Quiche de Tofú Ecobras

Olá Docinhos!!!!!

Hoje é dia de receita saudável com Tofu da Ecobras ,é uma mini quiche de tofu com abobrinha,cenoura e azeitonas,hummmm uma receita saudável e muito saborosa.

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Mini Quiche de Tofu Ecobras

Massa
1 xícara de farinha
1 xícara de farinha integral
100ml de leite sem lactose ( ou o leite que preferir)
1/2 xícara de óleo de oliva
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Modo de preparo
Misture os ingredientes,caso precise de mais farinha acrescente ao poucos a massa não pode ficar grudando nas mãos.

Recheio
Abobrinha ( Refogada,com seus temperos preferidos)
Azeitonas sem carroço ( usei azeitonas pretas)
Cenoura ralada
1/2 embalagem de Tofú Ecobras
100ml de leite sem lactose ( ou o leite que preferir )
2 ovos
Sal
Temperos

Modo de preparo
Bata os ovos,o leite e o Tofu no liquidificador acrescente sal e temperos a gosto,em outra vasilha misture a abobrinha refogada as azeitonas e a cenoura ralada e reserve.
Unte forminhas em empadinha com óleo e coloque a massa na forma,igual como se estivesse fazendo uma empadinha.
Acrescente uma colher do recheio de abobrinha,azeitonas e cenoura e preencha com a mistura de tofu,leite e ovos.Se o objetivo não for fazer sem lactose pode jogar um pouco de queijo ralado por cima.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.

Beijinhus