Cupcake e Livro Confeitaria Chic

Olá Docinhos!!!!

Hoje o que eu tenho para vocês é a dica de um livro super lindo e cheio de receitas deliciosas e bem explicadas.
Recebemos esse livro da Livraria Gourmet 
Eu simplismente amei o livro Confeitaria Chic,ele tem fotos lindas e receitas super caprichadas e a receita de uma cobertura de Cream Cheese que e muito deliciosa,e também várias dicas para confeitar,com certeza vale o investimento !!!!



Para fazer esses cupcakes usei uma das coberturas do livro, a cobertura de cream cheese e limão perfeita para o verão,saboreamos esses cupcakes geladinhos fica muito bom.
Quanto a decoração fiz diferente da do livro eles fizeram um outro tipo de flores,mas isso que é legal você pode mudar e deixar o cupcake do seu jeito.

Cobertura:
Ingredientes:
200g de Cream Cheese ( Não use Light)
200g de Manteiga Sem Sal Amolecida
500g de Açucar de Confeiteiro Peneirado
Raspas finas da Casca de 02 Limões Sicilianos sem cera)
Modo de Fazer a Cobertura:
Coloque o cream Cheese em uma tigela e  bata até que fique uniforme cremoso.Em outra tigela coloque a manteiga, o açucar de confeiteiro e as raspas de limão siciliano.Bata até que fique claro e aerado. Acrescente o cream cheese aos poucos à mistura de manteiga e bata com velocidade média - rápida até que os ingredientes estejam bem misturados. Leve a geladeira para que fiquem bem resfriados.e firme.

Obs. Por se tratar de uma cobertura deliciosa mas muito sensivel , ela sempre tem que estar resfriada, pois se  a temperatura ambiente for muito alta, você não conseguirá a mesma textura. Depois de prontos os Cupcakes devem se manter refriados na geladeira até a hora de servir.

Beijinhus