Torta de Batata com Pêssegos e Mjadra

Bom dia Meninas!!!!
Hoje temos uma torta de batata com pêssegos e mjadra, acompanhada com palmito e salada.
Realmente ficou delicioso.
Esperamos que gostem!!!! 

Torta de Batata 
Ingredientes:
05 Batatas Cortadas em Rodelas Finas
250 g de Queijo Mussarela
150 g de Queijo Gorgonzola
200 g de Queijo Cheddar 
50 g de Queijo Ralado
Manteiga para Untar
Molho
01 Pimentão Amarelo Médio
01 Tomate Cortado em Cubos
01 Cebola Média
01 Dente de Alho Cortado e Amassado
200 g Creme de Leite
01 Colher de Azeite
Sal (a gosto)
Pimenta Moída Branca
Modo de Preparo do Molho
Em uma panela antiaderente previamente aquecida, coloque o azeite a cebola o alho, quando a cebola estiver transparente adicione o pimentão amarelo, o tomate, em seguida coloque o creme de leite, deixe cozinhar até o ponto necessário. (Reserve)  
Montagem da Torta
Em um refratário untado com manteiga forre o mesmo com batatas na sua totalidade, em seguida um pouco de molho, coloque logo após camada de queijo mussarela, uma de queijo gorgonzola, queijo cheddar.Repita o processo ate chegar ao topo do refratário, na ultima camada forre com batatas e cubra com queijo mussarela e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno a 180 graus por 45 minutos. (Reserve)

Mjadra

Ingredientes:

02 xícaras (chá) de Lentilhas

03 xícaras (chá) de Arroz

03 xícaras (chá) de Água

01 xícara (chá) de Azeite

03 Cebolas Grandes Fatiadas em Rodelas

Sal (a gosto)

Pimenta Síria (a gosto)

Modo de Preparo da Mjadra

Coloque as lentilhas de molho por 2 horas. Em seguida coloque água e uma panela e leve as lentinhas que ficaram de molho e deixe levantar fervura por uns 15 minutos até que as lentilhas fiquem cozidas.(Reserve)

Em uma panela antiaderente previamente aquecida coloque o azeite, e frite as cebolas até ficarem douradas mexendo constantemente.(Reserve)

Escorra as lentilhas e reserve 1 1/2 xícara do caldo se for necessário complete depois com água, coloque no azeite que sobrou as lentilhas e o arroz, tempere com sal e pimenta síria, refogue um pouco e junte o caldo que reservou e 1/3 das cebolas refogadas que reservou. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio cerca de 15 minutos. Coloque em uma travessa e cubra com o restante das cebolas douradas decore com folhas de manjericão.

Salada

Alface Babi Rocha

Rúcula

Palmito Portado em cubos

Vagem Cozida

Agora é só montar o prato. Esperamos que gostem!!!

Beijos Luci

* Esta receita serve 03 pessoas.

Beijinhos

Garoupa ao Molho com Taiá

Bom dia Queridas!!!
Que tal hoje apreciarmos uma posta de garoupa ao molho com taiá e acompanhado com um vinho maravilhoso.
Esperamos que gostem!!!!

Garoupa ao Molho com Taiá
Ingredientes:
03 Postas de Garoupa Fresca
01 Cebola Cortada em Cubos
01 Tomate Cortado em Cubos
01 Dente de Alho Cortado e Moído
Alho Poró Cortado em Rodelas Finas
Salsinha Cortada Pequena.
Molho de Tomate
Molho de Gergelim
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
1 1/2 colher de Azeite
200 ml Leite de Coco 
01 Caixa de Creme de Leite
200 ml de Água
Folhas de Coentro
Limão para Decorar o Prato
Modo de Preparo
Tempere com sal as postas de garoupa. (Reserve)
Em uma panela grande antiaderente previamente aquecida, coloque o azeite, a cebola, e o alho, quando a cebola estiver transparente adicione o coentro, o tomate, o alho poró, coloque o leite de coco e o creme de leite, misture bem em seguida coloque o molho de tomate e o molho de gergelim tempere com sal e pimenta, adicione a água. Em seguida coloque as postas de garoupa e deixe cozinhar.(Reserve)
Taiá
Ingredientes
03 Taiá
Cebolinha Verde
Sal (a gosto)
Pimenta Rosa para Decorar
Modo de Preparo
Passe as folhas de cebolinha na água quente e depois na água fria. Para não perder a cor. Abra a cebolinha com auxilio de uma faca de pontas.(Reserve)
Em uma panela com água e sal cozinhe o taiá, depois de cozidos , corte em rodelas, e envolva na lateral com a cebolinha verde. (Reserve)
Montagem do Prato
Leve ao prato a posta de garoupa coloque um pouco do molho por cima, salpique a cebolinha verde. Ao lado coloque as rodelas de taiá devidamente finalizadas. Salpique a pimenta rosa. E coloque o limão no prato. 
Servimos com um Pinot Noir.
Esperamos que gostem.
Beijos Luci
* Esta receita serve 03 pessoas.

Beijinhos

Mini Berinjelas em Conserva

Bom dia !!!!!!
Hoje temos  mini berinjelas em conserva.
E que ficou deliciosa, e queremos compartilhar com vocês meninas.
Esperamos que gostem!!!!

Mini Berinjelas em Conserva

Mini Berinjelas
Ingredientes:
01 kg de Mini Berinjelas
02 Cebolas em Rodelas
04 Dentes de Alho Picados
1/2 Limão
Pimenta do Reino em Grão
01 Pimentão Vermelho cortado em tiras
01 Pimentão Verde cortado em tiras
01 Pimentão Amarelo cortado em tiras
150 ml de Azeite
01 Colher (sopa) de Açúcar
Sal ( a gosto)
Modo de Preparo:
Afervente as berinjelas até ficarem cozidas e macias, escorra bem a água . (Reserve),
Em seguida faça a conserva misturando todos os ingredientes. Faça furos nas berinjelas com o garfo, para que o o liquido da conserva penetre nelas, e leve ao liquido da conserva. Tampe bem, leve a geladeira e aguarde 72 horas para servir. Sirva como aperitivo com pão sírio. Ou se preferir sirva a noite acompanhado de torradas e um bom vinho tinto seco.
E assim trouxemos nosso primeiro prato desse mundo maravilhoso e cheio de prazeres a mesa.
Esperamos que tenham gostado!!!!
Beijos Luci
* Como sempre apresentamos porções individuais para melhor apresentar o prato.
* Esta porção serve 03 pessoas.

Beijinhos

Petisco de Salmão Defumado e Queijos

Bom dia Queridas!!!!!!
A Primavera esta com toda força e com essa variação climática dias mais quentes.
Estamos nos preparando pra entrar no verão.
Então resolvemos fazer uns petiscos.
E o petisco de hoje é de salmão defumado com queijos..
Esperamos que gostem!!!!

Petisco de Samão Defumado e Queijos
Ingredientes
Pão Fatiado Integral Sem Casca
Salmão Defumado
Maionese
Azeitonas Recheadas
Alface Frisante
Palito
Modo de Preparo
Corte o pão sem casca em quadrados, em seguida passe a maionese, sobre ela coloque o salmão defumado, coloque a alface frisante, a azeitona e e espete com o palito.
Monte vários e arrume no prato. (Reserve)
Queijos
Ingredientes
Queijo Gorgonzola
Queijo Gouda
Queijo Camembert
Queijo Saint Paulin Babybel
E servimos com um vinho Balbo Malbec
Esperamos que gostem!!!
Beijos Luci

Beijinhos