Blogagem Coletiva - Tailândia

Olá Queridas !!!!!!!!!

Chegamos a letra "T". 

Mais uma terça - feira com uma viagem incrível, foi uma parada que nos ensinou muito.

Um lugar maravilhoso, repleto de paisagens lindas.

Sem falar no sabor, que realmente nos fez repensar muito e sentir todos os aromas dos temperos. Além das cores e dos aromas. E depois de apreciar toda essa magia,  resolvemos apresentar hoje um país  lindo e exuberante, um país paradisíaco.

  A Tailândia.  

Hummmmmmmmmm!!!!! 

Vamos viajar juntos, e sentir cada sabor.

Esperamos que gostem mais uma vez de nossa viagem.

Então apertem os sintos pois estamos aterrizando no paraíso!!!!

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher.  Para blogagem coletiva essa semana escolhemos a Tailândia. O Reino da Tailândia em Tailandês: ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anadiak Thai- [râːtɕʰa-ʔaːnaːtɕɑ̀k-tʰɑj] é um país asiático, dividido entre a Indochina e a Península Malaia. É limitado a norte e a leste pelo Laos, a oeste pelo Mar de Andamão,e a oeste e norte por Mianmar. A Capital do país é a cidade de Bangkok. A Região conhecida como Tailândia tem sido habitada por humanos desde o período Paleolítico ( há cerca de 10.000 anos). Antes da queda do Império Khmer no século XII d.C, vários estados floresceram nesta região, tais como os reinos Tai, Mon< Khmer e Malaio, conforme verificou-se por meio dos vários sítios e artefatos arqueológicos espalhados pelas paisagens do antigo Sião. Antes ainda do século XII porem o primeiro Estado Tailandês ou Siamês é tradicionalmente considerado como sendo o Reino Budista de Sukhothai fundado em 1238. Seguindo-se ao declínio e queda do império Khmer nos séculos XII e XIV, vários reinos budistas tailandeses de Sukhothai, Lama e Lan Chang tomaram o poder. Um século mais tarde o reino Sukhothai foi suprimido pelo reino de Avutthaya estabelecido em meados XIV. Após a queda de Avutthaya em 1767 os siameses tiveram como nova capital a cidade de Thonburi, por um breve período sob o reinado de Taksin o Grande.A era atual da história tailandesa (Era Rattanakosin) iniciou em 1782 após o estabelecimento de Bangkok como capital do reino Sião.O Sião tem tradição imemorável de comércio com países e culturas vizinhas. O comercio chegou a Tailândia pelos portugueses. Apesar da pressão européia, a Tailândia é o único pais do sudoeste asiático que nunca foi colonizado por europeus. As duas principais razões para tal são que a Tailândia teve uma longa sucessão de governantes muito hábeis, que souberam explorar as rivalidades e tensões entre França e Inglaterra. Como resultado o pais manteve-se como estado tampão entre os duas potencias. O Muay Thay (Tailandês มวยไทย), também conhecido por Boxe Tailandês é o esporte nacional. A agricultura continua sendo de grande importância para a economia do país. A culinária da Tailândia é famosa pela mistura dos quatro sabores fundamentais. Doce (açúcar, frutos, pimentas doces) Apimentados (Pimentas) Amargo ( Vinagre, sumo de limão, tamarindo) Salgado (Molho de soja, molho de peixe). A maioria dos pratos da cozinha tailandesa tenta combinar a maioria desses sabores, quando não todos. Isto eles conseguem pelo uso de ervas, especiarias e frutas, Como Pimentão, Cominho, Alho, Gengibre, Manjericão, Lima, Capim-Limão, Coentro, Pimenta, Cúrcuma, e Chalota. Bom depois de conhecer um pouco da Tailândia resolvemos fazer Camarão ao Curry, Arroz de Jasmim com Limão e Manjericão, Yam Khamoi (salada picante).  

 Espero que gostem dessa viagem.
* Como sempre apresentamos porções individuais.
* Rendimento para 3 pessoas. 

Camarão ao Curry

Ingredientes:

¼  de xícara  de manteiga

02 Cebolas Grandes Picadas

02 Dentes de Alho Picados e Amassado

100ml de  Leite de Coco

04  Tomates Grandes Sem Pele Picados

02 Maçãs Descascadas e Picadas

01 Colher (sopa) de Coco Ralado

01 Colher (sopa) de Açúcar

1 ½  Colher (sopa) de Curry ou mais (a gosto)

1 ½  Colher (sopa) de Farinha de Trigo

Sal ( a gosto)

Pimenta Moída

02 kg de Camarões Descascados e Limpos

Modo de Preparo do Camarão ao Curry:

Numa panela grande, aqueça a manteiga, junte a cebola e o alho e cozinhe até dourá-los

Acrescente o leite de coco e deixe levantar fervura. Adicione os tomates pelados, as maçãs e o coco ralado. ( Reserve) 
Numa tigela, misture o açúcar, o curry, a farinha, o sal e a pimenta.

Junte a água fria suficiente para obter uma pasta. Adicione aos poucos à mistura da panela.

Cozinhe em fogo brando com a panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando, até que a cebola e o tomate fiquem macios, o que leva aproximadamente 30 minutos.

Junte os camarões e mantenha no fogo por mais uns 3 minutos, ou até cozinhá-los.

*Juntamos os camarões depois de fritar ele por 2 minutos. E colocamos em cima do molho.

Ficou maravilhoso e mais leve e melhor apresentado em uma forma gourmet.

Receita de Arroz de Jasmim com Limão e Manjericão

Ingredientes:

01 xícara  de Arroz de Jasmim

02 xícaras de Água

Casca de 1 limão

03 colheres (sobremesa) de Manjericão Fresco

Modo de Preparo do Arroz:

Lave o arroz com água fria, num recipiente de bom tamanho. Escorra, lave e repita a operação várias vezes até que a água saia limpa. Lave uma última vez e deixe escorrer.

Ferva a água numa panela. Junte o arroz, mantenha em fogo alto e quando voltar a ferver, abaixe o fogo ao mínimo, tampe e deixe cozinhar durante 12 minutos. Retire a panela do fogo e deixe descansar, sem destampar, durante 10 minutos. Com o auxílio de um garfo, torne o arroz menos compacto. Tempere com a casca ralada do limão, polvilhe com o manjericão bem picado e sirva.

Receita de Yam Khamoi

Salada Picante
Ingredientes: 

Folhas de hortelã
01 Pimenta Fresca Cortada em Tiras Finas
Folhas de coentro
01 Cebola Roxa Média Fatiada
Pepino Japonês Fatiado Sem Casca
Alface crespa em pedaços

100 g de Camarão Pré-Fervido 
Modo de Preparo da Salada:
Lave a alface e corte em pedaços. Lave e retire a pele do pepino japonês e corte em tiras. Junte o camarão cozido, a alface, o pepino, a cebola, o coentro e as folhas de hortelã. Adicione os temperos e misture devagar.  

Temperos Para o Molho

Ingredientes: 

½ pimentas Vermelhas Frescas Moída

02 colheres (sopa) de Suco de Limão
03 colheres (sopa) de vinagre de álcool
02 colheres (sopa) de Açúcar ou Açúcar Mascavo
03 Pimentas Pretas em Grão

03 Pimentas Rosas
½ colher (sopa) de Raiz de Coentro Picado
01 Dente de Alho Picado
Modo de Preparo do Molho:
Bata no pilão a pimenta, o alho, a raiz de coentro e a pimenta preta em grão, a pimenta rosa  moendo também a pimenta em tirinhas que cortou, até formar uma pasta homogênea. Adicione o açúcar,  o vinagre e o suco limão, mexendo bem. E sirva.

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Agora vamos viajar um pouco nesse intenso país que é a  Tailândia.

 Vejam como é linda!!!

 Espero que gostem!!!

ราชอาณาจักรไทย
(Ratcha Anadjak Thai)
Reino da Tailândia

Bandeira da Tailândia

 

Brasão das Armas

 Bangkok

 Bangkok

Praia Poda Island.

A Cidade Histórica de Ayutthaya, na provincia de Ayutthaya, tem como um dos templos mais surpreendentes da história da Tailândia é um importante centro turístico e histórico. 

Wat Phra Keo, Grand Palace  em Bangkok

Templo do Buda de Esmeralda

Somente o Rei da Tailândia pode tocar o Buda de Esmeralda em Wat Phra Kaew. Você pode só olhar.

A Tailândia é o maior exportador de arroz do mundo

Região de Koh Phi Phi, aonde foi gravado o filme "A Praia"

Na baía Phang Nga, sul da Tailândia. A ilha com cenarios paradisíacos.

 E assim terminamos esse tour gastronômico pela Tailândia.

E mais um tour por um país incrivel e belo.

Um país paradisíaco.

Esperamos que tenham gostado!!! 

Imagens extraídas de

pt.wikipedia.org/wiki/Tailândia

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Bom chegamos ao fim de mais uma  viagem intensa.

 A bela Tailândia. 

Agora vamos a paises que comecem com a letra "U".

E já estamos ficando com saudades pois essa BC já está acabando.

E nos deixando com uma saudade incrível.

Mas já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete!

Com a Letra "U" 
Temos muitas opções de saborese e história.
Pois já sabemos onde vamos aportar, mas vocês vão ficar curiosas até a próxima postagem.
Esperamos vocês na próxima terça - feira.

Beijinhos