16 de out de 2012

Blogagem Coletiva - Omã



Olá Queridas !!!!!
Chegamos a letra "O"
E essa terça - feira foi intensa. Essa viagem é única, pois "Omã" é único.  Um lugar maravilhoso, repleto de sabores, cores e história e muita cultura. Nessa apresentação conseguimos encontrar um sabor intenso e diferente, além de paisagens e lugares maravilhosos.
Então vamos ver Omã mais de perto.









                                    

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z, proposta pelo blog Cozinha de Mulher .  
Para blogagem coletiva essa semana escolhemos Omã, (em árabe سلطانة عمان, transl. Saltãnat "Umãn. Oficialmente Sultanato de Omã, é um país situado na Arábia, mais especificamente na extremidade oriental da Península Arábica, e tem por capital Mascate.O país é constituído por três territórios descontínuos. Os dois territórios menores estão encravados nos Emirados Árabes Unidos, sendo constituídos pelo Enclave de Madha e pela Península de Musandam e territórios adjacentes, no Estreito de Ormuz que separa o Golfo Pérsico do Golfo de Omã. O território maior limita o norte com o Golfo de Omã ( do outro lado do qual se estendem as costas do Irã e Paquistão), a leste e sul com o Mar da Arábia e a oeste como Iémem, com a Arábia Saudita e com os Emirados Árabes Unidos. Até 1958, o enclave de Gwadar na costa norte do golfo de Omã, Baluchistão, Paquistão, dependia do Sultanato de Omã.Um vasto e plano deserto cobre o centro do território de Omã, com uma cadeia montanhosa que percorre do centro-leste ao norte chamada Montanhas Al – Hajar, onde encontra-se o maciço Jebel Akhdar, contendo o ponto mais elevado do país. As principais cidades omanis  estão no litoral. Destaca-se a capital e a proximidade com os centros internacionais de Dubai e Abu Dhabi nos Emirados Árabes Unidos. E agora falamos da culinária desse país maravilhoso.
Hoje fizemos dois pratos o Makdous e Bamieh a moda. Espero que gostem!!!
* Não fizemos nenhum drink, pois as bebidas alcoólicas não são permitidas para Muçulmanos, porem para os expatriados é possível comprar todo tipo de bebida em Omã   Espero que gostem!!!!!

 Makdous

Makdous (berinjela em conserva)
Ingredientes:
01 kg de Berinjelas Pequenas
02 Dentes de Alho Amassados 
01 Copo Americano de Nozes Picadas
02 Colheres de Sopa de Pimentão Vermelho 
01 pitada de Sal
02 Tomates Picados
02 Cebolas Grandes Picadas 
Pimenta Moída
Água
Azeite
Modo de Preparo do Makdous:
Coloque as berinjelas de molho em água e leve ao fogo com um prato pesado por cima para que elas fiquem inteiramente cobertas pela água, após levantar fervura deixe por 45 minutos, até ficar macia e coe. Lave com água fria e reserve. Misture a parte as nozes, o pimentão, a cebola, o tomate e o alho, o sal . (Reserve).Retire as cabeças das berinjelas. Abra as berinjelas na horizontal e recheie com a mistura a gosto. Coloque as berinjelas em um pote de vidro para conserva e cubra até o topo com azeite. Espere no mínimo 3 dias antes de consumir.
*Servimos a receita individual, pois queremos mostrar mais detalhes da sua confecção.











Bamieh a moda de Omã – Quiabo Refogado ao Molho

Ingredientes:
350g de Quiabo Pequeno Picado
250g de tomate picado
500g de Carne de Carneiro em Cubos
½ copo polpa de tomate
01 Cebola Grande Picada
03 Dentes de alho
½ Copo Americano de Azeite de Oliva
¼ Maço de Coentro Fresco Picado
½ Colher de Sopa de Coentro Seco
01 PimentaVermelha
01 Copo Americano de Água
01 Colher de Chá de Sal
01 Pitada de Açúcar
½ Colher de Chá de Pimenta Siria
03 Colheres de.Sopa Melaço de Romã (opcional)
Modo de Preparo do Bamieh a moda de Omã:
Corte o quiabo em pedaços pequenos, esprema meio limão, para não junta aquela baba do quiabo e
refogue o quiabo no azeite em fogo médio. Depois coloque em papel absorvente para secar.
No mesmo azeite do quiabo, refogue a carne a cebola, o coentro seco e o alho, acrescente o tomate e refogue por 2 minutos, acrescente a polpa de tomate o quiabo refogado, o sal, o açúcar, a pimenta siria, o melaço de romã e a pimenta e deixe cozinhar por 45 minutos. Ao final acrescente o coentro picado.
Sirva acompanhada de arroz branco e pão sirio (nós usamos o pão sirio integral).
*Fizemos a receita individual, pois queremos mostrar mais detalhes da sua confecção.

 












Beijinhos

****************************** 
Já que passamos por esse esplêndido país vamos agora visita-lo num todo.






 Bandeira de Omã



Brasão das Armas de Omã





 Mascate Capital de Omã


Salalah

 Grande Mesquita de Muscat, uma construção impressionante e imponente é a terceira maior mesquita do mundo, pela parte exterior da pra ver a enorme cupula dourada e decorada que é impossível não ser vista de longe.


Cupula da Mesquita, o Mihab de azulejo trabalhado, e as colunas e arcos listrados e o interior da cupula também de azulejos em alto relevo, e o gigantesco tapete persa feito a mão que detem o recorde de ser o segundo maior do mundo. Ainda dentro da Mesquita o lustre de cristal Swarovski milimétricamente centralizado e simétrico em relação as janelas e os lustres de apoio é considerado um dos maiores tesouros do país.




Antigo Mercado de Muscat






Roupas da mulher Omani as mulheres são consideradas bonitas e vaidosas, o que significa que cada abaya, vestidos e veus e quando cada peça deve ser usada. Muito interessante principalmente pras mulheres ocidentais que acham que ter que usar um véu é sinal de opressão e uma moda sem graça, mas não é nada assim.


Forte construido pelos portugueses Al-Jalali hoje museu

* As imagens da cidade de Mascate foram tiradas do site http:// drieverywhere.net


E assim passamos por Omã e já esta dando saudades!!!!

Beijinhos 
****************************** 

E depois dessa viagem intensa a Omã. 
Agora vamos a paises que comecem com a letra "P".
O que será  que nos espera? E o que vamos mostrar? Já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete! A única certeza que temos é que a próxima parada encontraremos  intensos pratos, cheio de sabores e grandes texturas!!!! 
Esperamos vocês na próxima terça - feira 
Beijinhos





31 comentários:

são33 disse...

Nesta blogagem voçê sempre arrasa, o post esta fantástico .
Engraçado que o nome dessa pais faz-me lembrar apenas guerra pois nas noticias o tema és sempre esse mas com o seu post fiquei a conhecer um pouco dum pais que parece calmo e bonito.
bjs

Alice disse...

Não conhecia, mas adorei as fotos e o prato ficou com um aspeto bem apetitoso!
Beijinhos

O Cantinho da Sophia disse...

Que lindas fotos. O prato ficou com um aspecto bem bom.
Beijinhos

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Luci e Iris,
Mais uma fantástica viagem desta vez ao Sultanato de Omã, adorei conhecer, a gastronomia a bem ao meu gosto, assim como as paisagem, lindas.
Beijo,
Vânia

Ana Claudia disse...

Meninas, como sempre arrasando, adorei como sempre, Beijinhos,
Aninha

Sabor no Prato disse...

Ficou muito bonito o post!

Abraços, Fabiana.

Addicted disse...

Adorei a beringela!
beijinhos
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

KeS e a Arte da Vida disse...

Olá meninas, adorei o post: Receita e Cultura, muito bom!

Sandra
http://kesartesmanuais.blogspot.com.br/

Andréa disse...

Amiga,
mais um belíssimo e rico post, fiquei encantada com as fotos e com as receitas!
Você arrasaram mais uma vez, parabéns!

Beijinhos ♥

Rachel disse...

Que lindeza de post...receitas muito interessantes e diferentes e a matéria sobre Omã me deu uma vontade enorme de visitar o país.
Parabéns!!!
Bjuss!!!

Artes da Mel disse...

Meninas amei as receitas! Tudo muito saboroso e bem temperado!!!
Bjs
Mel

Amoridoce by coradinha disse...

ehehe vim aprender aqui hoje:) amei os pratos:) tudo novidade para mim:) pois os pacotes dos macarons encontrei num hiper mercado frances aqui:) adorei!:) beijinhos grandes

Natércia disse...

Tudo lindíssimo...um beijinho.

Cozinha de Mulher disse...

De verdade?
Eu não sei o que dizer..
A cada post eu me encanto ainda mais.. parece que estamos mesmo no país.. experimentando as delícias que trazem, porque é tudo feito com carinho..
Imagino a delícia que é o dia em que preparam esse banquete.. deve ser muita farra né?
Imagino a mesa arrumada.. ai que a imaginação foi longe agora..

A receita ficou maravilhosa.. essas berinjelas estão tão convidativas.. o sabor deve ficar muito saboroso.. Quanto ao quiabo, com carne de carneiro.. nossa!! O sabor deve ser delicinha.. eu comi carneiro uma vez e amei... depois fui comer de novo e não gostei rsrs mas é porque imagino ter um jeito de preparar que faça ficar saboroso..

Meninas.. simplesmente arrasaram como sempre.. com um post lindo.. rico em detalhes e repleto de belezas..
Parabéns pelo capricho..
E muito obrigada pela participação..
De coração..

Que a terça-feira seja especial viu?
Sheila

Rosita Vargas disse...

Exquisito y muy lindo me encanta,lindo e interesante post,abrazos y abrazos.

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi meninas,post maravilhoso receitas mais que aprovadas bjs Rosinha

Marly disse...

Oi, meninas,

Esta blogagem tem nos trazido muitas informações interessantes sobre os países escolhidos e isto é bacana. Esta berinjela também é uma delícia! rsrs.

Beijos

Zizi Santos disse...

Omã
que lugar lindo e que comida exótica deliciosa!
Adoro berinjela e dessa forma com nozes eu comeria muit!
Suas fotos são tão bem feitas e reais, que dá vontade de comê-las.
As paisagens são lindas. As roupas das mulheres também, adoraria ter uma peça dessas, bem colorida.As peças em prataria são uma tentação! País lindo.
Lindo Post!

beijos
Zizi

arte da sadhia disse...

menina que lugar lindo não é mesmo :? tenho amigos que mora lá e a clicnria deles é divina mesmo ..parabens eu estou na blogsame do dia do pão bjokas

A arte em ser mulher disse...

Olá Luci querida como vai vc?

Desculpe pela ausência por aqui mas estava sem internet.
Que lugar exótico esse, nunca tinha ouvido falar.
E as comidinhas me parecem deliciosas também.
Um semana abençoada para vc.
Abraços.
Camila Marinho.

Dalva Nascimento disse...

Lindas fotos, esse prato com berinjela, essa conserva, deliciosa essa receita!
Obrigada pela visita querida Luci.

Josy disse...

Queridas meninas, não imaginava que Omã fosse tão linda, cada lugar espetacular. As roupas das mulheres, cheias de riquezas. E a comida bem ao meu gosto. Amo berinjela e quiabo. Gostei demais. Voces sempre dão um verdadeiro show. Beijinhos

Prata da casa disse...

Excelente a reportagem,como sempre.
Tem um selo Dardos lá no meu blog para vocês,se quiserem,claro.
Bj
Márcia

Margarida Abreu disse...

Aiiiiiiiiiiiii mê Deus, sempre que venho aqui vcs sao um arrasou, as vossas receitas deixam-me a babar, que delicia... viajar com vcs é realmente uma autentica delicia...

Mega beijocas do tamanho do infinito e mais alem

Margarida

Sílvia disse...

Vocês são feras na cozinha, arrasam cada receita de encher os olhos, sem contar a aula que dão.
adorei.
Bjos.
Silvia.

Renata Boechat disse...

Que bacana essa ideia,

Gostei de conhecer Omã, e você representou o pais muito bem, as receitas são ótimas,

Parabéns!

Claudia disse...

Vim retribuir a visita e fiquei encantada com o blog...com certeza virei mais vezes aqui! bjs e parabéns!

Isa Lourenço disse...

Adorei o post e conhecer este blog maravilhoso!!!

Muito bom!!!

Obrigada pela vista e volte sempre, pois será bem vinda!!!!


Bjocas

Ingrid Pimenta disse...

Olá!! Nunca tinha ouvido falar desses pratos. Que beleza, heim? A vontade de experimentar essas receitinhas de culturas diferentes da nossa tá me matando rsrs.

Bjos!
Ingrid.

Salsa Verde disse...

Querida, tenho de de parabenizar, pois estas tuas reportagens são sempre magníficas, não só em termos dos pratos apresentados, que são magníficos e até apetece experimentar de imediato, como no que toca à descrição e reportagem fotográfica de cada País ou região trabalhada. FANTÁSTICO!!!
Beijinhos grandes,
Lia.

Diana disse...

Oi,menina!!Belíssimo post!!
Sabe que chamei até o marido para ver as fotos?!! Ele é filho de árabe, ficou todo bobo!!Temos um sobrinho(é brasileiro),mas mora há tempos em Casablanca-no Marrocos, vou passar seu endereço de blog para ele, ok?Você caprichou na culinária árabe, a berinjela ficou 10!!Participei esses dias de um festival gastronômico e elaborei três cardápios, um foi tendência marroquina!Confira nas minhas postagens! Você está de parabéns!!Bjs, Dy.

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