Medalhão de Mignon com Creme de Milho

Olá
Queridas!!!!!
Este medalhão de Mignon ficou delicioso, acompanhado com uma delicia de creme de milho....
Hummmmmmmmmmm!!!!!
Espero que gostem!

Medalhão de Mignon
Ingredientes:
03 Medalhões de Mignon
Sal ( a gosto)
Folhas de Alho Poró ( Para Decorar)
Modo de Preparo:
Tempere o mignon com sal, leve a grelha vire de cada lado pra selar a carne. E depois deixe na grelha até chegar ao ponto desejado.
Arroz Branco e Arroz Vermelho
Ingredientes:
100g de Arroz Branco
100g de Arroz Vermelho
01 Cebola Pequena
01 Dente de Alho
02 Colheres de Azeite
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
Modo de Preparo do Arroz Branco:
Refogue meia cebola e meio alho em uma colher de azeite. Coloque o arroz branco e deixe fritar um por 2 minutos, em seguida cubra com água e deixe cozinhar.(Reserve) 
Modo de Preparo do Arroz Vermelho:
Refogue meia cebola e meio alho em uma colher de azeite. Coloque o arroz vermelho e deixe fritar um por 2 minutos, em seguida cubra com água e deixe cozinhar.(Reserve)
Creme de Milho
Ingredientes:
02 Espigas de Milho Frescas
01 Cebola Média
01 Tomate Médio Sem Pele
01 Dente de Alho
30ml de Leite de Coco
100ml de Leite 90% Sem Lactose
Sal (a gosto)
1/2 Colher de Sopa de óleo
Pimenta Branca Moída
03 Folhas de Escarola
Modo de Preparo do Creme de Milho:
Corte a cebola e o alho em cubinhos pequenos, leve pra refogar em 1/2 colher de óleo, quando a cebola estiver transparente junte o tomate picado sem pele, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe refogar por uns minutos.(Reserve)
Milho
Cozinhe as espigas de milho na panela de pressão por 15 minutos mais ou menos. Retire os grãos da espiga Leve ao processador o milho e o refogado, adicione o leite de coco, coloque o leite 90% sem lactose e processe tudo ate ficar uma pastinha.
Volte a panela e acerte o sal  e deixe ferver.
Agora é só montar seu prato.
Coloque uma camada de arroz branco, por cima uma camada de arroz vermelho. Por cima coloque a folha de Escarola e coloque o creme de milho por cima.
Coloque em outro prato o medalhão grelhado e decore com folhas de alho poró.
Beijos Luci

 Beijinhos