Olá docinhos !!!
Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher
Para
blogagem coletiva essa semana escolhemos a nossa maravilhosa Itália, Republica
Italiana, é uma republica parlamentar unitária, localizada no centro sul da Europa.
Faz fronteira ao norte com França, Suíça, Áustria e Eslovênia ao longo dos
Alpes, ao sul que consiste na totalidade da península Itálica, Sicilia,
Sardenha, as duas maiores ilhas do mediterrâneo.Durante grande parte de sua
historia pós romana, a Itália foi fragmentada em vários reinos: Reino da
Sardenha, Reino das Duas Sicílias, e o Ducado de Milão.O pais tem um elevado nível
de escolaridade publica, é uma nação altamente globalizada, a história da
Itália influenciou fortemente a cultura e o desenvolvimento social, tanto na
Europa como o resto do mundo. Tendo sido o berço da grande civilização. Como
nossa descendência vem da região do Vêneto. Resolvemos trazer a vocês
um prato simples, mas que é a base gastronômica da região. Polenta com Lingüiça
ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada, um Lombo Defumado com Maionese e Mostarda Djon, e uma Salada de Alface com Tomate Seco com Queijo e Azeitonas Verdes Picadas, e um magnífico Coquetel de Vinho.
Espero
que gostem da nossa viagem desta semana!!!
Polenta com Lingüiça
ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada
Polenta com Lingüiça
ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada
Polenta
da Região do Vêneto
Ingredientes:
01 Cebola
Grande
02 Dentes
de Alho
04
Colheres de Azeite de Oliva
Sal (a
gosto)
Pimenta Moída
1 ½ Litro
de Água
03 xícaras
de Fubá
½ kg de Lingüiça
de Pernil de Porco
Modo de
Preparo da Polenta:
Corte a
cebola em cubinhos bem pequenos, corte e amasse os dentes de alho, e refogue em
duas colheres de azeite de oliva, quando a cebola estiver transparente adicione
a pimenta moída. Coloque a água, o sal e , em seguida junte o fubá e deixe
cozinhar. (Reserve)
Frite as Lingüiças
em duas colheres de azeite de oliva. (Reserve)
Molho
Italiano
Ingredientes:
01 Cebola
Media
02 Dentes
de Alho
02
Tomates Maduros
02 Colheres de Azeite de Oliva.
Sal (a
gosto)
Pimenta
Moída
Molho de
Tomate com Manjericão
Modo de
Preparo do Molho:
Refogue a
cebola, alho, no azeite de oliva. Junte os tomates o sal e a pimenta, e o molho de tomate com
manjericão, adicione a azeitona preta sem caroço e cortada em rodelas deixe cozinhar por 3 minutos. (Reserve)
Frite a
costela defumada em 02 colheres de azeite de oliva e reserve.
Agora
meninas é só montar o prato, tenham certeza que seus convidados irão adorar.
Sirva com uma salada de alface com tomate seco, queijo e azeitonas verdes picadas.
Espero
que gostem beijos Luci
*Fizemos a receita individual, pois queremos mostrar mais detalhes da sua confecção.
Polenta com Lingüiça
ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada.
Polenta com Lingüiça
ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada.
Lombo Defumado
Lombo Defumado com Maionese e Mostarda Djon
Lombo Defumado
Ingredientes:
1 kg de Lombo
Mostarda Djon
Maionese
Folhas de hortelã
01 Colher de Azeite de Oliva
Modo de preparo do Lombo:
Corte o lombo em fatias finas e leve pra fritar em uma colher de azeite de oliva.
Leve ao prato com mostarda Djon e maionese e sirva.
Salada de Alface com Tomate Seco com Queijo e Azeitonas Verdes Picadas
Salada
Ingredientes:
Alface
Tomate Seco
Queijo Mozarella
Azeitona Verde Picada.
Coquetel de Vinho
Coquetel de Vinho
Ingredientes:
500 ml de Vinho
01 Lata de Leite Condensado
Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado e o vinho. Sirva em taças pronto.
Agora vamos mostrar um pouco da linda Itália
Itália - Região do Veneto -
Verona da Antik Arena
Basílica de Padua
Igreja de Santa Maria della Salute em Veneza
Praça de São Marcos Veneza
Bandeira da Itália
Brasão Das Armas
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Deixa mostrarmos também um pouco da Itália em Curitiba.
Começamos com o Parque Italiano.
Inaugurado em 2010, foi construído pela iniciativa privada. Inclui o corrego com bosque de preservação com trilha e Relógio de Sol.
Vejam que belo lugar.
Nossa pequena homenagem a este país fantástico chamado Itália.
Relógio de Sol
Trilha
Córrego
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Santa Felicidade.
Os primeiros imigrantes italianos chegados ao Paraná estabeleceram-se em núcleos no litoral. No ano de 1878, surgiu em Curitiba a Colônia Santa Felicidade, o nome foi dado porque a Dona Fellicidade Borges, fez a doação de uma área de terras para a colônia o único pedido que Dona Fellicidade fez, foi que o local leva-se seu nome. O pedido foi respeitado e o espirito religioso dos colonos motivou o acréscimo de Santa ao nome da doadora.
Dai saiu o nome Santa Felicidade.
Cascatinha
Caminho de Santa Felicidade
Cantina Durigam
Data da chegada da Família Durigan ao Brasil: Ano 1845. Procedência: Treviso, Itália.
Restaurante Madalosso
A cozinha do restaurante atende um público de ate 4.645 pessoas simultaneamente. Por isso o Madalosso é considerado o maior restaurante das Américas e também o grande referencial turistico e gastronômico de Santa Felicidade e de Curitiba.
Fotos do Luiz Bocian
Portal Santa Felicidade
O interior da Igreja Matriz de São José em Santa Felicidade
Em 1891 atendendo à forte religiosidade dos imigrantes italianos, erigiu-se a IGREJA SÃO JOSE em SANTA FELICIDADE,
E assim terminamos esse tour na Itália em Curitibana.
Beijinhos
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E depois dessa viagem intensa a Itália, a região do Veneto.
Vamos novamente entrar em uma nova viagem. Mas ja ficamos com saudades da nossa Itália.
Agora vamos a paises que comecem com a letra "J".
O que será que nos espera. E o que vamos mostrar, já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete. Onde será que iremos aportar. Será que vamos para o Japão, ou vamos a Jamaica, ou será que vamos para a Jordânia, ou talvez Johnston Atoll.
Vamos aguardar mais uma incrível aportagem no mundo desses sabores!!!
A única certeza, é que em nossa parada teremos intensos sabores.
Esperamos vocês na próxima terça - feira
Preparem o paladar.
Beijinhos
