Blogagem Coletiva - Itália-

Olá docinhos !!!

                                    

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher 

Para blogagem coletiva essa semana escolhemos a nossa maravilhosa Itália, Republica Italiana, é uma republica parlamentar unitária, localizada no centro sul da Europa. Faz fronteira ao norte com França, Suíça, Áustria e Eslovênia ao longo dos Alpes, ao sul que consiste na totalidade da península Itálica, Sicilia, Sardenha, as duas maiores ilhas do mediterrâneo.Durante grande parte de sua historia pós romana, a Itália foi fragmentada em vários reinos: Reino da Sardenha, Reino das Duas Sicílias, e o Ducado de Milão.O pais tem um elevado nível de escolaridade publica, é uma nação altamente globalizada, a história da Itália influenciou fortemente a cultura e o desenvolvimento social, tanto na Europa como o resto do mundo. Tendo sido o berço da grande civilização. Como nossa descendência vem da região do Vêneto. Resolvemos trazer a vocês  um prato simples, mas que é a base gastronômica da região. Polenta com Lingüiça ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada, um Lombo Defumado com Maionese e Mostarda Djon, e uma Salada de Alface com Tomate Seco com Queijo e Azeitonas Verdes Picadas, e um magnífico Coquetel de Vinho.
Espero que gostem da nossa viagem desta semana!!! 

Polenta com Lingüiça ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada

Polenta com Lingüiça ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada

Polenta da Região do Vêneto

Ingredientes:

01 Cebola Grande

02 Dentes de Alho

04 Colheres de Azeite de Oliva

Sal (a gosto)

Pimenta Moída

1 ½ Litro de Água

03 xícaras de Fubá

½ kg de Lingüiça de Pernil de Porco

Modo de Preparo da Polenta:

Corte a cebola em cubinhos bem pequenos, corte e amasse os dentes de alho, e refogue em duas colheres de azeite de oliva, quando a cebola estiver transparente adicione a pimenta moída. Coloque a água, o sal e , em seguida junte o fubá e deixe cozinhar. (Reserve)

Frite as Lingüiças em duas colheres de azeite de oliva. (Reserve)

Molho Italiano

Ingredientes:

01 Cebola Media

02 Dentes de Alho

02 Tomates Maduros
02 Colheres de Azeite de Oliva.

Sal (a gosto)

Pimenta Moída

Molho de Tomate com Manjericão

Modo de Preparo do Molho:

Refogue a cebola, alho, no azeite de oliva. Junte os tomates o sal e a pimenta, e o molho de tomate com manjericão, adicione a azeitona preta sem caroço e cortada em rodelas  deixe cozinhar por 3 minutos. (Reserve)

Frite a costela defumada em 02 colheres de azeite de oliva e reserve.

Agora meninas é só montar o prato, tenham certeza que seus convidados irão adorar.

Sirva com uma salada de alface com tomate seco, queijo e azeitonas verdes picadas.

Espero que gostem beijos Luci

*Fizemos a receita individual, pois queremos mostrar mais detalhes da sua confecção.

                       Polenta com Lingüiça ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada.

  Polenta com Lingüiça ao Molho Italiano e Costeletas de Porco Defumada.

Lombo Defumado
 

 Lombo Defumado com Maionese e Mostarda Djon

Lombo Defumado

Ingredientes:

1 kg de Lombo

Mostarda Djon

Maionese 

Folhas de hortelã
01 Colher de Azeite de Oliva

Modo de preparo do Lombo:

Corte o lombo em fatias finas e leve pra fritar em uma colher de azeite de oliva.

Leve ao prato com mostarda Djon e maionese e sirva.

Salada

Salada de Alface com Tomate Seco com Queijo e Azeitonas Verdes Picadas

Salada

Ingredientes:

Alface 

Tomate Seco

Queijo Mozarella

Azeitona Verde Picada.
Coquetel de Vinho 

Coquetel de Vinho

Ingredientes:
500 ml de Vinho
01 Lata de Leite Condensado
Modo de Preparo:  Bata no  liquidificador o leite condensado e o vinho. Sirva em taças pronto.

Agora vamos mostrar um pouco da linda Itália
Itália  - Região do Veneto -

Verona da Antik Arena

 Basílica de Padua 

Igreja de Santa Maria della Salute em Veneza 

Praça de São Marcos Veneza

Bandeira da Itália

Brasão Das Armas

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Deixa  mostrarmos também um pouco da Itália em Curitiba. 

 Começamos com o Parque Italiano.

 Inaugurado em 2010, foi construído pela iniciativa privada. Inclui o corrego com bosque de preservação com trilha e Relógio de Sol.

 Vejam que belo lugar.

Nossa pequena homenagem a este país fantástico chamado Itália. 

 Relógio de Sol

 Trilha

Córrego
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 Santa Felicidade.

Os primeiros imigrantes italianos chegados ao Paraná estabeleceram-se em núcleos no litoral. No ano de 1878, surgiu em Curitiba a Colônia Santa Felicidade, o nome foi dado porque a Dona Fellicidade Borges, fez a doação de uma área de terras para a colônia o único pedido que Dona Fellicidade fez, foi que o local leva-se seu nome. O pedido foi respeitado e o espirito religioso dos colonos motivou o acréscimo de Santa ao nome da doadora.

Dai saiu o nome Santa Felicidade.

Cascatinha

 Caminho de Santa Felicidade

Cantina Durigam

Data da chegada da Família Durigan ao Brasil: Ano 1845. Procedência: Treviso, Itália.

Restaurante Madalosso

A cozinha do restaurante atende um público de ate 4.645 pessoas simultaneamente. Por isso o Madalosso é considerado o maior restaurante das Américas e também o grande referencial turistico e gastronômico de Santa Felicidade e de Curitiba. 

Fotos do Luiz Bocian

Portal Santa Felicidade

 O interior da Igreja Matriz de São José em Santa Felicidade

Em 1891 atendendo à forte religiosidade dos imigrantes italianos, erigiu-se a IGREJA SÃO JOSE em SANTA FELICIDADE,

 E assim terminamos esse tour na Itália em Curitibana. 

 Beijinhos

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E depois dessa viagem intensa a Itália, a região do Veneto.

 Vamos novamente entrar em uma nova viagem.  Mas ja ficamos com saudades da nossa Itália.
Agora vamos a paises que comecem com a letra "J".
O que será  que nos espera. E o que vamos mostrar, já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete. Onde será que iremos aportar. Será que vamos para o  Japão, ou vamos a Jamaica, ou será que vamos para a Jordânia, ou talvez Johnston Atoll.

  Vamos aguardar mais uma incrível aportagem no mundo desses sabores!!!                       

A única certeza, é que em nossa parada teremos intensos sabores.

Esperamos vocês na próxima terça - feira 
Preparem o paladar. 

Beijinhos