Outubro Rosa: Bolo de beijinho e ovomaltine

Olá Docinhos

Outubro como vocês sabem é o mês de conscientização da prevenção do câncer de mama,Outubro Rosa!!! É  muito importante cuidar da saúde,ter uma boa alimentação,fazer exercícios físicos e também se divertir e viver a vida afinal tristeza vira doença! 

Então não deixem de fazer o auto exame e espalhar esse movimento Rosa por ai !!!!

Para ajudar a divulgar o Outubro rosa,fiz um bolo com detalhes em rosa,e também super saboroso com a primeira camada de beijinho e morangos e a segunda de creme de ovomaltine e amanditas e tudo isso coberto com merengue hummmm 

Bolo Outubro Rosa

Massa
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite quente
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos ( claras separadas das gemas)

Modo de preparo
Bata as claras em neve,acrescente o açúcar bata bem,acrescente as gemas em seguida a farinha alternando com o leite quente misture bem.Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó.
Coloque na forma,eu usei uma forma redonda e dividi a massa em 3 partes,essa massa rende bastante mas depende do tamanho da forma.
Coloque a massa em uma forma com papel manteiga e untado com margarina leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até que fique levemente dourado,desenforme e deixe esfriar.

Recheio Beijinhos com morango
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher de café de manteiga
Morangos cortados para a montagem do bolo

Modo de preparo
Misture todos( menos o morango) os ingredientes e leve ao fogo baixo até que engrosse misturando bem para não queimar o fundo.

Recheio Creme de ovomaltine com amanditas
Você pode substituir por outro creme de avelã ou ganache de chocolate e também brigadeiro mas achei que com o Ovomaltine ficou muito bom!
As amanditas deram um sabor a mais é como encontrar a cereja dentro do bombom kkkkk

Cobertura
Merengue Suíço

1 xícara de claras ( usei um pouco menos de 1 xícara 4 claras mas depende do tamanho do ovo)
1 e 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo
Misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver,muito cuidado para não cozinhar as claras a misture deve chegar a 60graus você pode fazer também em banho maria o que ajuda a controlar a temperatura.
Assim que o açúcar derreter despeje na batedeira e bata até que vire um merengue bem firme( não esqueça de preparar o merengue só na hora que vai usar porque se não pode ficar com uma textura aerada) o merengue também não gosta muito de umidade então antes de utilizar não coloque na geladeira,só depois que utilizar para cobrir o bolo.

Beijinhus