Blogagem Coletiva

Olá Docinhos

                                    

                                    

Estamos participando da Blogagem Coletiva Sabores de A a Z proposta pelo blog Cozinha de Mulher 

Para blogagem coletiva essa semana escolhemos a Escócia, país que é parte do Reino Unido, localizada na Europa Ocidental. A Escócia ocupa a terça parte da ilha ao norte da Grã-Bretanha, junto com uma grande quantidade de ilhas pequenas.Há indícios da presença humana na Escócia desde o Mesolítico.

Hoje escolhemos uma receita típicas de lá, Gratin Escocês de  Salmão
*Fizemos a receita individual, pois queremos mostrar mais detalhes da sua confecção.

Gratim Escocês de Salmão

Ingredientes:

450g de Espinafre Fresco

500g de Filé de Salmão Sem Pele

04  Batatas Medias

Sal (a gosto)

Pimenta Moída (a gosto)

01 Cebola Média

02 Dentes de alho

01 Colheres (sopa) de Manteiga

Noz Moscada Ralada

04 Colheres de Azeite de Oliva
Fatias de Tomate
Palitos de Cenoura

Modo de preparo do Espinafre:

Separe as folhas do espinafre fresco e lave, deixando escorrer bem. (Reserve)

Corte a cebola em cubos pequenos e os dentes de alho, em uma panela aqueça a manteiga, junto com duas colheres de azeite de oliva e refogue a cebola e alho, coloque o sal e a pimenta, quando a cebola estiver transparente junte as folhas de espinafre, a nos moscada ralada e refogue por 2 minutos. Desligue o fogão e (Reserve)

Cozinhe o arroz.

Modo de Preparo do Salmão:

Corte as batatas em rodelas e cozinhe em um pouco de água com sal, numa panela tampada por 5 minutos.

Retire as batatas e deixe escorrer.

Em uma forma coloque as duas colheres de azeite de oliva e espalhe o espinafre fazendo uma cama para cada pedaço do salmão, lave e seque o salmão tempere com sal e pimenta , e descanse o pedaço do salmão sobre a cama feita com o espinafre, em seguida cubra com as rodelas de batata em forma de escama ou telha, leve ao forno pré aquecido a 200° C e deixe gratinar por 25 minutos.

Retire com cuidado, levando o salmão junto com o espinafre, leve ao prato.

E monte seu prato com muita alegria na sua decoração. Colocamos uma fatia de tomate coberta com um creme de vinho.E também utilizamos palitos de cenoura para harmonizar o prato.Tenha certeza que seus convidados irão adorar.
Espero que gostem beijos Luci.

*Utilizamos pedaços de salmão de 150g cada.

 

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Castelo - Habitação da Scottish Crown Jewels

Royal Botanic Gardens em Edimburgo