Linguado com batatas e caviar

 

Oi queridas hoje a receita foi feita pelo marido, eu adorei. Espero que gostem.
 Beijos Luci.

Linguado com Batatas  e Caviar

Ingredientes:

1kg de File de Linguado

08 Batatas pequenas e redondinhas

02 Batatas grandes

Queijo cremoso cheddar

06 Azeitonas Verdes

O4 Azeitonas Pretas

01 colher de Maionese

01 xícara de Farinha de Trigo

02 colheres de Manteiga

04 colheres de Caviar

Azeite de Oliva

Sal  (a gosto)

Pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo da massa para casquinha:

Junte o trigo com a manteiga e amasse adicione o sal e pimenta a gosto, molde na forma  retangular pequena e leve para assar durante 15 minutos. (Reserve)

Modo de preparo do purê de batatas:

Junte as batatas cozidas com a manteiga, coloque pitada de sal e um pouco de pimenta do reino moída, a gosto. (Reserve)

Modo de preparo do linguado:

Tempere o file de linguado a gosto, passe na farinha de trigo e frite no azeite de oliva. (reserve)

Modo de preparo das batatinhas:

Corte o fundo da batata para ela poder ficar reta no prato e leve pra cozinhar, após isso faça um orifício na batata e passe na maionese e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos, dourando por toda ela. (Reserve)

Agora numa grande diversão vamos montar esse prato:

Recheie as batatinhas com queijo cheddar cremoso. Recheie a casquinha  com purê de batatas, decore com as azeitonas, cebolinha verde e caviar. Faça uma cama de purê de batatas e coloque caviar sobre ela. Coloque o peixe no prato e está pronto .
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