Blogagem Coletiva - Venezuela

Olá Queridas!!!!
Depois dessa incrivel viagem a Ucrânia chegamos a letra "V"

Mais uma terça - feira de viagens e paradas em lugares maravilhosos, repletos de sabores, cores e história, depois de visitar alguns lugares resolvemos hoje apresentar um país onde Américo Vespúcio chamou de Venezuela ou seja Pequena Veneza. Por outro lado Martin Fernandes de Enciso o geógrafo que acompanhava a expedição afirma na sua obra Summa de Geográfia 1519, que junto ao Lago de Maracaíbo existia uma grande rocha plana, em cima da qual havia um povoado indígena conhecido como Veneciuela. Assim, o nome Venezuela pode ser nativo, e não estrangeiro. No entanto a primeira versão permanece como a mais divulgada e aceita, portanto Pequena Veneza, ou Venezuela. Cheio de beleza. Então vamos  ver esse país mais de perto!!!

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z, proposta pelo blog Cozinha de Mulher. Para blogagem coletiva essa semana escolhemos a Venezuela. Oficialmente República Bolivariana da Venezuela, em castelhano República Bolivariana de Venezuela, é um país tropical, na costa norte da América do Sul. Opaís possui várias ilhas fora do seu território continental situadas em sua costa no Mar do Caribe. A república é uma antiga Colônia Espanhola que conquistou a sua indepêndencia em 1821. A Venezuela tem fronteiras com a Guiana a Leste , com o Brasil ao Sul e com a Colômbia a Oeste. Os países Trinidad e Tobaco, Granada, São Vicente e Granadinas, Santa Lucia e Barbados, além de Curaçao e Aruba, que são países formadores do Reino dos Países Baixos, e a municipalidade neerladesa de Bonaire, estão a Norte, ao largo da costa Venezuelana. Com área territorial de 916.445 Km², com uma população estimada em 26.414.816 habitantes. Sua capital é Caracas. As cores da bandeira venezuelana são amarelo, azul e vermelho, nessa ordem; O Amarelo representa a riqueza da terra, o Azul o mar e o céu do país, e o Vermelho o sangue derramado pelos heróis da independência. A Venezuela tem disputas territoriais com a Guiana ( ex colônia do Reino Unido), principalmente sobre a área Essequibo, e com a Colômbia sobre o Golfo da Venezuela. Em1895 após anos de tentativas diplomáticaspara resolver a disputa fronteiriça na Venezuela, a disputa sobre a fronteira do Rio Essequibo deflagou-se e então foi submetida a uma comissão"neutra" ( composta por representantes do Reino Unido, Estados Unidos e da Rússia e sem representantes direto da Venezuela), que em 1899, decidiu-se contra a reivindicação territorial da Venezuela. A Venezuela é amplamente conhecido pela sua índustria de petróleo, pela diversidade ambiental do seu território e por seus recursos naturais.A nação é considerada um dos 17 países megadiversos do mundo. Com uma fauna diversificada e uma grande variedade de habitats protegidos. A venezuela está entre os países mais urbanizados da América Latina. a grande maioria dos venezuelanos vivem nas cidades do norte, especialmente na capital Caracas, que é também o maior cidade do país. Outras cidades importantes incluem Maracaibo, Valência, Maracay, Barquisimeto, Mérida, Barcelona-Puerto La Cruz e Ciudad Guayana. 
Bom agora falamos de culinária, hoje fizemos esse maravilhoso Guisado de Camarão e essa linda Salada Venezuelana, e de sobremesa o Quesillo que é deliciosos, e esse drink sensacional Cocomacoque, esperamos que gostem dessa viagem, pois nós adoramos.
* Como sempre preparamos porções individuais, para podermos mostrar melhor o prato.
* A receita serve 03 pessoas.

Guisado de Camarão

Receita de Guisado de Camarão

Ingredientes:

1,250 kg de Camarões Grandes

02 Cebolas Grandes

02 Dentes  de Alho

01 Ramo de Coentro Fresco

02 Colheres (sopa) de Vinagre

½ Limão

Piripiri (a gosto)

Pimenta Moída

03 Colheres (sopa) de Azeite

02 Tomates Maduros

Sal (a gosto)

01 Pitada de Açúcar

10 ml de Vinho Branco

03 Fatias de Pão Torrado

Modo de Preparo do Guisado de Camarão:

Molho:

Corte as cebolas  em meias luas finas, junte o alho picado e amassado, o ramo de coentro e o piripiri e refogue com duas colheres de azeite. Quando a cebola estiver  translúcida junte o tomate picado sem pele e sem sementes, a pitada de açúcar  e o vinho branco. Deixe refogar o molho até começar a secar. Tempere com sal, pimenta moída e o sumo de limão. Adicione  ½ copo de água, e deixe cozinhar. (Reserve)

Modo de Preparo dos Camarões:

Leve os camarões a uma frigideira com uma colher de azeite pelo tempo de 2 minutos virando de lado os camarões. (Reserve)

Montagem do Prato:

Coloque no prato a fatia de pão torrado, por cima coloque o molho do guisado e por ultimo os camarões.

Sirva de imediato decorado com folhas de coentro.

 Guisado de Camarão

 Guisado de Camarão

  Salada à Venezuelana

Receita de Salada à Venezuelana

Ingredientes:

01 Colher (sopa) de Salsa Picada

02 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva

01 Colher (sopa) de Vinagre

Sal (a gosto)

Pimenta Moída

100g de Azeitonas Verdes Picadas

150g de Ervilhas Frescas e Cozidas

02 Pepinos  Médios

Alface

02 Ovos Cozidos

01 Cebola Média

02 Tomates Médios

02 Cenouras Médias Cozidas

04 Batatas Cozidas e Cortadas

Modo de Preparo da Salada:

Coloque a alface sobre uma travessa e junte os ingredientes, colocando sobre o alface. Corte os ovos cozidos e coloque por cima

Modo de Preparo do Molho:

Bata o azeite com o vinagre, a salsa picada, o sal e a pimenta, tempere com esse molho.

Esta pronto para servir.

 Salada à Venezuelana

 Quesillo

Receita de Quesillo

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

A mesma medida de água

05 colheres (sopa) de leite em pó

01 colher (sopa) de essência de baunilha

04 ovos inteiros

Modo de Preparo do Quesillo:

Caramelize uma forma de pudim e reserve.Bata muito bem todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma caramelada e leve ao forno em banho Maria por cerca de uma hora. Leve à geladeira e desenforme no dia seguinte.

Quesillo

Cocomacoque

Receita de Cocomacoque

Ingredientes:

Suco de 1/2 limão

60 ml de suco de abacaxi

60 ml de suco de laranja

45 ml de rum

Cubos de gelo

Pedaços de Abacaxi

Modo de Preparo do Cocomacoque:

Coloque na coqueteleira alguns cubos de gelo, o suco de abacaxi, o suco de laranja, o rum e o suco de limão. Agite e despeje em um copo alto, acrescentando gelo a gosto e pedaços de abacaxi.

Rendimento: 01 porção

Com isso chegamos ao final de nosso tour culinário na Venezuela

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Agora Vamos ver um pouco da Venezuela.

 Bandeira da Venezuela

Brasão das Armas

Caracas capital da Venezuela

Salto Angel a mais alta queda de água do planeta

Salto Angel a mais alta queda de água do planeta

 Colônia Tovar Fundada em 1843 com colonos católicos do sul da Alemanha, até hoje se mantem a cultura e língua e se fala um dialeto chamado coloniero alemão.

  

 Los Roques arquipélago

 Queda de Neve nos Andes Venezuelanos

 Castelo Colonial na Ilha de Margarita

 Cidade Universitária de Caracas declarada Patrimônio Mundial da Humanidade pela Unesco no ano  2000

* Creditos pelas Imagens da Venezuela

http://pt.wikipedia.org/wiki/Venezuela

E depois dessa viagem intensa pela Venezuela. 

Agora vamos a paises que comecem com a letra "Y". 

Pois não temos paises iniciados com a letras X.

Essa será uma aventura total, pois realmente não sabemos o que nos espera. Mas tenham certeza que a culinária desse país sera feita com todo carinho e amor que até agora apresentamos.

E vamos buscar nessa viagem os sabores intensos desse país.

Esperamos vocês na próxima terça - feira

Beijinhos