Anchova com Salmão e Batatas

Anchova com Salmão e Batatas

Ingredientes:

800g  Anchova Fresca

450g de Salmão

04 Cenouras

20 Vagens Japonesas

Alface Crespa  para Decorar

100g de Arroz Branco

Alcaparras

09 Batatas Medias

Azeite de Oliva

Tomilho

Sal ( a gosto)

Pimenta Moída

Modo de Preparo da Anchova:

Com uma anchova limpa e sem cabeça, espalme a anchova, tempere com tomilho, sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos, em seguida recheie com a vagem e a cenoura  que devem estar cozidas. Feche a anchova e prenda com palitos. Leve a um refratário banhe com azeite de oliva e leve ao forno por 40 minutos a temperatura de 180°.

Modo de Preparo do Salmão:

Corte o salmão em porções  de 150g cada , tempere com sal e pimenta e um ramo de tominho, leve ao forno por 25 minutos a temperatura de 180°.

*Não se esqueça de tirar a pele após pronto para servir.

Cozinhe as batatas cortadas em quatro pedaços, e depois frite em azeite de oliva.

Cozinhe o arroz.

Decore com alcaparras.

Espero que gostem beijos Luci.