Muffins de Blueberry

Olá docinhos 

Quem não adora um muffin quentinho hummm ????

Estava procurando uma receita de Muffin de Blueberry( mirtilo ) e achei nesse blog aqui 

Como ela diz que a receita rende 21 muffins fiz metade da receita e deu certo aqui na forminha que temos deu 8 bolinhos,coloquei uma farofa de cuca por cima ficou muitooo bom

Muffins de Blueberry

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de sal

140g de manteiga ou margarina amolecida

1 xícara de açúcar

2 ovos grandes

1 1/2 xícaras de iogurte natural (2 potes de 180g cada)

1 colher (chá) de casca de limão ralada

1 1/2 xícara de blueberries

1 colher (sopa) de farinha de trigo (se for usar blueberries descongeladas)

 Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, e reserve.Bata a margarina e o açúcar até ficar fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até incorporar. Acrescente a casca de limão e bata.Acrescente a mistura de farinha alternando com o iogurte, batendo após cada adição, apenas até incorporar. Não bata demais. Misture as blueberries. Se for usar blueberries congeladas, descongele-as primeiro

Unte cada forminha ou use forminhas de papel coloque a massa nas forminhas e cubra com a farofa .Asse até dourar, por cerca de 20 minutos, e ao enfiar um palito no meio ele saia limpo. 

Farofa 

3/4 de xícara de farinha de trigo 

1/2 xícara de açúcar 

1 colher de chá de canela em pó 

Uma pitada de sal 

60g de manteiga gelada picada 

Incorpore todos os ingredientes em uma tigela cubra e coloque na geladeira,faça a farofa antes de fazer a massa dos bolinhos !!!

Beijinhussss