Colomba de Páscoa sem glúten e sem lactose

Olá Docinhos

Hoje é dia de receita sem lactose e a novidade é que é uma receita sem glúten também,então que não pode saborear as deliciosas colombas de páscoa por causa da lactose ou do glúten,agora pode kkkk 

Quanto a textura é claro que ela fica diferente da que estamos acostumado,ela não fica "fofinha"fica macia,um pouco mais cremosa ... mas muito deliciosa mesmo assim.

Para fazer essa receita usamos produtos da Olvebra

2 colheres de sopa de fermento
3 ovos
6 colheres de açúcar
1 colher de café de C.M.C  ( você encontra em casa com produtos para confeitar)
3 colheres de sopa de amido de milho ( acrescentei o amido pois na farinha que usei não tinha,olhe na embalagem que você comprar,se tiver não precisa acrescentar)
Farinha sem glúten mais ou menos 400g para dar o ponto na massa
100g de Chocosoy
3 colheres de óleo
2 colheres de margarina sem lactose
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de leite morno


Modo de preparo
Dissolva o fermento com o leite e 2 colheres de açúcar,espere alguns minutos para que o fermento derreta,acrescente o restante do açúcar os ovos,o óleo,margarina a farinha o C.M.C e a água morna vá misturando até formar uma massa levemente grudenta,se precisar acrescente mais farinha,mas a massa não deve ficar muito "dura" acrescente o chocolate picado e misture,coloque na forma de colomba e deixe descansar por 1 hora e é só assar até que fique levemente dourado.

Cobertura
Derreta 200g de chocosoy e espalhe sobre a colomba

Fizemos pirulitos de chocosoy para decorar.

Fizemos também uma colomba só sem lactose a receita é a mesma,só trocando a farinha pela normal,tirando o amido e o C.M.C
E como nela vai glúten você tem sovar,deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de volume colocar na forma de colomba e deixar descansar por mais 30 minutos,depois é só assar.
Usamos uma cobertura de açúcar de confeitar com um pouco de água.

Beijinhus