Frikadeller com Repolho ao Molho Branco

Ola Docinhos!!!

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher  DINAMARCA

E nessa viagem até a Dinamarca, país escandinavo, é o mais meridional dos paises nórdicos, a sudoeste da Suécia e ao sul da Noruega, delimitado ao sul pela Alemanha. Pais é uma monarquia constitucional, a Dinamarca possui o mais alto nível de igualdade de riqueza do mundo e também o melhor clima de negocios do mundo. Segundo a revista Forbes de 2006 a 2008 em sua pesquisa classificaram a Dinamarca como "o lugar mais feliz do mundo" com base em normas de saúde, assistência social e educação.E  em nossa viagem vamos mostrar um prato muito comum no Reino da Dinamarca , é o Frikadeller. Receita do Frikadeller é a versão Dinamarquesa das almôndegas,  um prato muito popular na Dinamarca.

Em restaurantes de comida rápida ainda é possível encontrar o sanduíche de Frikadeller, também conhecido por Frikadelleburguer, a versão dinamarquesa dos hambúrgueres.
Então vamos ao Frikadeller!!!
Espero que gostem meninas.

Frikadeller com Repolho ao Molho Branco

Ingredientes do Frikadeller:

1kg de Lombo de Porco Moído

1kg de Carne Bovina Moída

02 Cebolas Medias

02 Dentes de Alho
01 Ovo

Alho Poró

03 Copos de Raspa de Gelo

250g de Farinha de Trigo

04 Colheres de Azeite de Oliva

Sal ( a gosto)

Pimenta Moída

Ervas Finas

Hortelã

Ingredientes do Molho:

300 ml de Leite

01 Lata de Creme de Leite

100g de Manteiga

01 Cebola  Pequena  Picada

30g de Alho Poró

Sal ( a gosto)

Pimenta Moída

01 Lata de Creme de Leite

400g de Repolho

150g de Arroz Branco

Manjericão Fresco

Salsinha

Modo de Preparar o Frikadeller:

Junte o lombo de porco moído e a carne bovina, também moida e adicione a cebola picada, os dentes  alho picado e o alho poro, junte as ervas finas e o hortelã e tempere com sal e pimenta (a gosto), junte os copos de rapa de gelo, ovo e depois a farinha de trigo , misture tudo e faça as almôndegas. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Depois em uma frigideira com  óleo de oliva, aquecido frite as almôndegas em fogo baixo. (Reserve)

Modo de Preparo do Molho:

Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione o leite, e deixe cozinhar, em seguida adicione o amido de milho e engrosse um pouco o molho, desligue o fogo e adicione o creme de leite.(Reserve)

Refogue em outra panela alho, cebola no azeite de oliva, em seguida acrescente o repolho  picado, deixe cozinhar, depois misture ao molho branco.( Reserve)

Cozinhe o arroz branco.

E agora decore o Frikadeller, com a salsinha, o manjericão fresco, e o alecrim. E receba os elogios dos seus convidados.

Porção para 6 pessoas

Espero que gostem beijos Luci e Iris

Copenhague

Bandeira