Costela de Porco Defumado com Cogumelo Shimeji

Olá queridas hoje estamos particpando da Blogagem Coletiva dia dos Pais da Ana Claudia na cozinha

E fizemos um prato delicioso para o pais espero que gostem.

Obrigada Ana claudia por nos convidar para participar da sua blogagem coletiva

  

Costela de Porco Defumado com Cogumelo Shimeji 

Ingredientes:

1 kg de Costela de porco  Defumado

Alho Poró

01 Batata

½ Cenoura

Pimenta Vermelha

Cogumelo Shimeji

100g de arroz branco

Azeitonas Verdes

Azeite de Oliva

½ cebola

½ Tomate

02 colheres de Molho de Tomate

O1 dente de alho

Sal (a gosto)

Pimenta Moída (a gosto)

Gergelim Negro

Modo de Preparo do Rolinho de alho Poró:

¼ de cebola picada, alho, azeitonas e duas rodelas de alho poro, ¼ de tomate sal, pimenta moída e refogue em 01 colher de azeite de oliva, adicione ¼ de um copo de água e deixe ferver. Pegue uma folha pequena de  alho Poró, recheie com  tiras de batatas, cenoura, pimenta vermelha, carne de porco defumada,  adicione ao molho de tomate, e deixe cozinhar.  Enrole a folha com os ingredientes, e coloque sobre o molho e deixe cozinhar por 10 minutos.

Modo de Preparo do Cogumelo Shimeji:

Coloque na panela 01 colher de azeite de oliva e aqueça, depois de aquecida, adicione ¼ de cebola picada em cubos, ¼ de tomate, 03 pedaços de alho poro, 01 pedacinho de pimenta vermelha picada bem pequena, 01 dente de alho, sal e pimenta. ¼ de um copo de água. Deixe abrir fervura e adicione  o cogumelo shimeji e deixe cozinhar por 7 minutos. (Reserve)

Cozinhe o arroz e reserve.depois decore com gergelim negro.

Modo de Preparo da Costelinha 

Ferva durante 20 minutos, em seguida frite em 01 colher de azeite de oliva e esta pronta.

Agora monte o prato como desejar .