Blogagem Coletiva Noruega

Olá Queridas !!!!!!!!!!!

Chegamos a letra "N"

Mais uma terça - feira de viagens e paradas em lugares maravilhosos  repletos de sabores, cores e história, depois de visitar alguns lugares resolvemos hoje apresentar um país magnífico.  

Hummmmmmmmmm!!!!! 

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher 

Para blogagem coletiva essa semana escolhemos a nossa maravilhosa Noruega, oficialmente Reino da Noruega, é um país nórdico da Europa Setentrional que ocupa a parte ocidental da Península Escandinava, a ilha de Jam Mayen e o arquipélago ártico de Svalbard, através do Tratado de Svalbard. A parte continental do país divide fronteira a leste com a Suécia e ao norte com a Finlândia e a Rússia. O Reino Unido e as ilhas Faroe estão a oeste, através do mar do Norte, a Islândia ea Groenlândia estão a oeste, através do mar da Noruega, e a Dinamarca fica próxima ao extremo sul do país, através do Estreito de Skagerrak. A Ilha de Pedro I são territórios dependentes ( Norueguês Biland) da Noruega, mas não são consideradas parte do reino.A Noruega também reivindica uma parte da Antártida. Conhecida como Terra da rainha Maud, uma reivindicação que foi reconhecida pela Austrália, França, Nova Zelândia e Reino Unido.A extensa linha costeira da Noruega, de frente para o Oceano Atlântico Norte e para o Mar de Barents, é a casa de seus famosos fiordes. A Noruega mantém o modelo social escandinavo baseado na saúde universal, no ensino superior  subsidiado e em um regime abrangente de Previdência Social. A Noruega foi classificada como o melhor país do mundo em  desenvolvimento humano em todos os relatórios desde 2001 (com dados referentes entre 1999 e 2010).Em 2009 o país foi novamente classificado pela ONU como o melhor país do mundo para se viver. A Noruega também foi avaliada como o país mais pacífico do mundo em uma pesquisa realizada em 2007 pelo Índice Global da Paz. A culinária da Noruega é famosa pela simplicidade e diversidade, tradicionalmente baseia-se nas matérias-primas disponíveis no país, com foco para a caça, pesca e pecuária, diferentemente do resto da Europa. Porém, a culinária moderna da Noruega é influenciada pela globalização, e os restaurantes urbanos apresentam os mesmos cardápios esperados de qualquer cidade ocidental européia. 

O salmão defumado é um prato típico de popularidade internacional. Existe em muitas variedades, e é normalmente servido com ovos, endro, sanduíches ou molho de mostarda.  Há também o Gravlax (Norueguês: salmão cavado), salmão curado com sal e açúcar, temperados com endro e, opcionalmente, com outras ervas e temperos. Bom então resolvemos fazer o Gravlax, o Arroz Norueguês, e digo ficou divino.

Espero que gostem da nossa viagem desta semana!!! 

 Gravlax

Gravlax

 Gravlax

Receita do Gravlax
Ingredientes:

16 colheres (sopa) de sal grosso
06 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de pimenta do reino em grão
1 kg de salmão fresco cortado em duas camadas, na horizontal
Endro (dill)

Mostarda 

Mel

Tomate
Pão integral
Modo de Preparo do Gravlax:
Num almofariz, moa  o sal com o açúcar e a pimenta em grão.
Espalhe metade dessa mistura sobre uma camada de salmão e cubra com o endro
Coloque em cima a mistura de sal que sobrou e finalize com a outra metade de salmão.Envolva o salmão em película plástica transparente, coloque uma tábua (de pão) em cima e pressione com pesos.
Reserve na parte mais fria da geladeira, por cerca de 24 a 36 horas.
Sirva com o acompanhamento.

Molho: 

Ingredientes:

Mostarda

Mel

Pão Integral ( Usamos o pão 12 grãos)

Maionese

Tomate

Modo de Preparo do Molho:

Maionese aromatizada em um pouco de endro picado ou mostarda de mel (para cada colher, de sopa, de mostarda, use 1,5 colher, sopa de mel puro, misture bem e utilize)

 Gravlax

Arroz Norueguês

Arroz de salmão da Noruega

Ingredientes:
200g  de Salmão
100g de Arroz
02 Ovos
1/3   de uma colher de chá de  Curry:
½ Cebola
02 Dentes de Alho  
Cebolinha Verde
01 Tomate Picado
15g de Manteiga
02 Colheres de Requeijão Cremoso
50ml de Leite de Coco 
Pimenta Moída
Sal (a gosto)
Modo de Preparar o Arroz:
Refogue a cebola e o alho na manteiga e em seguida coloque os tomates picados, junte o salmão picado, tempere com  sal e  pimenta, coloque o requeijão o leite de coco,  adicione o curry e a cebolinha verde, deixe cozinhar por 2 minutos, em seguida coloque o arroz já cozido e misture.
Esta pronto , sirva em uma taça e decore com uma fatia de ovo cozido.

 Gravlax e Arroz Norueguês

Modo de Preparo do Glavlax

Gravlax ( Sal Açúcar, Pimenta )

 Gravlax

 Agora vamos viajar um pouco nesse intenso país que é a  Noruega.

 Vejam como é linda!!!

 Espero que gostem!!!

Bandeira da Noruega

Brasão das Armas

Península Bygday em Oslo, a Capital e Maior Cidade da Noruega

Catedral de Nidaros, em Trondhein

Stavanger 

Prédio Principal da Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia em Trondheim

Noruegueses desfilando em roupas tradicionais em frente ao Palácio Real de oslo

 Geiranger

Lago kroderen

 E assim terminamos esse tour gastronômico pela Noruega.

E mais um tour por um país incr;ivel e belo.

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E depois dessa viagem intensa a Noruega. 

Agora vamos a paises que comecem com a letra "0".

O que será  que nos espera? E o que vamos mostrar? Já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete! A única certeza que temos é que a próxima parada encontraremos  intensos pratos, cheio de sabores e grandes texturas!!!!
Esperamos vocês na próxima terça - feira

Beijinhos