Anchova Assada Acompanhada com Palmito e Milho e Couve-Flor Roxa

Bom dia Meninas !!!
Hoje fizemos uma anchova assada, com palmito e couve flor roxa, além de um milho sapecado.
Realmente ficou delicioso.
Esperamos que todos gostem!!!!!
Beijos!!!!!

Anchova Assada Acompanhada com Palmito e Milho e Couve-Flor Roxa
Anchovas
Ingredientes
02 Anchovas Médias
01 Cebola Grande Cortada em Cubos Pequenos
02 Dentes de Alho Cortados e Amassados
01 Limão
Pimenta Moída
Sal ( a gosto)
Orégano
Manteiga pra untar o Refratário
Pimenta Rosa para decorar.
Modo de Preparo;
Depois de limpas as anchovas e espalmadas, tempere com sal e pimenta, coloque a cebola cortada em cubos por cima, o alho amassado e cortado, polvilhe orégano e esprema o limão por cima delas, Coloque no refratário untado com manteiga e leve ao forno por 25 minutos em temperatura de 180 graus. Depois coloque pimenta rosa por cima. (Reserve)
Milho Sapecado
Ingredientes:
03 Espigas de Milho
Sal (a gosto)
Água para cozer
Modo de Preparo
Cozinhe as espigas de milho com água e sal.
Escorra bem, depois espete elas num espetinho pra churrasco, e leve a chama do fogão somente pra sapeca-la. (Reserve)
Arroz
Ingredientes:
100 g de Arroz
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz como faz normalmente. (Reserve)
Salada 
Palmitos na Forma de meia Lua
Couve- Flor Roxa
Tomate
Folhas de Manjericão para Decorar
Mode de Preparo
Cozinhe a couve- flor, passe na água fria pra ela não perder a cor, corte os tomates em rodelas, e o palmito.(Reserve)
* Detalhe se você colocar gotas de limão na couve-flor, ela trará essa cor vibrante inicial.
Vinagrete de Milho
Ingredientes
Grãos de uma Espiga de Milho
Cebola Cortada em Cubos
Tomate Cortado em Cubos
Vinagre
01 colher de azeite de Oliva
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
Folhas de Hortelã
Modo de Preparo
Junte os ingredientes, e esta pronto.
Montagem do Prato
Coloque as rodelas de tomate, coloque sobre elas  a couve-flor, os palmitos e as folhas de manjericão.
Coloque a anchova , o milho.
Sirva com azeite de oliva.
Pronto agora é só servir.
Esperamos que gostem.
Beijos Luci
* Esta receita serve 03 pessoas.
* Como sempre fazemos receitas individuais pra poder melhor apresentar o prato.

Beijinhos

Outubro Rosa: Bolo de beijinho e ovomaltine

Olá Docinhos

Outubro como vocês sabem é o mês de conscientização da prevenção do câncer de mama,Outubro Rosa!!! É  muito importante cuidar da saúde,ter uma boa alimentação,fazer exercícios físicos e também se divertir e viver a vida afinal tristeza vira doença! 

Então não deixem de fazer o auto exame e espalhar esse movimento Rosa por ai !!!!

Para ajudar a divulgar o Outubro rosa,fiz um bolo com detalhes em rosa,e também super saboroso com a primeira camada de beijinho e morangos e a segunda de creme de ovomaltine e amanditas e tudo isso coberto com merengue hummmm 

Bolo Outubro Rosa

Massa
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite quente
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos ( claras separadas das gemas)

Modo de preparo
Bata as claras em neve,acrescente o açúcar bata bem,acrescente as gemas em seguida a farinha alternando com o leite quente misture bem.Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó.
Coloque na forma,eu usei uma forma redonda e dividi a massa em 3 partes,essa massa rende bastante mas depende do tamanho da forma.
Coloque a massa em uma forma com papel manteiga e untado com margarina leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus até que fique levemente dourado,desenforme e deixe esfriar.

Recheio Beijinhos com morango
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher de café de manteiga
Morangos cortados para a montagem do bolo

Modo de preparo
Misture todos( menos o morango) os ingredientes e leve ao fogo baixo até que engrosse misturando bem para não queimar o fundo.

Recheio Creme de ovomaltine com amanditas
Você pode substituir por outro creme de avelã ou ganache de chocolate e também brigadeiro mas achei que com o Ovomaltine ficou muito bom!
As amanditas deram um sabor a mais é como encontrar a cereja dentro do bombom kkkkk

Cobertura
Merengue Suíço

1 xícara de claras ( usei um pouco menos de 1 xícara 4 claras mas depende do tamanho do ovo)
1 e 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo
Misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver,muito cuidado para não cozinhar as claras a misture deve chegar a 60graus você pode fazer também em banho maria o que ajuda a controlar a temperatura.
Assim que o açúcar derreter despeje na batedeira e bata até que vire um merengue bem firme( não esqueça de preparar o merengue só na hora que vai usar porque se não pode ficar com uma textura aerada) o merengue também não gosta muito de umidade então antes de utilizar não coloque na geladeira,só depois que utilizar para cobrir o bolo.

Beijinhus

Wraps de Salmão Defumado

Bom dia Meninas!!!!!
Hoje temos um lanche rápido que fizemos. Wraps de Salmão Defumado.
Esperamos que gostem!!!

Wraps de Salmão Defumado
Ingredientes
Salmão Defumado Cortado em Fatias
Pão para Wraps Integral
Maionese Rose
Pimenta Biquinho
Rúcula
Cogumelos Paris Orgânicos
Modo de Preparo
Aqueça o pão na frigideira, em seguida passe a maionese rose e coloque as folhas de rúcula, o salmão defumado as pimentas biquinho e enrole e corte em duas partes. (Reserve)
Complementos
Cogumelos Orgânicos
Salmão Defumado
Rúcula
Pimenta Biquinho
Montagem do Prato
Coloque o pão para wraps, folhas de rúcula, fatias de filé de salmão defumado, os cogumelos orgânicos e as pimentas biquinho.
Agora é só servir.
Esperamos que gostem!!!!
Beijos Luci

Beijinhos 

Abobrinha Recheada e Kafta

Bom dia Meninas!!!
Hoje temos Abobrinha Recheada e uma Kafta.
E queremos compartilhar com vocês meninas.
Esperamos que gostem!!!!

Abobrinha Recheada e Kafta

Abobrinha Recheada
Ingredientes:
06 Abobrinhas Médias
100 g de Arroz
300 g de Carne Moída sem Gordura
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
Modo de Preparo da Abobrinha
Corte a ponta da abobrinha e escave, deixando como sé fosse um poço. (Reserve)
Misture o arroz com a carne moída tempere com sal e pimenta, e coloque dentro da abobrinha que escavou.( Reserve)
Molho 
Ingredientes:
01 Tomate Cortado em Cubos
Pimentão Vermelho Cortado em Cubos
01 Cebola Média Cortada em Cubos
01 Dente de Alho Cortado e Amassado
Pimenta Moída
Sal ( a gosto)
Água
Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente previamente aquecida coloque a cebola e o alho e quando a cebola estiver transparente junte o tomate, o pimentão e a água, tempere com sal e pimenta e junte o molho de tomate.
Coloque as abobrinhas dentro e deixe cozinhar, até a abobrinha estiver cozida.
Kafta

Ingredientes:

01 kg de Carne Moída duas vezes  ( Coxão Mole)

03 Colheres de (sopa bem cheias) de Cebola Picada

Sal  (a gosto)

01 Pitada de Pimenta Moída do Reino

03 Colheres (de sopa) de Cheiro Verde Picado

*Farinha de trigo se for necessário, para dar liga

Palitos para churrasco

Óleo para untar a carne, enquanto assa.

Modo de Preparo da Kafta:

Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa. Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo, em seguida espalhe a carne pelo espeto comprimindo para aderir bem. Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora. Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa.

Arroz

Ingredientes:

100 g de Arroz

1/2 Cebola Cortada em Cubos

01 Dente de Alho

Sal ( a gosto)

Pimenta Moída

Água Quente

Modo de Preparo do Arroz

Em uma panela antiaderente previamente aquecida coloque a cebola e o alho e quando a cebola estiver transparente, junte o arroz e de uma refogada nele, depois coloque água quente e tempere com sal e  pimenta e deixe cozinhar até ficar macio.

Montagem do prato

Coloque o arroz decore com folhas de manjericão, coloque ao lado a abobrinha recheada, e kafta decore também com folhas de manjericão.

Pronto agora é sentir todos esses temperos.

Beijos Luci

* Como sempre apresentamos porções individuais para melhor apresentar o prato.

* Esta receita serve 03 pessoas.

Beijinhos