Costela de Porco Defumada

Costela de Porco Defumada

Ingredientes:

1 kg de Costela com Lombo Defumado

200g de arroz

500g Cogumelos Shiitaki

02 Tomate

01 Cebola

Pesto de Hortelã

30g de manteiga sem sal

08 colheres de azeite de oliva

50g de Azeitonas Pretas

Suco de Uma Laranja

02 colheres de Amido  de milho

Sal

Pimenta do reino

Alecrim

Modo de preparo da Costela:

Fervente a costela em uma panela de pressão cuidando pra não desmanchar, mas deixando-a macia. Depois frite a costela em azeite de oliva até dourar.

Leve a manteiga a uma frigideira quando tiver aquecida e derretida acrescente o Shiitaki, e refogue por 5 minutos. (Reserve)

Cozinhe o arroz quando estiver quase pronto adicione o tomate cortado em cubinhos e as azeitonas pretas e deixe terminar o preparo.

A salada pique cubinhos de tomate e cebola e tempere  com azeite de oliva , sal, e pimenta do reino. (A gosto)

Agora vamos montar o prato:

Junte a costela, a salada, o shiitaki, o arroz no seu prato, decore com alecrim, e com o creme de laranja .. .

Espero que gostem beijos Luci