Alfajor sem Lactose Olvebra

Olá Docinhos!!!

Nós do falando com as batatas já estamos nos preparando para o Natal hahahaha queremos preparar várias receitinhas para dar ideias legais para a mesa de Natal e para presentear amigos.

Quem não adora alfajor ???  kkk além de deliciosos podem ser um mimo fofo para os amigos,já pensou você presentear aquele amigo que tem intolerância a lactose e que nem se lembra da ultima vez que comeu alfajor com um gostoso alfajor sem lactose.

E lembrando que se você não tem intolerância também pode fazer a receita,é só substituir os produtos sem lactose,ou fazer também sem lactose para provar.

Usamos produtos da Olvebra,visite o site e conheça

Usamos o Soymilke sabor doce de leite e o Chocosoy tradicional( delicioso ninguém percebe que não é um chocolate ao leite)

Alfajor sem Lactose de Natal

Massa
200g de margarina sem lactose
150g de fécula de batata
250g de farinha de trigo
150g de açúcar

Modo de preparo
Misture o açúcar com a margarina até formar uma pasta acrescente a farinha e a fécula e amasse até formar uma massa homogênea se for preciso acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

Corte os círculos não muito grandes porque a massa pode quebrar e também não tão finos pelo mesmo motivo,o aro que usei para cortar tem uns 4 cm de diâmetro.
Eu abri pedaços de massa na palma da mão  e cortei com o aro assim fica mais fácil pois a massa tem bastante margarina.
Asse no forno com temperatura a 180 graus não é preciso untar,assim que elas começarem a ficar coradinhas é hora de tirar.
Fica uma massa super leve que derrete na boca,uma delícia.

Para o recheio usamos Soymilke de soja sabor doce de leite,que a muito gostoso e tem textura de doce de leite mesmo e o gosto é próximo aos outros produtos da linha como o soymilke condensado.
Não coloque muito soymilke para o alfajor não abrir quando estiver sendo banhado no chocolate.


Cobertura
Derreta o chocosoy tradicional em banho maria ou no microondas depois tempere o chocolate ( colocar o recipiente com chocolate em um recipiente maior com água em temperatura ambiente cuidado para não derrubar água no chocolate,misture por um tempo até que o chocolate fique morno.
Em seguida é só banhar os alfajores com ajuda de um garfo para banhar.

Para decorar usamos enfeites de natal que você pode comprar pronto ou decorar com glacê real

Glacê real
1 clara
250g de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de suco de limão

Bata a clara junte o açúcar e o limão e bata até ele ficar firme acrescente o corante que preferir

Beijinhus