Mini panquecas com Patê de atum

Olá docinhos 

A receita de hoje saiu dos livrinhos de receita do Atum Gomes da Costa são as Mini panquecas com Patê de Atum com Azeitona, como eu tenho intolerância a lactose mudamos o leite para leite de soja em pó e deu super certo a massa ficou levinha e o Patê é muito gostoso bem fresquinho o toque da azeitona dá um sabor especial.

Perfeito para um lanche nos dias de calor 

Ingredientes:
- meia xícara (chá) de leite (120 ml)  para receita sem lactose usamos leite de soja em pó duas colheres de sopa em meia xícara de água 
- 1 ovo
- 1 pitada de açúcar
- sal a gosto
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo (100 g)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 Patê de Atum com Azeitona Gomes da Costa (150 g)

Modo de Preparo:
- No liquidificador, coloque o leite, o ovo inteiro, o açúcar, o sal e a farinha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Por último, acrescente o fermento.
- Numa frigideira antiaderente levemente untada, despeje meia colher (sopa) de massa de panqueca. Não espalhe a massa.
- Em fogo baixo, cozinhe primeiro um lado (a massa estará cozida quando aparecerem na superfície “furinhos”), depois, com o auxílio de uma escumadeira vire-a para que cozinhe o outro lado.
- Sirva as panquequinhas acompanhando o Patê de Atum Gomes da Costa.

Rendimento: 26 unidades

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 15 minutos

Sugestão do Falando com as Batatas salpique um pouco de pimenta calabresa por cima das mini panquecas combina muito bem com o Patê de atum com azeitonas