Blogagem Coletiva - Polónia

Olá Queridas!!!!

Chegamos a letra "P"

Mais uma terça - feira de viagens e paradas em lugares maravilhosos, repletos de sabores, cores e história, depois de visitar alguns lugares resolvemos hoje apresentar um país magnífico. A Polônia. Cheia de história e beleza. Então vamos  ver a Polônia mais de perto!!!

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z, proposta pelo blog Cozinha de Mulher. Para blogagem coletiva essa semana escolhemos a Polônia. Em polaco Polska, oficialmente Republíca da Polônia, é um país da Europa Central, que limita com a Alemanha a Oeste e com a Republíca Checa e a Eslováquia ao Sul, com a Ucrânia e a Bielorrússia a Leste e com a Lituânia e o enclave russo de Kaliningrado ao Norte. É banhada pelo mar Báltico a Norte, e possui uma fronteira marítima com a Dinamarca e a Suécia. A sua superfície total é de 312.683 km², o que o torna o 68° maior país do mundo. Sua população é de mais de 38,5 milhões de habitantes, concentrados principalmente em grandes cidades como a Cracóvia e a capital Varsóvia, o que o torna o 34° país mais populoso do mundo, e um dos mais populosos Estados - Membros da União Europeia. O Primeiro Estado Polaco foi criado em 966, com um território muito semelhante ao da moderna Polônia. Tornou-se reino em 1025 e em 1569, fortaleceu uma longa associação com o Grão- Ducado da Lituânia, para criar a Comunidade Polaco-Lituana, essa associação desmoronou em 1795. E o território polaco foi dividido entre o Reino da Prússia e o Império da Rússia e a Áustria. O país recuperou a independência coma a Segunda República Polaca em 1918, após a Primeira Guerra Mundial, mas foi ocupada pela Alemanha Nazista e pela União Soviética durante a Segunda Gerra Mundial. Durante esse período de invasão o país perdeu cerca de 6 milhões de cidadãos, emergindo anos depois como a República Popular da Polônia, dentro do Bloco Leste, sob a forte influência Soviética. Em 1989 o governo comunista foi derrubado e a Polônia inaugurou a fase informamente conhecida como a "Terceira Republica Polaca". Atualmente a Polônia é uma democracia liberal, membro da União Europeia, da Otan, da OCDE e da OMC.

Bom agora falamos de culinária, hoje fizemos o famoso Caldo de Beterraba , o também famoso Pierogi e a famosa sobremesa Kremówka Papieska esperamos que gostem!!!!

Caldo de Beterraba

 Caldo de Beterraba

Caldo de Beterraba

Ingredientes:

04 Beterrabas Grandes

01 Cebola Grande

01 Tomate Médio

Sal ( a gosto)

Pimenta Moída

02 Dentes de Alho

02 colheres de Azeite de Oliva

Salsinha Fresca

Cebolinha Verde  Fresca

Vinagre de Ervas Fina

Modo de Preparo do Caldo;

Lave bem as beterrabas, coloque pra cozinhar até amolecer.Refogue a cebola o alho e o tomate, junte um pouco de sal e pimenta. Quando estiver refogadinho coloque no processador, e junte a cebola verde e a salsinha fresca, a beterraba cozida, o azeite de oliva, após tudo processado, coloque na panela e leve ao fogo para servir bem quente.

Espero que gostem Beijos Luci / Iris

 Caldo de Beterraba

 Pierogi

 Pierogi

Pierogi (Pastel Cozido)

Massa

Ingredientes:

01 kg de Farinha de Trigo

03 Ovos

03 colheres de Azeite

Sal (a gosto)

Recheio

Ingredientes:

01 kg de Ricota ou Requeijão ( Usamos Ricota)

01 kg de Batata

Sal ( a gosto)

Cheiro Verde (a gosto )

Modo de Preparo da Massa:

Coloque numa vasilha grande os ovos, a farinha de trigo,e o azeite. Amasse muito bem, quando a massa estiver lisa, abra com auxilio de um rolo. Corte  a massa com um cortador (caso não tenha pode utilizar um copo). Recheie a massa e feche passando um garfo nas bordas e leve a uma panela com mais ou menos 2 litros de água com sal que deve estar fervendo deixe cozinhar até o pastel subir, isso leva aproximadamente 5 minutos. Em seguida coloque o molho preferido, branco ou ao sugo ( Usamos molho ao sugo)

Modo de Preparo do Recheio:

Cozinhe as batatas, amasse bem com o garfo ou use um espremedor, misture a ricota ou o requeijão, muito bem até ficar num ponto de creme. Acerte o sal e coloque o cheiro verde, misture mais um pouco e em seguida recheie a massa com essa mistura.

  Pierogi

 Kremówka Papieska

 Kremówka Papieska

Kremówka Papieska
Massa
Ingredientes:
Massa Folhada Fillo Arosa
( Siga as Instruções da Embalagem da Massa)
Creme
Ingredientes:
01 Lata de Leite Condensado
500 ml de Leite
03 Colheres de Amido de Milho
Modo de preparo do Creme:
Coloque o leite condensado e o leite em uma panela e leve ao fogo, em seguida dissolva o amido de milho em um pouco de leite e junte na panela, deixe cozinhar até engrossar. Logo após retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de Montagem da Sobremesa:
Coloque uma folha de massa ja assada, em seguida coloque o creme, mais uma folha de massa assada, coloque o chantilly, e cubra com mais uma folha de massa folhada, em seguida polvilhe com açúcar de confeiteiro. Esta pronta para servir.

Kremówka Papieska 

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Agora Vamos ver um pouquinho da Polônia!!!!

 Varsóvia

Lazienki Park fica em Varsóvia e ocupa 76 hectares no centro da cidade: "é passagem obrigatória para qualquer turista" Há lindos jardins, obras de arte, lagos e muita história presente em um teatro de arena, um templo para Diana 

 Universidade de Varsóvia a noite fica toda iluminada

  Cadeia de Montanhas Tatra monte Morskie Oko, que é o maior lago da região

 Wroclaw

 Pedras de Granito no Alto Trata - Polônia

 Rio Vístula em Modlin - Polônia

 Bandeira

 Brasão das Armas

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Deixa  mostrarmos também um pouco da Polônia em Curitiba  a vocês  com a Bosque do Papa e o Memorial da Imigração Polonesa.

Vejam que belo lugar. O Bosque do Papa João Paulo II é um dos mais importantes parques da Cidade de Curitiba, abriga uma reserva com mais de trezentas araucárias na área central de Curitiba. O bosque foi criado em homenagem ao Papa João Paulo II e sedia o Memorial da Imigração Polonesa. O bosque possui uma saida para o gramado posterior do Museu Oscar Niemeyer (Museu do Olho). No centro do Bosque há sete casas originais que ilustram a arquitetura dos imigrantes poloneses em Curitiba, feitas de madeira encaixada. A principal delas construída em 1883, guarda uma gravura de Nossa Senhora de Czestochowa ou (Virgem Negra de Czestochova), a santa padroeira da Polônia. As outras seis casas reproduzem o modo de viver dos imigrantes poloneses. No Bosque também se encontra uma estátua com o busto do Papa João Paulo II. Uma loja de artesanato e uma casa de chá especializada na culinária polonesa completam o circuito. O Bosque do Papa oferece ainda uma extensa área gramada, trilhas para caminhada, parque infantil e ciclovia. Essa é nossa pequena e singela homenagem a este país fantástico.

E depoisArtesanato dos Imigrantes Poloneses

Carroção Polônes

E depois dessa viagem intensa a Polônia. 

Agora vamos a paises que comecem com a letra "Q".

Já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete! A única certeza que temos é que a próxima parada encontraremos  intensos pratos, cheio de sabores e grandes texturas!!!!
Esperamos vocês na próxima terça - feira

Beijinhos