20 de nov de 2012

Blogagem Coletiva - Tailândia

Olá Queridas !!!!!!!!!
Chegamos a letra "T"
Mais uma terça - feira com uma viagem incrível, foi uma parada que nos ensinou muito.
Um lugar maravilhoso, repleto de paisagens lindas.
Sem falar no sabor, que realmente nos fez repensar muito e sentir todos os aromas dos temperos. Além das cores e dos aromas. E depois de apreciar toda essa magia,  resolvemos apresentar hoje um país  lindo e exuberante, um país paradisíaco.
  A Tailândia.  
Hummmmmmmmmm!!!!! 
Vamos viajar juntos, e sentir cada sabor.
Esperamos que gostem mais uma vez de nossa viagem.
Então apertem os sintos pois estamos aterrizando no paraíso!!!!















Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher.  Para blogagem coletiva essa semana escolhemos a Tailândia. O Reino da Tailândia em Tailandês: ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anadiak Thai- [râːtɕʰa-ʔaːnaːtɕɑ̀k-tʰɑj] é um país asiático, dividido entre a Indochina e a Península Malaia. É limitado a norte e a leste pelo Laos, a oeste pelo Mar de Andamão,e a oeste e norte por Mianmar. A Capital do país é a cidade de Bangkok. A Região conhecida como Tailândia tem sido habitada por humanos desde o período Paleolítico ( há cerca de 10.000 anos). Antes da queda do Império Khmer no século XII d.C, vários estados floresceram nesta região, tais como os reinos Tai, Mon< Khmer e Malaio, conforme verificou-se por meio dos vários sítios e artefatos arqueológicos espalhados pelas paisagens do antigo Sião. Antes ainda do século XII porem o primeiro Estado Tailandês ou Siamês é tradicionalmente considerado como sendo o Reino Budista de Sukhothai fundado em 1238. Seguindo-se ao declínio e queda do império Khmer nos séculos XII e XIV, vários reinos budistas tailandeses de Sukhothai, Lama e Lan Chang tomaram o poder. Um século mais tarde o reino Sukhothai foi suprimido pelo reino de Avutthaya estabelecido em meados XIV. Após a queda de Avutthaya em 1767 os siameses tiveram como nova capital a cidade de Thonburi, por um breve período sob o reinado de Taksin o Grande.A era atual da história tailandesa (Era Rattanakosin) iniciou em 1782 após o estabelecimento de Bangkok como capital do reino Sião.O Sião tem tradição imemorável de comércio com países e culturas vizinhas. O comercio chegou a Tailândia pelos portugueses. Apesar da pressão européia, a Tailândia é o único pais do sudoeste asiático que nunca foi colonizado por europeus. As duas principais razões para tal são que a Tailândia teve uma longa sucessão de governantes muito hábeis, que souberam explorar as rivalidades e tensões entre França e Inglaterra. Como resultado o pais manteve-se como estado tampão entre os duas potencias. O Muay Thay (Tailandês มวยไทย), também conhecido por Boxe Tailandês é o esporte nacional. A agricultura continua sendo de grande importância para a economia do país. A culinária da Tailândia é famosa pela mistura dos quatro sabores fundamentais. Doce (açúcar, frutos, pimentas doces) Apimentados (Pimentas) Amargo ( Vinagre, sumo de limão, tamarindo) Salgado (Molho de soja, molho de peixe). A maioria dos pratos da cozinha tailandesa tenta combinar a maioria desses sabores, quando não todos. Isto eles conseguem pelo uso de ervas, especiarias e frutas, Como Pimentão, Cominho, Alho, Gengibre, Manjericão, Lima, Capim-Limão, Coentro, Pimenta, Cúrcuma, e Chalota. Bom depois de conhecer um pouco da Tailândia resolvemos fazer Camarão ao Curry, Arroz de Jasmim com Limão e Manjericão, Yam Khamoi (salada picante).  
 Espero que gostem dessa viagem.
* Como sempre apresentamos porções individuais.
* Rendimento para 3 pessoas. 





Camarão ao Curry

Ingredientes:
¼  de xícara  de manteiga
02 Cebolas Grandes Picadas
02 Dentes de Alho Picados e Amassado
100ml de  Leite de Coco
04  Tomates Grandes Sem Pele Picados
02 Maçãs Descascadas e Picadas
01 Colher (sopa) de Coco Ralado
01 Colher (sopa) de Açúcar
1 ½  Colher (sopa) de Curry ou mais (a gosto)
1 ½  Colher (sopa) de Farinha de Trigo
Sal ( a gosto)
Pimenta Moída
02 kg de Camarões Descascados e Limpos
Modo de Preparo do Camarão ao Curry:
Numa panela grande, aqueça a manteiga, junte a cebola e o alho e cozinhe até dourá-los
Acrescente o leite de coco e deixe levantar fervura. Adicione os tomates pelados, as maçãs e o coco ralado. ( Reserve) 
Numa tigela, misture o açúcar, o curry, a farinha, o sal e a pimenta.
Junte a água fria suficiente para obter uma pasta. Adicione aos poucos à mistura da panela.
Cozinhe em fogo brando com a panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando, até que a cebola e o tomate fiquem macios, o que leva aproximadamente 30 minutos.
Junte os camarões e mantenha no fogo por mais uns 3 minutos, ou até cozinhá-los.
*Juntamos os camarões depois de fritar ele por 2 minutos. E colocamos em cima do molho.
Ficou maravilhoso e mais leve e melhor apresentado em uma forma gourmet.








Receita de Arroz de Jasmim com Limão e Manjericão
Ingredientes:

01 xícara  de Arroz de Jasmim
02 xícaras de Água
Casca de 1 limão
03 colheres (sobremesa) de Manjericão Fresco
Modo de Preparo do Arroz:
Lave o arroz com água fria, num recipiente de bom tamanho. Escorra, lave e repita a operação várias vezes até que a água saia limpa. Lave uma última vez e deixe escorrer.
Ferva a água numa panela. Junte o arroz, mantenha em fogo alto e quando voltar a ferver, abaixe o fogo ao mínimo, tampe e deixe cozinhar durante 12 minutos. Retire a panela do fogo e deixe descansar, sem destampar, durante 10 minutos. Com o auxílio de um garfo, torne o arroz menos compacto. Tempere com a casca ralada do limão, polvilhe com o manjericão bem picado e sirva.





Receita de Yam Khamoi
Salada Picante
Ingredientes:
 
Folhas de hortelã
01 Pimenta Fresca Cortada em Tiras Finas
Folhas de coentro
01 Cebola Roxa Média Fatiada
Pepino Japonês Fatiado Sem Casca
Alface crespa em pedaços
100 g de Camarão Pré-Fervido 
Modo de Preparo da Salada:
Lave a alface e corte em pedaços. Lave e retire a pele do pepino japonês e corte em tiras. Junte o camarão cozido, a alface, o pepino, a cebola, o coentro e as folhas de hortelã. Adicione os temperos e misture devagar.  




Temperos Para o Molho
Ingredientes: 
½ pimentas Vermelhas Frescas Moída
02 colheres (sopa) de Suco de Limão
03 colheres (sopa) de vinagre de álcool
02 colheres (sopa) de Açúcar ou Açúcar Mascavo
03 Pimentas Pretas em Grão
03 Pimentas Rosas
½ colher (sopa) de Raiz de Coentro Picado
01 Dente de Alho Picado
Modo de Preparo do Molho:
Bata no pilão a pimenta, o alho, a raiz de coentro e a pimenta preta em grão, a pimenta rosa  moendo também a pimenta em tirinhas que cortou, até formar uma pasta homogênea. Adicione o açúcar,  o vinagre e o suco limão, mexendo bem. E sirva.








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Agora vamos viajar um pouco nesse intenso país que é a  Tailândia.
 Vejam como é linda!!!
 Espero que gostem!!!


ราชอาณาจักรไทย
(Ratcha Anadjak Thai)

Reino da Tailândia



Bandeira da Tailândia
 
Brasão das Armas

Tailândia

 Bangkok



 Bangkok



Praia Poda Island.

A Cidade Histórica de Ayutthaya, na provincia de Ayutthaya, tem como um dos templos mais surpreendentes da história da Tailândia é um importante centro turístico e histórico. 




Wat Phra Keo, Grand Palace  em Bangkok



Templo do Buda de Esmeralda
Somente o Rei da Tailândia pode tocar o Buda de Esmeralda em Wat Phra Kaew. Você pode só olhar.


A Tailândia é o maior exportador de arroz do mundo


Região de Koh Phi Phi, aonde foi gravado o filme "A Praia"




Na baía Phang Nga, sul da Tailândia. A ilha com cenarios paradisíacos.


 E assim terminamos esse tour gastronômico pela Tailândia.
E mais um tour por um país incrivel e belo.
Um país paradisíaco.
Esperamos que tenham gostado!!! 

Imagens extraídas de
pt.wikipedia.org/wiki/Tailândia

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Bom chegamos ao fim de mais uma  viagem intensa.
 A bela Tailândia. 
Agora vamos a paises que comecem com a letra "U".
E já estamos ficando com saudades pois essa BC já está acabando.
E nos deixando com uma saudade incrível.
Mas já estamos curiosas, pois essa nova viagem promete!
Com a Letra "U" 
Temos muitas opções de saborese e história.
Pois já sabemos onde vamos aportar, mas vocês vão ficar curiosas até a próxima postagem.
Esperamos vocês na próxima terça - feira.

Beijinhos









26 comentários:

Addicted disse...

Que receita deliciosa!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Kati Monteiro disse...

Viajamos juntas para a Tailândia! Adorei as receitas.
Beijos

arte da sadhia disse...

que delicia meninas eu adoro esata saladinha e o molho então nem se fala né bjokas doces

Simplesmente Martha disse...

Que delicia! lindo ficou amei beijoss

Christiane Garcia disse...

Com certeza vou experimentar essa receita. Tenho vontade de conhecer a culinária tailandesa. Seu post está lindo! Bjs

Andréa disse...

Querida Luci,
vim pegar carona e viajar com vc, rsrs.
Postagem completa, tudo perfeito, receitas maravilhosas!

Beijinhos ♥

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Luci e Iris,
Mais uma encantadora viajem por locais paradisíacos podemos também apreciar a deliciosa e exótica culinária tailandesa, que tanto aprecio, parabéns.
Beijo,
Vânia

Cozinha de Mulher disse...

Meninas, depois que eu conseguir fechar a minha boca aqui eu começo a escrever, estou assim.. *o*

Olha esse "Camarão ao Curry" está simplesmente fantástico, eu estou aqui babando.. esse eu quero tentar com certeza.. porque estou salivando sem parar, imagino que o sabor deva ser maravilhoso, a apresentação ficou digna de muitos "hummmmmm"

O "Arros de Jasmim com Limão e Manjericão" mesmo que eu tente não consigo imaginar o sabor, eu ainda não experimentei manjericão, mas estou aqui pensando que deva ser delicioso... eu adoro arroz, e com essas ingredientes deve ter ficado tudo de bom..

Agora essa "Salada Picante" eita lelê.. deve ser tudo de delícia.. eu adoro pimenta e com esse ingrediente ela deve ter ficado perfeita..
Esse molhinho a parte também acabou de completar esse pecado..

Como sempre uma apresentação digna de muitos elogios.. está tudo perfeito..
Obrigada mais uma vez pelo carinho lindo que sempre tem comigo e com a BC..
Vocês todas que participam fazem com que ela fique mais linda a cada terça-feira..

Milhões de beijos no coração viu?
Sheila

Sabor no Prato disse...

Olá Meninas! Post caprichado (como sempre), cheio de comidinhas deliciosas e imagens lindas!! Parabéns!

Abraços, Fabiana.

são33 disse...

Adorei a viajem fotos lindas e uma comida deliciosa,adorei tudo.
bjs

A arte em ser mulher disse...

Olá meninas que delícia amo camarão.
A Tailândia é linda amei as fotos.
Bjos e uma excelente semana.
Camila Marinho.

lena disse...

Gostava muito de conhecer o pais. e adorei a receita.
Beijinhos grandes.

FAZENDO ARTE disse...

Oi Luci, que viagem maravilhosa! O sabor da comida tailandesa é simplesmente uma delicia, amei!
Beijos, Oslaine

Blog do Chocolate disse...

Querida Luci,

A Tailândia é um dos meus sonhos de consumo, a par do Japão !
Adoraria conhecer e visitar !!
E que sorte poder agora contemplar essas imagens maravilhosas que nos oferece de locais e iguarias...

Os pratos estão com um aspecto super delicioso !

Adorei esta viagem, obrigada

Beijos

Isabel

Tons neutros disse...

Imagens lindas!

Mundo da Mony disse...

Oi amiga :)
Parabéns pelo o post...adoreiii
seus pratos sempre muito chiques,e com certeza deliciosos,bela a´presentação...

Tenha uma linda e abençoada semana!!!

bjãO

Claudia e Brigida disse...

Nós adoramos a viagem,o comer estava com ótimo aspecto,mas as paisagens são lindas.
Beijinhos
Brigida e Cláudia

saboracasa disse...

Boa tarde Luci,

ADOREI

beijocas
Paula

An@ disse...

Que paisagens lindas! E a receita deve ser delicia!!! Bjocas

Renata Boechat disse...

Minha querida,

De todos os países que você nos mostrou, acho que esse foi um dos que eu mais gostei, ai, que delícia esse camarão!
Amo a cozinha Thai, fiquei aqui cheia de vontade,
Mais uma vez você está de parabéns!

piteis da dinha disse...

Amigas, vou guardar as malas com muita pena de chegar dessa viagem.
As fotos ficaram maravilhosas.
As receitinhas hum! Sem palavras.
Parabéns pela perfeição da postagem.

Bjsssssssss queridas e me orgulho cada vez mais c/ a amizade de vcs.

piteis da dinha disse...

Amigas, vou guardar as malas com muita pena de chegar dessa viagem.
As fotos ficaram maravilhosas.
As receitinhas hum! Sem palavras.
Parabéns pela perfeição da postagem.

Bjsssssssss queridas e me orgulho cada vez mais c/ a amizade de vcs.

Josy disse...

Voces ja devem estar cansadas de me ouvir: Como sempre voces deram um show! Mas que fazer, se é verdade mesmo! Adorei esse camarão, o molho, e essa linda salada, as fotos me deixaram encantada. Belissimo post como sempre meninas, parabéns. Bjocas

Neide MC disse...

Que gostosuras, arrasaram com sempre.

Bjs

Danni e Lype disse...

Uau!!! Como sempre ARRASARAMMM!!! Esses pratos estão INCRÍVEIS!!! Fiquei morrendo de vontade de experimentar... Parabéns!!!
Grande beijo, Irene

Lu disse...

que super delicia vcs prepararam. adorei.
adoro esses post.
cheio de fotos e informações.
que pria linda é aquela???? nossa..divina.
adorei.
Beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com

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