Siri com Bacalhau e Batatas

Olá Queridas!!!!!!!
Hoje apresentamos a Carne de Siri com Bacalhau e Batatas.
Ficou divino.
Espero que gostem !!!!!

Siri com Bacalhau e Batatas

Ingredientes:

½ kg de Carne de Siri Desfiada

02 colheres (sopa) de Azeite de Oliva

01 Cebola Media

02 Dentes de Alho

01 Tomate Maduro sem Pele

03 colheres (sopa) de Colorau

Sal (a gosto)

Pimenta Moída

Cebolinha Verde

Salsinha

Salsinha para Decorar

Modo de Preparo da Carne de Siri

Recheio:

Leve a uma panela com azeite de oliva a cebola picada em cubos e o alho picado e amassado e deixe refogar, quando a cebola estiver transparente adicione  o tomate picado e deixe refogar por mais um pouco. Em seguida coloque a carne de siri e tempere com a pimenta e o sal. Coloque o colorau e deixe cozinhar por mais 4 minutos, sempre mexendo. Desligue o fogo e adicione a cebolinha verde e a salsinha e misture bem, tampe a panela. (Reserve)

Bacalhau

Ingredientes:

300g de Bacalhau Dessalgado em Pedaços Pequenos

O2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva

Pimenta Moída

Sal (a gosto)

01 Pitada de Orégano

Modo de Preparo do Bacalhau:

Tempere os pedaços de bacalhau, com sal , pimenta e orégano, salpique o azeite de oliva por cima e leve ao forno a 180° por 30 minutos. (Reserve)

Anéis de Batatas

Ingredientes:

06 Batatas Grandes

Maionese

Sal (a gosto)

Pimenta Moída

Orégano

Modo de Preparo dos Discos de Batatas:

Corte a batata em fatias largas, e em seguida com a ajuda de um cortador circular acerte a batata pra que fique redondinha, e faça um furo no centro com outro cortador menor fazendo um anel. Passe a maionese sobre eles, tempere com sal, pimenta  e orégano. Leve ao forno por 30 minutos a  180°. (Reserve)

Pegue a batata que retirou do miolo do anel e passe maionese e também leve ao forno a 180°  por 30 minutos. (Reserve)

Com as sobras das batatas faça quadradinhos e frite. (Reserve)

Pegue a manga e corte em tiras. (Reserve)

Modo de Montagem do Prato:

Coloque o bacalhau entre os anéis de batatas, arrume as mangas e no meio coloque uma nectarina vermelha, em seguida espalhe os quadradinhos de batatas fritas. Com os miolos de batatas que retirou para fazer os anéis de batata que você já assou, coloque no prato e atrás dele coloque a carne de siri, decore com as folhas de salsinha e pronto.

*Porção executada individualmente

*Esta receita é para 03 pessoas.

Espero que gostem beijos Luci

Beijinhos