Tiras de Mignon com Batata Doce e Beterraba e Polenta

Bom dia Meninas!!!!
Hoje trouxemos umas Tiras de Mignon, com Batata Doce e Polenta Frita.
Realmente ficou uma delicia!!!!
Esperamos que gostem.

Tiras de Mignon com Batata Doce e Beterraba e Cebola Caramelizada
Tiras de Mignon
Ingredientes:
800 g  de Filé Mignon Cortado em Tiras
1/4 Cebola Cortada em Cubos Pequenos
01 Dente de Alho Cortado e Amassado
Brócolis Previamente Ferventado
Couve-Flor Previamente Ferventado
01 Colheres (sopa) de Óleo
Pimenta Moída
04 Colheres (sopa) de Shoyo
Modo de Preparo das Tiras de Mignon:
Em uma panela antiaderente e previamente aquecida coloque uma colher de  óleo, coloque um 1/4 de cebola e um dente de alho, em seguida coloque as iscas de mignon, tempere com a pimenta e deixe refogar por 2 minutos, coloque o brócolis e a couve-flor e adicione o shoyo, e deixe cozinhar por mais 2 minutos. (Reserve)
Cebola Caramelizada
Ingredientes:
01 Cebola Cortada em Anéis
01 Colher (sopa) de Óleo
02 Colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo da Cebola Caramelizada
Em uma frigideira antiaderente e previamente aquecida, coloque a colher de óleo, em seguida os aneis de cebola deixando cozinhar por 2 minutos sempre mexendo. Coloque o açúcar e continue a cozinhar até a cebola dourar. (Reserve)
Beterraba Frita
Ingredientes:
01 Beterraba Cortada em Rodelas Finas
02 Colheres de Óleo
Sal (a gosto)
Modo de Preparo da Beterraba
Tempere a beterraba com sal, em seguida leve a frigideira previamente aquecida com o óleo, e frite dos dois lados. Retire da frigideira e coloque em papel toalha, para absorver o excesso de óleo.(Reserve)
Batata Doce
Ingredientes:
01 Batata Doce Grande
Sal (a gosto)
Farinha de Rosca
03 Colheres (sopa) de Óleo
Modo de Preparo da Batata Doce
Descasque a batata doce e corte em palitos, em seguida tempere com sal, e passe na farinha de rosca, leve a frigideira previamente aquecida com óleo e trite até ficar dourada. (Reserve)
Polenta Frita
Ingredientes:
03 xícaras de Fubá
1 1/2 l de Água
Sal (a gosto)
Pimenta Moída
1/2 Cebola Picada em Cubos Pequenos
01 Dente de Alho
Óleo de Soja
Modo de Preparo da Polenta
Em uma panela antiaderente previamente aquecida, coloque o óleo, a cebola e o alho, quando a cebola estiver transparente coloque a água, o sal, e deixe aquecer um pouco e vá adicionando aos poucos o fubá, sempre mexendo para que não forme bolinhas, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, em seguida bata novamente a polenta por 2 minutos, e deixe cozinhar por mais 20 minutos. (Reserve). Deixando ficar morna. Apos faça bolinhas de polenta, E leve a uma frigideira antiaderente previamente aquecida com óleo e frite. Descanse sobre papel toalha. (Reserve)
Alface
Ingredientes:
Alface Americana
Utilize a alface americana para decorar o prato fazendo um ninho de alface.
Montagem do Prato:
Faça um ninho de alface americana, coloque a beterraba frita em cima, e coloque a cebola caramelizada, por cima coloque iscas de mignon. Coloque o mignon do lado e os palitos de  batata doce ao lado coloque as bolinhas de polenta. Esta pronto.
Esperamos que gostem
Beijos Luci

* Sempre fazemos porções individuais
* Esta receita serve 03 pessoas.

Beijinhos