Torta de Pêssego

Torta de pêssego

Ingredientes:
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100 g de margarina ou gordura vegetal
2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado
2 latas (lata do leite condensado) de leite líquido
1 gema (opcional)
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (chá) de gelatina incolor
1 lata de pêssego em calda

Cobertura
1 pacote de gelatina sabor pêssego
1 colher (sopa) rasa de polvilho doce
250 ml de água

Modo de preparo
Misturar bem os ingredientes da massa e amassar
Levar à geladeira por 1/2 hora
Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24 cm) e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.Reservar para esfriar.
Levar ao fogo o amido de milho dissolvido no leite
Acrescentar o leite condensado e a gema
Mexer sem parar até ferver e engrossar
Desligar e juntar o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida em 2 colheres (sopa) de água e hidratada em banho maria ou no micro-ondas e deixe esfriar.
Dissolver a gelatina de pêssego em 250 ml de água quente
Dissolver o polvilho em 1/2 xícara de água fria, juntar a gelatina dissolvida e levar ao fogo e mexer até levantar fervura.Desligar e esperar esfriar.

Montagem

Colocar o creme do recheio sobre a massa assada fria
Cobrir com fatias de pêssego
Espalhar sobre os pêssegos a gelatina da cobertura.
Deixe gelar e desenforme.

Sugestão, você pode fazer com outras frutas tbm, Ex:substitui pêssego por morango e gelatina de morango tbm para cobrir, eu não gosto de morango,mas deve ficar uma delicia pra quem gosta kkkk depois ja fiz com maçã fica muito gostosa tbm! beijinhux doces