Blogagem Coletiva: Receita da Bulgária

Olá Docinhos

Hoje mais uma receita da Blogagem coletiva do blog Cozinha de mulher 

Escolhemos a Bulgária,que possui lindas paisagens montanhas,lagos e cidades históricas sua capital é a Sófia. A culinária Búlgara é repleta de vegetais e legumes frescos,carnes e peixes.

Escolhemos a Musaká a receita Búlgara,existe também a Musaká grega mas esse não leva batata nem o creme de iogurte por cima.

Achamos ela super saborosa!!! Acho que é uma alternativa mais saudável para uma Lasanha 

Gente eu só estou fazendo o post,quem fez a Musaká foi a Luci viu 

Eu achei essa receita nesse site aqui 

Ingredientes:
½ kg de batatas em cubos fritas em azeite 
4 berinjelas grandes 
2 cebolas picadas 
½ kg de carne moída 
100 ml de azeite de oliva 
150 ml de caldo de carne 
2 colheres (sopa) de extrato de tomate 
tomilho, alecrim e sálvia 
sal, pimenta do reino e páprica picante

Cobertura:
200 ml de iogurte 
2 ovos 
1 pitada de fermento em pó 
2 colheres (sopa) de farinha 
sal

Preparo:
Corte as berinjelas ao meio no sentido longitudinal, tempere com sal e pincele com azeite. Asse até amolecerem. Retire a polpa da casca e pique bem miúdo. Puxe a cebola no azeite acrescente a carne e refogue bem. Adicione a berinjela e cozinhe para mesclar os sabores. Junte o extrato de tomate diluído no caldo de carne e conserve em fogo forte até secar. Incorpore os temperos. Coloque metade da carne numa forma refratária, cubra com as batatas e arrume a carne restante. Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a musaká. Asse em forno médio.

Beijinhos