e eu usei iogurte natural sem lactose então fica uma massa leve e saborosa.

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
200g de iogurte ( para versão sem lactose use iogurte sem lactose eu usei iogurte de leite de ovelha sem lactose)
1 colher de chá de sal
1 gema para a receita
1 gema para pincelar
150g de margarina ( para versão sem lactose use margarina sem lactose)

Modo de preparo
Em um recipiente misture a farinha a margarina o iogurte a gema e o sal e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea,se precisar acrescente mais farinha.Leve para a geleira por 10 minutos para descansar.
Coloque metade da massa entre um saco plástico e abra e forre a forma pode ser uma forma de fundo falso também. acrescente o recheio e cubra com o restante da massa.Pincele a gema e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até que fique dourada.
Cuidado para não acrescentar o recheio quente na massa porque ela pode ficar amolecida.

Recheio 
Frango refogado
Ervilhas frescas
Cogumelos paris
Temperos que preferir

É só misturar todos os ingredientes e colocar na massa.
* coloque o recheio frio na massa

Beijinhus

Clafoutis de cereja ( versão com e sem lactose)

Olá Docinhos !!!!

Hoje é dia de Clafoutis de cereja uma sobremes francesa que apesar que ter nome chic e ser uma sobremesa "metida a besta"hahahaha é super fácil de fazer.Tem uma textura bem parecida com de um pudim só que um pouquinho mais firme,fica delicioso também se comer com uma bola de sorvete junto.

Eu fiz a versão sem lactose que é só substituir o leite por leite de baixa lactose e a manteiga por margarina.

Lembrando que achei essa receita na internet,mas como vários sites apresentavam a mesma receita não estou colocando link!

Clafoutis de cereja

200g de farinha de trigo
120g de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
90g de manteiga derretida( se for fazer sem lactose substitua por margarina sem lactose)
250g de leite  ( se for fazer sem lactose use o leite de baixa ou zero lactose)
300g de cerejas cortadas ao meio e sem carroço
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo 
Bata o açúcar e os ovos,acrescente a manteiga derretida misture bem acrescente o leite a farinha e uma pitada de sal,1 colher de sopa de extrato de baunilha misture bem e coloque as cereja em uma forma untada e enfarinhada e despeje a massa asse em forno pré aquecido a 180 graus até que fique dourado.
Se quiser polvilhe açúcar e canela por cima.

Beijinhus 

Biscoitos de Farinha de Soja

Olá Docinhos

Hoje a receita é super especial,foi feita por uma amiga lá do Japão a Geisa do canal Geisinhajp visitem o canal dela para conhecer um pouquinho sobre o Japão,ver dicas de produtos,makes e curiosidades.

A Geisa é super querida,uma pessoa maravilhosa mesmo que está sempre passando alegria para todos,mesmo estando tão longe.O instagram dela é @GEISAIW 

Eu e Luci adoramos a participação dela aqui  no blog,a única coisa ruim é que não podemos provar os biscoitos hahahaha 

Biscoito de Farinha de soja 

200 gramas de margarina sem lactose
200 gramas de açúcar mascavo
180 gramas de farinha de soja tostada
70 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de raspas de laranja
Amêndoas ou nozes a gosto

Modo de preparo 

Misture tudo em uma bacia e amasse até formar uma massa homogênea,e corte no formato que desejar ou também você pode fazer bolinhas,leve para assar em forno a 180 graus até que fiquem dourados.

Sirva com a geléia de frutas da sua preferência

Beijinhos
Iris

Bacalhau de Páscoa ao Molho Branco Sem Lactose

Bom dia Docinhos!!!!

Hoje fizemos uma receita para o almoço de Páscoa. Que tal saborear um Bacalhau de Páscoa ao Molho Branco Sem Lactose. 

Para fazer essa receita usamos produtos da Olvebra

Esperamos que gostem!!!!!

Bacalhau de Páscoa ao Molho Branco Sem Lactose
Ingredientes:
04 Batatas Médias
01 kg de Bacalhau do Porto (dessalgado)
05 Ovos Cozidos cortados ao meio
01 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
01 Colher (chá) de Colorau
01 Cebola Média Picada
01 Dente de Alho
01 Tomate Médio
Azeitonas Verdes Picadas
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
Orégano
½ Pimentão Vermelho 
Groselha  Fresca para Decorar
Pimenta Rosa pra Decorar
Pimentão Vermelho para Decorar

Modo de Preparo do Bacalhau
Em uma panela previamente aquecida com azeite coloque a cebola o alho, quando a cebola estiver transparente adicione o tomate picado e o pimentão picado, junte o bacalhau o sal a pimenta. E deixe cozinhar por um minuto.Coloque uma colher de chá de colorau ou  molho de tomate com manjericão, misture bem e deixe refogar.(Reserve)  

Ingredientes do Molho Branco Sem Lactose:
01 Caixa de Alternativa ao Creme de Leite SOYMILKE ( Ovebra )
01 Cebola Média Picada
01 Dente de Alho Picado e Moído
01 Colher (sopa) de Amido de Milho
01 Colher (sopa) de Azeite
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
01 Copo de Água

Modo de Preparo do Molho Branco Sem Lactose
Em uma panela previamente aquecida com azeite, coloque a cebola e alho quando a cebola estiver transparente adicione a água e deixe ferver. Quando estiver fervendo adicione o amido de milho dissolvido, tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 5 minutos em seguida desligue o fogo e adicione a caixa de  Alternativa ao Creme de Leite SOYMILKE  ( Ovebra ) misture bem. (Reserve)

Arroz:
100 g de Arroz Branco
Sal (a gosto)
Água

Arroz
Cozinhe o Arroz (Reserve)

Modo de Preparo da Batata:
Descasque as batatas e passe no fatiador fino.
Ovos
Cozinhe os ovos. Corte ao meio. (Reserve)
Montagem do Prato:
Unte o refratário com o azeite de oliva. Em seguida forre o refratário com as  batatas em discos por toda sua extensão inclusive as laterais.Coloque uma camada de molho branco espalhando bem. Em seguida coloque uma camada do bacalhau refogado. Coloque mais uma camada de molho branco. Cubra com uma camada de batatas fatiadas. Coloque mais uma camada de molho branco, E mais uma camada de bacalhau refogado.
Repita o procedimento até completar o refratário, sendo que a ultima camada será de refogado de bacalhau. Por último  polvilhe o orégano os ovos cozidos cortados ao meio, decore com pimentão e as azeitonas fatiadas. Polvilhe a pimenta rosa e leve ao forno por 30 minutos.
Retire do forno sirva no prato.
Coloque o arroz decorado com folhas de manjericão.
Decore com a groselha fresca.
E esta pronto. 
Agora é só servir mais uma receita deliciosa e sem lactose.
Beijos Luci / Iris 

Feliz  Almoço de Páscoa

Beijinhos

Camarão na Moranga Sem Lactose

Olá Meninas!!!!
Hoje trouxemos mais uma receitinha o Camarão na Moranga Sem Lactose, e própria para quem tem intolerância a lactose e não pode saborear essas delicias.
Para fazer essa receita usamos produtos da Olvebra  E os produtos são fáceis de usar.
Então vamos ao prato.
Esperamos que gostem!!!!

Camarão na Moranga Sem Lactose
Ingredientes:
03 Morangas
1 kg de Camarão
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
Chimichurri
01 Caixa de Alternativa ao Creme de Leite SOYMILKE + Leve
1/2 Cebola Média
1/2 Tomate
01 Dente de Alho
01 Colher (sopa) de Azeite
01 Copo de Água
Amido de Milho
Arroz
Cozinhe o Arroz.
Modo de Preparo da Moranga
Lave a moranga, corte a tampa, retire toda semente e leve ao forno até amolecer um pouco a abóbora, sem deixar cozinhar demais. Retire do forno e retire um pouco da poupa da abóbora.(Reserve)
Modo de Limpar o Camarão:
Limpe o camarão tirando a casca e a cabeça do camarão, em seguida faça dois cortes um nas costas e outro na região abdominal e retire as viceras do camarão.Lave e tempere com uma pitada de sal.(Reserve)
Modo de Preparo do Camarão 
Em uma panela previamente aquecida com o azeite, coloque as cebola picada e o alho cortado e moído, quando a cebola estiver transparente coloque o tomate picado, a poupa da moranga que você retirou. Deixe cozinhar por uns minutos, junte o sal e a pimenta. coloque a água e deixe cozer por uns minutos, junte o camarão limpo. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água. e deixe engrossar.
Desligue o fogo e acrescente a Alternativa ao Creme de Leite SOYMILKE + Leve, misture bem e mantenha  tampado.
Agora é só colocar o camarão dentro da moranga.
Leve ao prato e coloque também o arroz.
E agora é só servir.
Beijos Luci
* Como sempre preparamos porções individuais para poder apresentar melhor o prato.
* Essa receita serve 03 pessoas.

Beijinhos

*Informações Adicionais:
Abóbora e seus nutrientes:
Vitamina A, Vitamina C, Potássio, Fibras, Manganésio, Folatos, Omega 3, Vitamina B1 , Cobre, Triptofanos, Vitamina B6, Vitamina B3, Vitamina B5.

Colomba de Páscoa sem glúten e sem lactose

Olá Docinhos

Hoje é dia de receita sem lactose e a novidade é que é uma receita sem glúten também,então que não pode saborear as deliciosas colombas de páscoa por causa da lactose ou do glúten,agora pode kkkk 

Quanto a textura é claro que ela fica diferente da que estamos acostumado,ela não fica "fofinha"fica macia,um pouco mais cremosa ... mas muito deliciosa mesmo assim.

Para fazer essa receita usamos produtos da Olvebra

2 colheres de sopa de fermento
3 ovos
6 colheres de açúcar
1 colher de café de C.M.C  ( você encontra em casa com produtos para confeitar)
3 colheres de sopa de amido de milho ( acrescentei o amido pois na farinha que usei não tinha,olhe na embalagem que você comprar,se tiver não precisa acrescentar)
Farinha sem glúten mais ou menos 400g para dar o ponto na massa
100g de Chocosoy
3 colheres de óleo
2 colheres de margarina sem lactose
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de leite morno


Modo de preparo
Dissolva o fermento com o leite e 2 colheres de açúcar,espere alguns minutos para que o fermento derreta,acrescente o restante do açúcar os ovos,o óleo,margarina a farinha o C.M.C e a água morna vá misturando até formar uma massa levemente grudenta,se precisar acrescente mais farinha,mas a massa não deve ficar muito "dura" acrescente o chocolate picado e misture,coloque na forma de colomba e deixe descansar por 1 hora e é só assar até que fique levemente dourado.

Cobertura
Derreta 200g de chocosoy e espalhe sobre a colomba

Fizemos pirulitos de chocosoy para decorar.

Fizemos também uma colomba só sem lactose a receita é a mesma,só trocando a farinha pela normal,tirando o amido e o C.M.C
E como nela vai glúten você tem sovar,deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de volume colocar na forma de colomba e deixar descansar por mais 30 minutos,depois é só assar.
Usamos uma cobertura de açúcar de confeitar com um pouco de água.

Beijinhus

Hamburguer de Tofu

Olá Docinhos!!!!!!!

Hoje é dia de Hamburguer,mas é um super saudável,hamburguer de tofu da Ecobras 

Fica uma delícia,esse era o de alho e azeitona tem um gostinho muito bom.Um lanche leve com poucas calorias e super saudável.

Beijinhus