Camarão ao Molho de Abacaxi com Champignon Paris

Olá Queridas!!!!!!!

Jantar feito  pelo maridão, espero que gostem, pois nós adoramos.

Então vamos ao jantar!!!!!

Camarão ao Molho de Abacaxi com Champignon Paris
Ingredientes:
2 kg de Camarão Grande
02 Cebola Grande
02 Tomate Grande
02 Dentes de Alho Cortados e Amassados
300 ml de Leite de Coco
02 Colheres (sopa) de Azeite
Cebolinha Verde
Salsinha Picada
Abacaxi
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
Folhas Frescas de Basílico
Arroz:
Ingrdientes:
100 g de Arroz Branco
Damasco
Modo de Preparo do Arroz:
Cozinhe o arroz com o damasco cortado em pedacinhos pequenos, misture bem .(Reserve)
Champignon Paris:
Ingredientes:
500 g de Champignon Paris
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
Manteiga
01 Colher (sopa) de Azeite
Modo de Preparo do Champignon Paris:
Coloque o Champinon Paris pra ferver em agua com uma pitada de sal, por 5 minutos. Em seguida coloque a frigideira no fogo alto , adicione o azeite e a manteiga, para não queimar a manteiga. Depois leve pra refogar o champignon na frigideira, por mais ou menos uns 3 minutos. Sempre mexendo.
Salada de Endívia
Ingredientes:
Folhas de Endívia 
Tomates Tipo Holandês
Pedaços de Abacaxi
Modo de Preparo da Salada:
Lave as endívias e os tomates tipo holandês. Leve ao prato as endívias coloque dentro das folhas pedaços de abacaxi, e ao lado os tomates. (Reserve) 
Modo de Limpar o Camarão:
Limpe o camarão tirando a casca e a cabeça do camarão, em seguida faça dois cortes um nas costas e outro na região abdominal e retire as viceras do camarão.Lave e tempere com uma pitada de sal.(Reserve)
Modo de preparo do Abacaxi:
Descasque o abacaxi, corte em rodelas retirando o miolo, coloque pra ferver numa mistura de água e açúcar e deixe cozinhar por uns 10 minutos.(Reserve)
Modo de Preparo do Molho de Abacaxi:
Refogue a cebola picada e o alho, quando a cebola estiver cristalina, adicione o tomate, deixe refogar por dois minutos, em seguida junte o leite de coco, e o abacaxi e deixe cozinhar por mais uns cinco minutos, em seguida junte a cebolinha com a salsinha. Desligue e deixe acabar de cozinhar com o fogo desligando.(Reserve)
Modo de Preparo do Camarão ao Molho de Abacaxi:
Agora em uma frigideira com azeite no fogo alto, rasgue algumas folhas de basílico e em seguida  frite os camarões por 1 minuto de cada lado. Junte ao molho de abacaxi, e coloque na panela individual como fizemos na foto. 
* Frite também 06 camarões escolhidos para decorar o prato.
Servimos com o vinho que adoramos Quinta do Cachão, um belo vinho Português. 
Esta pronto!!!!
Esperamos que gostem!!!!!
* Como sempre fazemos porções individuais para poder apresentar melhor o prato.
* Essa receita serve 03 pessoas.

Esperamos que gostem!!!!!

Beijinhos!!!!