Bala de Algas

Olá Docinhos!!!!

Eu sempre adorei essas balinhas de algas, mas não pensava que fosse possível fazer em casa, até que descobri que dá pra fazer sim e fica igualzinho.Pesquisei várias receitas, algumas tinham alguns ingredientes que as outras não tinham, as quantidades mudavam bastante, mas acabei fazendo um mix das receitas, mudei algumas quantidades e no fim deu super certo. Hahaha!!! Rende bastante e sai bem mais barato que as balinhas compradas.

Balinhas de Algas
Ingredientes:

350g de açúcar cristal ( tem que ser cristal, se não a receita não dá certo)
3 colheres de sopa de Agar-Agar ( ouvi falar que tem algumas marcas que a bala não endurece,porque é isso que o agar-agar faz ele é uma gelatina que endurece sem precisar ir para geladeira,então vamos passar a marca que usamos e que deu super certo)
1 colher de sopa bem generosa de glucose de milho ( não a Karo,a glucose branca aquela que a gente usa em calda de bolo)
350ml de chá eu usei chá de amoras,usei umas 10 amoras para fazer o chá
Corante (opcional)

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes menos o corante e leve ao fogo deixe ferver  e vá misturando por uns 5 ou 6 minutos, estará pronto quando estiver em ponto de fio sabe,levanta a colher se a calda cair em fio está bom.
Coloque em forminhas ou em uma vasilha espere esfriar,não precisa levar na geladeira.
Quando estiver frio,desenforme ou corte em quadradinhos.

Esse foi o agar-agar que usamos, da marca mix e deu super certo !


Beijinhus