Blogagem Coletiva - Kiribati

Olá Queridas

Hoje o marido preparou em especial a receita da blogagem coletiva e estava divino espero que gostem 

Beijos Luci

                Hummmm!!!!         

                                    

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher   Para blogagem coletiva essa semana escolhemos O Kiribati um país completamente pequeno mas rico em sabores. Kiribati é um país da Micronésia e Polinésia que ocupa uma área muito vasta do Oceano Pacífico, mas que é bem pequeno em termos de área terrestre. É o primeiro país a mudar de ano, na ilha Kiritimati, devido ao fuso horário (UTC+15), ou seja Kiribati é o país mais adianatado em questão de horário. Compreende vários arquipélagos (grupos de ilhas), sendo elas ocupadas por Piratas Bucaneiros, de oeste para leste, a ilha de Banaba, as ilhas Gilbert, as ilhas Phoenix e as Espôrades Equatoriaisà exceções de algumas posses dos Estados Unidos da America, ao norte do arquipélago. Tem fronteira marítima com as Ilhas Marshall, a noroeste, com a possessão dos Estados Unidos das ilhas Howland e Baker, a norte com as três possessões dos Estados Unidos nas Espôrades, também a norte (Kingman, Palmyra e Jarvis), com o território francês da Polinésia Francesa, e a sudeste com as possessões Neo- Zelandesas das ilhas Cook e de Tokelau, a sul com a Tuvalu e também ao sul com Nauru e a oeste sua capital Bairiki. Em março de 2008, o país criou o terceiro maior parque marinho do mundo. Menos de três meses depois em 5 de junho ( Dia mundial do meio ambiente), seu presidente Anote Tong, pediu ajuda à comunidade internacional para evacuar o país antes que ele desapareça, devido aos estragos causados pelo Aquecimento Global. A culinária Kiribati  é tipicamente baseada na pesca (Atum) no plantio de cocos, fruta pão, mamão papaia, banana e batata doce. A pesca é um crucial fator na economia quiribatiana. O fato do país estar próximo ao Oceano e conter muitos lagos, são motivos de interesse e lucro por serem encontrados mil diferentes espécies aquáticas ( peixes e algas), o turismo representa 20% do PIB.

E hoje para mostrar esse país, fizemos uma apresentação em alguns pratos ricos em sabor. Atum na Rede, Salada de Atum Fresco, Camarão na Água de Coco.

*Fizemos a receita individual, pois queremos mostrar mais detalhes da sua confecçào

Então vamos as receitas: Espero que gostem!!!

 Atum na Rede, Salada de Atum Fresco, Camarão na Água de Coco.

 Atum na Rede, Salada de Atum Fresco, Camarão na Água de Coco

 Atum na Rede, Salada de Atum Fresco, Camarão na Água de Coco

Camarão na Água de Coco decorado com Broto

 Camarão na Água de Coco decorado com Broto

Camarão na Água de  Coco decorado com Papaia

Salada de Atum Fresco

 Flores Comestíveis e Coco Verde

  Atum Fresco e o Coco Verde

Camarão

Atum na rede

Ingredientes:

1kg de Filé de Atum Fresco

1kg de Camarão Pistola Fresco

01 raiz de Capim Santo ( Erva Cidreira), ( Chá do Príncipe), ( Capim Limão)

30 ml de Azeite de Oliva

Suco de ½ limão

Pimenta do Reino Branca

Sal  (a gosto)

50g de Farinha de Trigo

01 ovo

30g de Manteiga
Flores Comestíveis para decorar

Modo de Preparo do Atum na Rede:

Ferva o Capim Santo, fazendo um chá. Corte o atum em cubos, tempere  com sal, pimenta do reino branca, o suco de limão, coloque o chá de Capim Santo e o azeite de oliva. Deixe descansar por 15 minutos. ( Reserve)

Modo de Preparo da Rede:

Junte a farinha o ovo e manteiga e amasse até ter uma massa homogênea, estique com o rolo e corte tiras finas e pequenas.

Junte quatro cubos de atum e molde com as tiras de massa fazendo o desenho de uma rede. Nós fizemos seis unidades de quatro cubos.

Leve ao forno a 180° por aproximadamente 20 minutos. (Reserve)

Camarão na Água de Coco

Ingredientes:

02 Cocos Verdes

02 Colheres de Azeite de Oliva

200 ml  de Leite de Coco

100ml de Água de Coco

½ Pimentão Vermelho Picado em Cubo

½ Pimentão Amarelo Picado em Cubo

01 Cebola Picada em Cubo

01 Tomate Picado em Cubo

01 Dente de Alho Picado

Camarão Pistola

Sal (a gosto)

Suco ½ Limão

Pimenta do Reino Branca Moída
Flores Comestíveis para decorar 

Modo de Preparo do Camarão ao Coco:

Em uma panela refogue a cebola , o alho, o tomate, em duas colheres de azeite de oliva, em seguida acrescente o pimentão vermelho e o a amarelo, a polpa do coco, o suco de ½ limão deixe ferver um pouco e coloque o leite de coco e a água de coco e deixe cozinhar por 2 minutos em seguida coloque os camarões limpos sem casca e deixe cozinhar por 5 minutos. ( Reserve)

Corte o coco ao meio e em cada metade coloque o camarão que preparou com caldo decore com mamão papaia e o outro com broto de alfafa, e flores comestíveis.

Salada de Atum Fresco

Ingredientes:

01 Cebola Média cortada em cubo

01 Tomate cortado em cubo

½ Pimentão Vermelho cortado em cubo

01 Dente de Alho

Sal (a gosto)

Pimenta do Reino Branca

Salsinha fresca para decorar

08 Cubos de Atum Assado

Modo de Preparo da Salada de Atum Fresco:

Refogue a cebola o alho e o pimentão e o tomate, junte o atum que você assou separadamente dos demais, desfie e tempere com sal e pimenta, decore com a salsinha  e esta pronto. 
Beijos Luci

Camarão na Água de Coco

Prato

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 O Pais Kiribati


 

Bandeira do kiribati

Buki - Dança Reginal do kiribati 

 Por do Sol no Kiribati

Cardume  no kiribati

Atum

Onotoa Kiribati

Kiribati

Tarawa Kiribati

Casa Presidencial  

Que delicia de viagem. 
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E depois dessa viagem intensa ao Kiribati. 

Agora vamos a paises que comecem com a letra "L".

O que será  que nos espera? E o que vamos mostrar? Já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete! A única certeza que temos é que a próxima parada encontraremos  intensos pratos, cheio de sabores e grandes texturas!!!!
Esperamos vocês na próxima terça - feira

Beijinhos