Maminha ao Molho de Alcaparras

Oi queridas,esse prato foi o marido que preparou e ficou divino
Espero que gostem beijos Luci

Maminha ao Molho de Alcaparras

Ingredientes:

1 ½ kg de Maminha

02 Dentes de Alho

Sal (a gosto)

Pimenta Moída

Azeite de Oliva

Tomilho Fresco

Folhas de Hortelã

Folhas de Manjericão Frescas

Modo de Preparo da Maminha:

Com a maminha limpa, faça sucos nela sem chegar ao final, tempere com alho, sal, pimenta, tomilho, manjericão e coloque em cima algumas folhas de hortelã, salpique com azeite de oliva. Deixe descansar por 15 minutos em seguida  leve ao forno 180° por 1 hora.

Molho de Alcaparras

Ingredientes:

01 Cebola Grande

02 Dentes de Alho

O2 Tomates

100g de Alcaparras

02 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva

03 Colheres de Mostarda Dijon

01 xícara de Salsinha Picada

01 xícara de Cebolinha Verde Picada

01 Caixa de 200g de Creme de Leite

150g de leite de coco

Sal (a gosto)

Pimenta Moída

Modo de Preparo do Molho:

Corte a cebola em cubos pequenos, os dentes de alho e leve pra refogar nas duas colheres de azeite de oliva, em seguida acrescente o tomate cortado em cubos, o sal e a pimenta, junte o leite de coco,deixe cozinhar por um minuto coloque a mostarda dijon e o creme de leite, depois de 2 minutos junte as alcaparras, e a salsinha e a cebolinha picada e mexa por 2 minutos. (Reserve)

Vamos servir com legumes, beterraba e cenoura.

Cozinhe o arroz e os legumes..
Agora monte o prato do seu jeito