Lombo Recheado ao Molho de Laranja

 

Lombo Recheado ao Molho de Laranja

Ingredientes:

1,5 k de Lombo Fresco

02 cenouras grandes

01 cebola grande

03 Dentes de alho

Sal

Pimenta do reino

Pimenta Calabresa 

Cebolinha Verde

150g de Bacon

Vinagre de álcool com aroma de hortelã

02 laranjas

Amido de milho

Modo de Preparo do Molho de Laranja:

Em uma panela leve ao fogo o suco de 02 Laranjas, adicione um pouquinho de açúcar e engrosse com amido de milho. Deixe cozinhar e reserve.

Modo de Preparo do Lombo:

Abra o lombo até formar uma manta, tempere com sal e pimenta do reino, e pimenta calabresa, e em uma vasilha faça o tempero com vinagre aroma de hortelã, cebola, os dentes de alho amassados e um pouco de água, Descanse o lombo nesse molho por 12 horas.

Após o tempo de tempero do lombo, abra-o e coloque as cenouras  pré cozidas e cortadas em tiras, coloque a cebola do molho, cebolinha verde, tiras de bacon, e comece a enrolar e repita a cada volta o recheio. Amarre com barbante ou uma linha forte. Leve a panela com o molho do tempero e deixe cozinhar por 1 hora.Coloque  o molho de laranja em uma vasilha para que cada pessoa sirva-se

Espero que gostem beijos Luci