Confeitando: Cupcake de Ovelha

Olá Docinhos

Hoje o post é um pouco diferente,resolvemos fazer um vídeo ensinando como confeitar aquele cupcake de Ovelha que postamos aqui ano passado.Vou deixar aqui a receita da massa do bolo e duas receitas de merengue !!!!

Massa do cupcake 

300g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 Claras batidas em neve
2 gemas
120g de margarina sem sal( em temperatura ambiente)
250g de açúcar
120 ml de leite
40 ml de licor de morango
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo
Separe as claras batidas em neve,bata a margarina o açúcar e acrescente as gemas e bata bem,coloque o extrato de baunilha e misture,acrescente a farinha o leite e o licor alternando,retire da batedeira e acrescente as claras em neve misture delicadamente e por ultimo o fermento e o bicarbonato misture e coloque nas forminhas leve ao forno a 180 graus.

Merengue suíço

1/2 xícara de claras 

1 xícara de açúcar 

Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver mas cuidado para as claras não cozinharem,a temperatura que elas devem chegar é 60 graus.

Leve para a batedeira e bata até ficar firme.

Merengue italiano
180g de açúcar
90 ml de água
3 claras
1 pitada de sal

Coloque o açúcar e a água no fogo até ficar com ponto de fio,enquanto isso bata as claras com um pouco de sal,quando a calda estiver pronta despeje tudo de uma vez nas claras em neve e bata até que esfrie.

Beijinhus