Salada Saudável com Tofu Orgânico

Olá docinhos 

Nada melhor que uma saladinha saudável,e para dar um gostinho especial colocamos Tofu Defumado da Ecobras,se você não come tofu porque acha ele meio sem graça,devia experimentar esse que tem um sabor delicioso.

Visite o site da Ecobras e também o facebook 

Na nossa salada colocamos Alface Americana,couve-flor,morangos,Tofu Defumado Ecobras e algumas folhas de manjericão.Delicioso,saudável e sem lactose.

Beijinhus

Bombom de Natal recheado com Mousse sem Lactose

Olá Docinhos 

Hoje mais uma receita de Natal !! Bombons decorados sem Lactose,usamos produtos da Ovebra que tem loja virtual clique aqui 

Bombom recheado de Mousse ( Sem lactose)

Mousse

Ingredientes:

- 1 unidades de Soymilke Alternativa ao creme de leite

-200g de Choco Soy ou 5 tabletes de choco Soy Dark 

- 3 claras

- 3 colheres (sopa) de açúcar

Para decorar:

Raspas de chocolate

Cerejas

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 1 unidade de Soymilke Alternativa ao creme de leite, desligue o fogo e acrescente o Choco Soy Dark picado mexendo até derreter. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, e junte o açúcar aos poucos. Adicione o creme de chocolate que estava reservado e misture delicadamente. Coloque na geladeira para gelar enquanto você prepara o bombom

Derreta o Chocosoy e tempere conforme está escrito na embalagem,você vai precisar de forminhas de bombom,pincele uma camada fina de chocolate leve para geladeira quando tiver endurecido passe mais uma camada de chocolate e leve para geladeira outra vez,acrescente o recheio e uma cereja cubra com chocolate e leve para geladeira até endurecer quando a forminha começar a ficar branca significa que já endureceu.

Retire os bombons com cuidado,com uma faca faça o acabamento dos bombons se ficarem sobras de chocolate.

As toucas de papai noel fiz com pasta americana.

Beijinhus

Bolo Natal das Ovelhas

Olá Docinhos 

Hoje um bolo de Natal muito fofo aqui no blog kkkk O Natal das Ovelhas !!! Para fazer esse bolo lindo e delicioso usamos os produtos das Casa da Ovelha visitem o site eles entregam em todo Brasil.

Esse Bolo que fizemos contém lactose no recheio,porque usamos o Mascarpone da Casa da Ovelha que contém lactose,mas você pode substituir o mascarpone por merengue ou algum outro creme sem lactose que já ensinamos aqui ou utilizar só a geleia que também usamos para o recheio.

Lembrando que a massa é sem lactose 

Produtos que usamos da casa da Ovelha

Queijo Mascarpone

Iogurte firme Natural sem Lactose

Geleia de Framboesa 

Massa de iogurte e cacau ( Sem lactose)
2 copos de farinha
1 copo de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de bicarbonato
1 colher de fermento
2 iogurte natural firme sem lactose da Casa da Ovelha
2 Ovos
Cacau em pó ( para ser sem lactose tem que ser cacau em pó e não achocolatado)

Modo de preparo
Bata o açúcar com o óleo acrescente os ovos um por vez e bata,acrescente o cacau em pó em seguida acrescente alternando a farinha com açúcar por ultimo o bicarbonato não esqueça de esfarelar ele na mão para não ficar nenhum grumo e o fermento em pó,despeje o bolo em uma forma untada com óleo e farinha e leve em forno pré-aquecido em 180 graus.
Depois de assado corte o bolo ao meio com ajuda de uma faca ou linha de costura.

Calda de chocolate para molhar o bolo ( sem lactose)
1 xícara de leite sem lactose ( depende da quantidade que você quiser de calda)
5 colheres de cacau em pó
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de margarina sem lactose

Modo de preparo
Misture os ingredientes e leve ao fogo espere ferver e engrossar e esfriar e espalhe no bolo


Recheio ( Com lactose)
1 pote de mascarpone da Casa da ovelha
3 colheres de açúcar de confeiteiro ( ou mais se quiser mais doce
Geleia de Framboesa casa da Ovelha


Modo de preparo
Misture o mascarpone e o açúcar com ajuda de uma colher,passa uma camada sobre o bolo por cima da calda de chocolate,acrescente colheradas de geleia feche o bolo com a parte de cima.

Merengue
Como já ensinamos várias vezes aqui vamos deixar o link de um post que tem a receita do merengue clique aqui 

Passe o merengue no bolo,para fazer a montanha usamos biscoitos é só grudar os biscoitos com merengue e cobrir,joguei coco por cima.

Para fazer as ovelhas usei pasta americana e aqueles confeitos de cereal cobertos com chocolate e colei com uma pasta de C.M.C com água.

Beijinhus

Conchiglione Recheado

Olá Queridas!!!!!!!
Que tal saborear um conchiglione recheado com queijo Labneh da Casa da Ovelha.
Pois hoje trazemos essa receitinha que como de costume sumiu da nossa mesa, pois todos adoraram. Espero que gostem também!!!!!
Site da Casa da Ovelha eles entregam em todo Brasil 

Conchiglione Recheado
Ingredientes:

½ kg de Massa Tipo Conchiglione

Azeite

Sal (a gosto)

Recheio

Ingredientes:

Queijo Labneh

02 xícaras de Espinafre Picadinho

01 Tomate

Cebolinha Verde

Salsinha

½ Cebola

01 dente de Alho

Sal ( a gosto)

Pimenta Moída

Modo de Preparo da Massa:

Leve pra cozinhar a massa conchiglione em água fervente, com um fio de azeite, e temperada com sal. (Reserve)

Modo de Preparo do Recheio:

Coloque em uma panela uma colher de azeite e em seguida coloque a cebola picada e o dente de alho, quando a cebola estiver transparente junte o tomate e deixe refogar pó uns minutos, em seguida junte a cebolinha verde e a salsinha, por último junte o espinafre, tampe a panela  e deixe refogar por 3 minutos, tempere com sal e pimenta moída. Desligue o fogo e deixe a panela tampada. Deixe esfriar um pouco e junte o queijo lanbneh.

Depois de feita essa mistura recheie cada conchiglione que já estão cozidos com esse recheio.

Espero que gostem beijos Luci

 

Beijinhos

Biscoito de Natal

Olá Docinhos 

Hoje é dia de mais uma receita para o Natal,dessa vez são biscoitinhos para saborear e também para presentear os amigos queridos.

A sugestão que vamos dar é fazer sem lactose,mas você pode usar essa massa para fazer o biscoito normal também muda quase nada,só a margarina,que a maioria tem pouco ou quase nada de lactose.

Para fazer a receita usamos produtos da Olvebra 

Massa
200g de margarina sem lactose
150g de fécula de batata
250g de farinha de trigo
150g de açúcar

Modo de preparo
Misture o açúcar com a margarina até formar uma pasta acrescente a farinha e a fécula e amasse até formar uma massa homogênea se for preciso acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

Abra um pouco de massa na palma da mão ou pode ser na mesa também cuidado para não grudar ou quebrar pois a massa é bem sensível,mas fica deliciosa e como já mostramos aqui também serve para fazer alfajor.

Recheio 

90g de margarina sem lactose 

2 xícaras de açúcar de confeiteiro 

Misture uma colher de Soymilke em um pouco de água,vamos usar só 1 ou duas colheres de sopa dessa mistura. Coloque uma colher se ficar muito duro acrescente mais uma 

4 colheres de sopa de cacau em pó 

Bata os ingredientes na batedeira acrescente o leite por ultimo.

Para fazer os biscoitos recheados,usei um cortador no formato de flor ou no formato redondo e usei um menor para cortar o meio assim o recheio aparece também lembrando que a outra parte deve ficar inteira,derreti um pouco de Chococoy soy e fiz desenhos por cima dos biscoitos.

Para decorar fiz também o glacê real

1 xícara e 1/2 de açúcar de confeiteiro ( dependendo da consistência acrescente mais )

1 clara 

1 colher de sopa de limão

Bata a clara acrescente o açúcar e o suco de limão se achar que ficou muito mole acrescente mais açúcar ai só colorir com corante em gel e colocar no saco de confeitar.

Beijinhus

Rocambole saudável de pão integral e creme de Tofu

Olá docinhos 

Hoje vim mostrar um jeito diferente de fazer um lanche saboroso e saudável e o melhor sem lactose.

Usei o Tofu cream defumado da Ecobras,visite o site  e o facebook da Ecobras 

Usamos pão integral 7 grãos você coloca uma fatia um pouquinho por cima da outra e passa o rolo de macarrão por cima.

Passa uma camada de Tofu Cream  defumado da Ecobras 

 Acrescentamos azeitonas,tomate,manjericão,maçã e pepino ai é só enrolar igual um rocambole e cortar

Beijinhus

Wrap de queijo Labneh Sem Lactose

Olá docinhos!!!

Hoje a receita é um lanche saudável feito com queijo Labneh da Casa da Ovelha .

Eles entregam em todo Brasil.

Espero que gostem!!!!!

Wrap

Ingredientes:

Pão para wrap

1 embalagem de queijo Labneh Casa da Ovelha

Kani Kama cortado em cubinhos 

Manga cortada em pedaços pequenos

Temperos 

Sal

Modo de Preparo:

Misture o queijo Labneh com a Manga e os temperos coloque no pão para wrap que foi aquecido na frigideira,acrescente o kani kama,alface e tomate.

Beijinhus

Bolo de Natal sem Lactose

Olá Docinhos 

Hoje é dia de mais uma receita de Natal,um bolo delicioso e sem lactose lembrando se você quiser fazer a versão com lactose é só trocar os ingredientes por ingredientes "normais" com lactose.

Usamos produtos da Ovebra,eles tem loja virtual 

Bolo de Natal

Massa

300g de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
125g de margarina sem lactose
2 gemas
2 claras batidas em neve
120ml de leite
60ml de rum ( opcional)
250g de açúcar

Modo de preparo
Misture a farinha,fermento e o bicarbonato e reserve bata o açúcar com a margarina acrescente as gemas e bata bem,misture o cacau em pó,acrescente o leite e o rum alternando com a mistura da farinha,unte uma forma grande ou duas pequenas e leve para assar em forno médio pré-aquecido até que quando você coloque um palito ele saia limpo.

Recheio
1 lata de Soymilke condensado 
3 gemas
1 xícara de leite de baixa lactose ( usamos o de baixa lactose e não o em pó porque ele vai ao fogo)
1 colher de sopa de amido de milho
1/4 xícara de alternativa ao creme de leite
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Em uma panela misture o Soymilke condensado as 3 gemas dissolva o amido no leite e acrescente,leve tudo ao fogo misturando sempre até engrossar espere esfriar um pouquinho e misture a alternativa ao creme de leite,deve ficar cremoso mas não muito líquido.

Para dar mais um sabor de chocolate no bolo eu derreti um pouquinho de Chocosoy e acrescente a alternativa ao creme de leite até ficar cremoso,e coloquei colheradas dessa ganache junto com o recheio de creme e as cerejas.

As lascas de chocolate foram feitas com Chocosoy derretido passei em uma folha de papel manteiga e levei para geladeira.
Para derreter e temperar o chocolate siga as instruções da embalagem.

Decore com o merengue que já ensinei aqui nesse post as raspas de chocolate e cerejas

Beijinhus

Produtos de Tofu Orgânico da Ecobras

Olá Docinhos 

A Ecobras empresa que faz produtos com Tofu orgânico enviou vários produtos para o Falando com as batatas.Pelo que a gente já provou são produtos de ótima qualidade e muito saborosos.

Nada melhor que produtos saudáveis,orgânicos e sem lactose para manter a saúde em dia.

Mas lembre-se se quiser começar uma dieta saudável,e incluir produtos que você não está acostumado a consumir consulte um médico ou nutricionista para saber a quantidade diária que você pode consumir de cada produto,e se você não tem nenhuma alergia alimentar,isso vale não só para produtos de soja,mas para todos os outros tipos também.

Visite o site da Ecobras,e também vale a pena curtir a pagina deles no Facebook que está cheia de receitas saborosas e muitas dicas.

Quem disse que quem tem intolerância a lactose não pode passar algo diferente no pão ou na torrada,achei uma ótima ideia o Tofu Cream. Ele tem 4 sabores Original,Ervas Finas,Defumado e Cebola e alho.Já estamos pensando em várias receitinhas saborosas com eles.

Tofu Firme sabor Salsa,Soft e firme

Tofu Defumado tem um sabor super especial vale a pena provar

Homus Pasta de grão de bico uma ótima fonte de proteína na embalagem diz que tem gergelim o que é ótimo para quem tem intolerância a lactose porque o gergelim tem muito cálcio.

Quem disse que pra ser saudável não pode comer Hamburguer,pode sim !!!! O super saudável e saboroso Hamburguer de soja nos sabores Inca( Quinua e Legumes,Sparta(Girassol e legumes),Clássico(Alho e azeitona),Maia (milho e gergelim)

Sobremesa de soja sabor chocolate para as crianças

Sobremesa de soja sabor chocolate

Esse já provamos,tem um sabor muito bom,se ninguém te avisar você nem percebe que é de soja,parece um mousse de chocolate.

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